Mandarinen Käsekuchen ohne Boden / frischer & saftiger Quarkkuchen / Mandarinenkuchen | Kuchen mit mandarinen, Käsekuchen ohne boden, Kuchen und torten
Käsekuchen Ohne Boden Mit Mandarinen Blech En
Manchmal bestimmen die Lebensmittel im Kühlschrank den nächsten Kuchen. Besonders vor einem längeren Urlaub. Da versuchen wir uns so viele Gerichte wie möglich um die noch verhandenen Lebensmittel auszudenken und möglichst wenig frisch nachzukaufen. Und was bietet sich da besser an, als aus Quark, Schmand und Co einen leckeren Käsekuchen zu backen? Richtig. Eigentlich nichts. Da haben wir Glück gehabt, dass noch mehr im Kühlschrank übrig war als Leberwurst und Gewürzgurken. -------------------
Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden:
500 g Magerquark
500 g Quark 40% Fett
200 g Creme fraiche
1 TL Vanillepaste
6 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
2x Mandarinen in Dose + 1x Mandarinen in Dose
Auflaufform ca. 25x40cm
Fett zum Ausfetten der Auflaufform
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Eine Fettpfanne oder Blech bereitstellen. Die Auflaufform ausfetten. Quark, Creme fraiche, Vanillepaste und Zucker in eine Rührschüssel geben und gut vermengen. Die Eier einzeln dazugeben und unterschlagen.
Käsekuchen Ohne Boden Mit Mandarinen Blech De
1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Quark, Ei, Speiseöl, Zucker und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Für den Belag die Eier trennen. Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Eigelb, Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den teig auf bemehlter Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech heben. Die Quarkmasse darauf verteilen und mit den Mandarinenstückchen belegen. Im vorgeheizten Backofen (Elektro: 200°, Gas: Stufe 3, Umluft: 180°) etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen und dann den mit Tortenguss aufgekochten Mandarinensaft gleichmässig daruf verteilen. Tipp: Schmeckt im Sommer aus dem Kühlschrank am besten.
Käsekuchen Ohne Boden Mit Mandarinen Blech
Das Puddingpulver einrieseln lassen und gut vermengen. Zwei Mandarinendosen öffnen, abtropfen lassen und die Mandarinen unterheben. Die Massse in die vorbereitete Aufflaufform füllen und auf das tiefe Blech bzw. Fettwanne stellen. Mit Wasser angießen und im vorgeheizten Backofen insgesamt 60-70 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit die 3. Dose Mandarinen öffenen, abtropfen lassen und die Mandarinen oben auflegen. Kuchen zu Ende backen.. Bei dem Thema Käsekuchen gibt es ja wirklich ganz unterschiedliche Meinungen. Wie geht es euch? Seid ihr Team Käsekuchen? Mögt ihr ihn lieber mit oder ohne Boden? Mit Obst oder mit Schokolade? Lasst mit gerne einen Kommentar dazu da.
000 g Magerquark
2 Dosen Mandarinen
Ofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Mandarinen in ein Sieb abschütten und gut abtropfen lassen. Dann Zucker, weiche Butter und Eier schaumig rühren. Dann Grieß, Backpulver und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel vermischen und ganz langsam unter die Eiercreme rühren. Zuletzt den Zitronen- oder Limettensaft (Menge nach Geschmack, ich hatte 2 Limetten) und den Quark unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und gleichmäßig mit den abgetropften Mandarinen belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-55 Minuten backen. Falls der Kuchen droht, oben drauf dunkel zu werden, die Temperatur lieber etwas reduzieren und dafür ein paar Minuten länger backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Ich habe 30 Stück herausbekommen.