Startseite / Wurstwaren / Senfmüller's Bauernfrühstück im Weckglas (125g Glas)
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Bauernfruhstuck Im Glas English
7, 46419 Isselburg-Werth
Artikel von Hof Brauweiler
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Zutaten
2
kg
festkochende Kartoffeln
4-5
(ca. 300 g)
Zwiebeln
300
g
geräucherter durchwachsener Speck
7-8
EL
Öl
Salz
Pfeffer
10
Eier (Größe M)
1/4
l
Milch
geriebene Muskatnuss
750
Tomaten
1
großer Kopfsalat
Bund
Petersilie
Weißwein-Essig
TL
mittelscharfer Senf
Gewürzgurken
Zubereitung
105 Minuten
leicht
1. Kartoffeln gründlich waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen 3-4 Zwiebeln schälen und grob würfeln. Speck ebenfalls in große Würfel schneiden. Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Bauernfruhstuck im glas und. Speck und 3 Esslöffel Öl auf eine Fettpfanne geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten knusprig braten. Zwiebeln untermischen und weitere 10 Minuten braten. Dann die Kartoffeln zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Kartoffeln 25-30 Minuten braten, dabei 2-3 Mal wenden. Eier und Milch verquirlen.