Beides unter den Rosenkohl mischen und mit dem Dip reichen.
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Grünkohl Rezept Vegetarisch Orientalisch Restaurant
Sahne (3 TL)
Also: den Grünkohl erstmal ernten, waschen und kurz blanchieren (über die Hälfte habe ich dann eingefroren – dann geht es beim nächsten Mal schneller. Dann pürieren:
In der Zwischenzeit Dämpfkartoffeln, ruhig mit etwas mehr und grobgeschnitteren Zwiebeln als normal, kochen. Knoblauchpaste (und Ingwerpaste) hatte ich dieses Mal nicht und auch keine Zeit mehr, sie spontan herzustellen, daher:
Öl im Topf erhitzen (mittlere Hitze, nicht zu heiß), kleingeschnittenen Knoblauch (oder durchgepressten Knoblauch) dazu geben (spontan, weil im Garten vorhanden, kam auch noch etwas Bärlauch dazu) und anbraten
Gewürze darüber geben, weiter anbraten (ein orientalischer Duft durchströmt jetzt die Küche…) – gut eine Minute
Nun die Tomaten darüber geben, ablöschen, Zucker dazu geben, ca. Grünkohl-Kartoffel-Auflauf (vegan) | Einfache-Rezepte-kochen.de. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Grünkohl (oder Spinat) mit dem Salz unterrühren, weitere 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken mit Salz, Zucker, Chili…
Die je nach Topfgröße entweder die fertigen Dämpfkartoffeln in den Grünkohltopf geben oder umgekehrt.
Grünkohl Rezept Vegetarisch Orientalisch Von
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