Die dritte und letzte wesentliche Zutat ist der Sojajoghurt. Er sorgt wie oben bereits erwähnt, für die cremige Konsistenz und kommt mit einem leichten Geschmack zum Vorschein. Insgesamt schmeckt der Brotaufstrich also in erster Linie nach Erbsen und wird mit einem leicht nussigen Geschmack verfeinert. Vielmehr bleibt mir jetzt auch gar nicht mehr zu dem veganen Brotaufstrich zu sagen, außer das ich mich freuen, wenn du ihn ausprobierst. Verrate mir doch gerne in den Kommentaren wie dir der Aufstrich geschmeckt hat. Ich freue mich über dein Feedback! Tardyferon - Aufstrich aus grünen Erbsen. 100 g Erbsen (TK) 70 g Sojajoghurt 30 g Cashewkerne* 1 EL Zitronensaft 1 TL Olivenöl 1/2 TL Petersilie Prise Salz und Pfeffer
Die Erbsen ungefähr 5–10 Minuten antauen lassen und anschließend alle Zutaten in einem Zerkleinerer* mixen. Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden. Solange mixen / pürieren bis sich eine cremige Konsistenz gebildet hat. Fertig ist der vegane Aufstrich!
Erbsen-Brotaufstrich | Einfache Rezepte Für Glückliche Gäste
LACHSAUFSTRICH
Als Snack oder Dip ist ein Lachsaufstrich immer ein Hit. Auf`s Brot geschmiert oder mit Baguette als Dip. Das Rezept ist herrlich leicht. AVOCADO-AUFSTRICH
Wenn was exotisches aufs Brot kommen soll, ist ein Avocado-Aufstrich genau richtig. Bei diesem Rezept wird Frischkäse mit dem Fruchtfleisch verrührt.
Tardyferon - Aufstrich Aus Grünen Erbsen
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Erbsen-Zwiebel-Streich
Eine klassische vegane Aufstrichvariante, die sich je nach Belieben mit verschiedenen Sprossen verfeinern lässt. Schnell zubereitet und im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar. Die Empfehlung des "Chefs"
Der herzhafte Erbsen-Zwiebel-Streich eignet sich als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks wie Gurken, Möhren oder Stangensellerie. Er ist einfach zuzubereiten und die schöne grüne und appetitliche Farbe können Sie beim Anrichten noch unterstützen durch verschiedene farbenfrohe Sprossen wie z. B. Rote Bete Sprossen, Rotkohlsprossen oder Shiso-Kresse. Der Aufstrich hält sich in einem luftdicht verschlossenen Gefäß im Kühlschrank bei 0°C bis 4°C gelagert etwa 3-5 Tage. Hinweis für Allergiker: Der Aufstrich ist vegan, laktosefrei und glutenfrei. Erbsen-Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste. Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen, dann abkühlen lassen.
Erbsen zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Tahini, Olivenöl, Gewürzen und Kräutern (optional) zu einem cremigen Aufstrich pürieren. Stullen Vollkornbrot je Scheibe mit einem guten EL Hummus bestreichen, mit Tomatenscheiben und Sprossen belegen. Deckel drauf und servieren. Produktempfehlungen
Hast du das Rezept ausprobiert? Teil dein Feedback @mangoldmuskat
Aufbewahrung des Erbsen-Hummus
Der Erbsen-Hummus hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank für etwa 5 Tage. Unbedingt nur mit sauberem Besteck ins Glas gehen, andernfalls wird er eventuell schneller schlecht. Musikempfehlung: Ghost Brigade – Clawmaster
Weil ich Musik genauso gerne mag wie Essen und man da auch so viel Neues entdecken kann, gibt es zu jedem Rezept eine Musikempfehlung oben drauf. Die Playlist zu allen empfohlenen Songs findest du auf Spotify. Zur kernigen Stulle gibt es eine Musikempfehlung, die auch "was zum Beißen" mitbringt. Denn ich habe heute die finnische Progressive-Death-Metal-Band Ghost Brigade ausgewählt.