Scheiterhaufen ist süß, fruchtig, sättigend und lecker! Wenn man liest, was die Mehlspeise eigentlich ist, würde man zugegebenermaßen kaum ein so leckeres Ergebnis erwarten: Im Grunde handelt es sich nämlich um einen Alte-Brötchen-Auflauf. Klingt erstmal: naja. Aber ist sooo gut! Mein Rezept für Scheiterhaufen bzw. Ofenschlupfer ist kinderleicht und schnell zubereitet. Und für mich die perfekte Resteverwertung für alte Brötchen oder trockenen Hefezopf. Vielleicht hört ihr ja zum ersten Mal davon. Der süße Auflauf erinnert ein bisschen an Arme Ritter (French Toast), die in Eiermilch eingeweichten und dann ausgebackenen Brötchen. Wie diese lässt sich auch bayerischer Scheiterhaufen wunderbar abwandeln. Er schmeckt allerdings am besten mit einer zusätzlichen fruchtigen Note. Resteverwertung: Alte Brötchen, Semmeln, Wecken, Rundstücke, Brezn | Die moderne Speisekammer. Ich habe für euch einen Scheiterhaufen mit Äpfeln gebacken – die waren ebenfalls, wie die Brötchen, schon etwas alt 😉. Eigentlich funktioniert aber (fast) alles, was ihr gerne esst. Wir mögen zur Abwechslung z. B. auch Scheiterhaufen mit Zwetschgen oder Kirschen.
Alte Semmeln Rezepte - Kochbar.De
Obwohl es hart ist und nicht mehr so gut schmeckt, kannst du altes Brot noch verwerten. Wir zeigen dir wie's geht, damit du es nicht wegwerfen musst. Altes Brot ist zu schade für die Tonne Rund zwei Millionen Tonnen altes Brot und Backwaren werden pro Jahr in Deutschland weggeworfen. Vieles davon wäre vermeidbar. Um möglichst wenig Brot zu verschwenden, ist es wichtig, es richtig zu lagern. Mehr dazu hier: Brot aufbewahren – das solltest du beachten. Ist schon absehbar, dass du nicht das ganze Brot essen kannst, dann friere das Brot ein. Und auch wenn dein Brot langsam hart wird, kannst du das Brot vom Vortag retten und Brötchen erneut aufbacken. Sind Brötchen aber richtig hart und trocken geworden, kannst du altes Brot immer noch gut weiterverarbeiten. Alte Semmeln Rezepte - kochbar.de. Hinweis: Verwende für die Rezepte am besten Lebensmittel in Bio-Qualität, um chemisch-synthetische Pestizide zu vermeiden. Bei den Eiern kannst du außerdem darauf achten, dass es Eier ohne Kükenschreddern sind. Brot weiterverarbeiten: Brotauflauf mit Paprika In einem Brotauflauf mit Paprika und Eiern kannst du altes Brot verwerten.
Resteverwertung: Alte Brötchen, Semmeln, Wecken, Rundstücke, Brezn | Die Moderne Speisekammer
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Hier finden Sie Brot-Rezepte zur Inspiration. Altes, trockenes Brot kann an Nutztiere – so wie hier im Stall – verfüttert werden. (Foto: Shutterstock/Andreas_Bergerstedt) Altes Brot zum Tierefüttern
Nutztiere dürfen trockenes (! ) Brot fressen. Wenn Sie das Brot in einer Papiertüte sammeln, schimmelt es nicht – und Sie können es beim nächsten Besuch im Pferdestall, Hühnerhof oder Bauernhof abgeben. Was Sie auf gar keinen Fall machen sollten: Mit dem Brot Enten oder andere Vögel füttern. Das Brot quillt auf, die Tiere können ersticken. Verschimmeltes Brot unbedingt entsorgen
Schimmeliges Brot gehört in den Mülleimer, ohne Wenn und Aber. Angeschimmeltes Brot sollten Sie komplett entsorgen und nicht nur die befallenen Ecken abschneiden. Denn: Die Schimmelsporen könnten sich bereits über den ganzen Laib verteilt haben. >> Lesen Sie auch: Bundesamt warnt: Nüsse können Schimmelpilzgifte enthalten
Brot richtig aufbewahren
Sie wollen es gar nicht erst so weit kommen lassen, dass Brot austrocknet und hart wird?