2. Kartoffelgratin mit Butter: leichtere Variante der traditionellen Version von Kartoffelgratin, hier wird die Creme oder der Käse durch Butter und Olivenöl ersetzt. Wenn die Scheiben in der gleichen Dicke geschnitten werden, ist das Aussehen des Gerichts köstlich. Der Geschmack wird noch mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verfeinert. 3. Kartoffelgratin mit zwei Soßen: einige der traditionellen Version dieses Rezept ausgeführt wird, während die Bequemlichkeit beibehalten, hier ist der Vorschlag, zwei Arten von Soße zu verwenden vorzubereiten: die Bechamelsauce (oder weißer Soße) und Tomatensauce. Mozzarella und geriebener Parmesan erhöhen die Cremigkeit und den Geschmack des Gerichts. Kartoffelgratin klassisch französisches. 4. Kartoffelgratin mit Muskatnuss: In dieser Version wird die Creme durch die weiße Sauce mit einer Mischung aus Vollmilch, Butter und Weizenmehl ersetzt. Geriebene Muskatnuss sorgt für einen noch ausgeprägteren Geschmack. 5. Kartoffelgratin mit Kräutern: Bei dieser Option werden Rosmarin, Basilikum, Thymian, Salbei, Majoran und Zitronenmelisse zu den Kräutern verwendet, die zur Geschmacksverstärkung ausgewählt wurden.
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- Kartoffelgratin-Rezept - GuteKueche.ch
- Gratin Dauphinois: Französischer Klassiker - RESIPIS
- Klassisches Kartoffelgratin Rezept | tegut...
Kartoffelgratin Aus Savoyen – Koch-Wiki
Ganz gleich, ob es sich um eine traditionelle Variante oder um eine verbesserte Version mit unverwechselbaren Zutaten handelt, dieses Gericht kann all Ihre Gäste erfreuen. Wählen Sie Ihre Lieblingsvariante und erfreuen Sie sich an diesem Wunderwerk.
Kartoffelgratin-Rezept - Gutekueche.Ch
Abgießen und abschrecken. Den Speck in einer Pfanne auslassen, bis er kross ist. In einem Topf die klein geschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen und dann mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Diese mit Sahne und Milch ablöschen und eine glatte Soße herstellen. 100 g vom Reibekäse in die Soße geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Die Soße 6 bis 7 Minuten lang köcheln lassen, damit sie den Mehlgeschmack verliert. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Auflaufform verteilen. Dann den Speck darauf geben. Die Hälfte der Soße darauf streichen. Nun die zweite Hälfte der Kartoffeln obendrauf schichten. Den Rest der Soße darüber geben und zum Schluss den Reibekäse obendrauf verteilen. Kartoffelgratin-Rezept - GuteKueche.ch. Jetzt etwa 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerem Einschub backen. Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren. Tipp: Sollten der Käse während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
Gratin Dauphinois: Französischer Klassiker - Resipis
Zutaten Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Gratinform mit weicher Butter ausstreichen. Den Knoblauch schälen und halbieren. Mit den Schnittflächen die Form ausreiben. Die Kartoffeln waschen, schälen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. In die Gratinform füllen. Die Milch mit der Crème double verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Kartoffelscheiben verteilen und mit der restlichen Butter in kleinen Stücken belegen. Gratin Dauphinois: Französischer Klassiker - RESIPIS. Im Ofen 60-70 Minuten goldbraun backen. Sollte das Gratin zu dunkel werden, rechtzeitig abdecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelgratin Rezepte
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Harnsäure 45 mg
Cholesterin 175 mg mehr
Zucker gesamt 9 g
Zubereitungstipps
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Zubereitungsschritte
1. Die Knoblauchzehe schälen. Auflaufformen mit der Knoblauchzehe einreiben anschließend mit Butter einfetten. Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kartoffelscheiben in die Auflaufformen einschichten und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Eier, Milch und Creme double verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C in ca. 30 Min. goldgelb backen.