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Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. in etwas Oel langsam anbraten. Dann die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und unter die Kartoffel mischen. wenn die Kartoffeln und die Zwiebeln langsam braun werden den Speck dazu schön braun werden Eier mit Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Milch und etwas Petersilie gut vermischen und über die Bratkartoffel geben. Jetzt einen Deckel auf die Bratpfanne gebn und die Eimasse stocken lassen. Mecklenburger Bauernfrühstück » DDR-Rezept » einfach & genial!. Anschließend zur Hälfte zusammenklappen und servieren.
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Bauernfruhstuck Ddr Rezept Vs
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40 Min.
für
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Hier mein Bauernfrühstück! Kartoffeln waschen, 30 Minuten in der Schale kochen. Abschrecken, abziehen und kalt werden lassen. In Scheiben schneiden. Speck klein würfeln, in der Pfanne anbraten. Kartoffeln reingeben, salzen und hellbraun braten. Eier mit Milch und Salz verquirlen. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Bauernfrühstück. Schinkenwürfel dazugeben. Tomaten nach Wunsch abziehen und achteln. In die Eiermilch mischen und über die Kartoffeln gießen. Das Bauernfrühstück ist gar, wenn die Eiermasse gestockt ist. Schnittlauch fein schneiden, drüberstreuen und sofort servieren! {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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