Waffeln müssen süß sein? Pustekuchen! Mit diesem Rezept für herzhafte Waffeln lernst du die beliebten Leckerei von einer ganz anderen Seite kennen. Waffeln gehen immer. Und nahezu jeder isst sie gerne. Großer Pluspunkt: Sie sind auch schnell gemacht. Abzüge in der B-Note gibt's aber hin und wieder mal für ihren süßen Geschmack. Das muss aber gar nichts ein. Statt mit Zucker kannst du sie nämlich auch kinderleicht mit Speck und Käse zubereiten. So eignen sie sich dann auch prima als Frühstück oder zum Mittag- und Abendessen. Probier's mal aus. Käse Waffeln Einfach Rezepte | Chefkoch. Herzhafte Waffeln: So werden sie gemacht
Im Grunde genommen unterscheidet sich die Zubereitung von herzhaften Waffeln mit Käse und Speck gar nicht so sehr von der Herstellung der süßen Variante. Bei den Zutaten sieht dies natürlich gleich ganz anders aus. Vom Zucker nimmst du nun nur noch eine Prise, dafür kommen eine vernünftige Ladung Käse, Speck und Frühlingszwiebeln hinzu. Herzhafte Waffeln mit Käse, Speck und Frühlingszwiebeln
Ob zum Frühstück oder für zwischendurch: diese herzhaften Waffeln stehen dem süßen Klassiker in nichts nach!
Waffeln Mit Kate Upton
Klick auf die Sterne zum Bewerten! Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Gesamtzeit 45 Min. Gericht Beilage, Frühstück, Hauptgericht Portionen 6 Waffeln
Waffeleisen Handmixer Pfanne Rührschüsseln, Löffel, Messer, …
▢ 250 g Mehl ▢ 1 TL Salz ▢ 1 TL Backpulver ▢ 1 Prise Zucker ▢ 3 Eier ▢ 200 g weiche Butter ▢ 350 ml Milch ▢ 6 Streifen Frühstücksspeck ▢ 100 g geriebener Käse ▢ 3 Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Frühstücksspeck in einer Pfanne leicht knusprig anbraten, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Waffeln Mit Käse Rezepte | Chefkoch. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. Jeweils das Eigelb vom Eiweiß trennen. In einer zweiten Schüssel Eigelb, Milch und Butter zusammenrühren. Eiweiß steif schlagen. Waffeleisen vorheizen. Die Milch-Butter-Mischung nach und nach zur Mehl-Mischung hinzufügen und mit einem Handmixer verrühren. Das geschlagene Eiweiß sowie die Speckstücke, Zwiebelringe und den geriebenen Käse unterheben. Teig portionsweise in das gefettete Waffeleisen geben und etwa 5 Minuten goldbraun backen.
B. von foodwunder *) 2 EL Goldleinsamenmehl oder Chiamehl 5 g Weinsteinbackpulver 200 g Buttermilch (laktosefrei) oder selbstgemachten Milchkefir, Naturjoghurt mit Wasser verdünnt geht auch 20 g neutrales Öl 2 Prisen Salz 1 TL Café de Paris oder anderes Gewürz
TAUSCH-ZUTATEN
Die Brokkoli-Waffeln lassen sich auch mit Blumenkohl und trockenem Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Petersilienwurzel zubereiten. Bei Histaminintoleranz werden Wachteleier gut vertragen. Den Parmesan bitte gegen histaminarmen Käse tauschen. Anleitung Brokkoliröschen abschneiden, den Strunk etwas putzen und in grobe Stücke schneiden. Lauch putzen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Jetzt erst die Strunk-Stücke im Multi-Zerkleinerer (Food-Processor oder Thermomix) schreddern. Anschließend Lauchstücke, Brokkoliröschen und Thymian dazugeben und klein hacken lassen. Die Masse soll bröselig sein. Nun außer dem Käse alle weiteren Zutaten dazugeben und kurz durch mixen lassen. Waffeln mit kate walsh. Als letztes den Käse zugeben und unterrühren.