4 g | Eiweiß: 2. 8 g | Fett: 12. 8 g
Die Pestofüllungen passen perfekt zu dem Parmesan und dem knusprigen Blätterteig. Guten Appetit
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Blätterteigstangen Mit Pesto Online
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15 Min. Zubereitungszeit, fertig in 35 Min., (inkl. Backzeit)
Name
Menge
Preis
Kürbiskerne (geröstet und gesalzen)
1
2, 99 €
Gesamt
Produktnummer:
CWC-REC-236fbead
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Zutaten für 16 Stangen
70 g CLASEN BIO Kürbiskerne geröstet & gesalzen
100 ml Olivenöl
55 g Rucola
15 g Schnittlauch
1 kleine Knoblauchzehe
30 g Parmesan
1 kleine Zucchini (ca. 200g)
50 g dunkle Oliven, entsteint
1 kleine gelbe Paprika (ca. 120g)
2 Rollen Blätterteig (à 275g) aus dem Kühlregal
Zubereitung
Den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für das Pesto Kürbiskerne, Olivenöl, den gewaschenen Rucola und Schnittlauch sowie die geschälte Knoblauchzehe in einen Blitzhacker geben und fein mixen. Den Parmesan reiben und alles zu einem Pesto vermengen. Gemüse waschen und trocknen. Blätterteigstangen mit pesto recipe. Zucchini in kleine Würfel und Oliven in schmale Ringe schneiden.
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Ich mache das blitzschnell mit einer Rolle. Wer diese nicht hat, nimmt ein Messer oder einen Teigroller. Das überstehende Backpapier abschneiden und die Taschen mit Backpapier auf die rechte Seite eines Backbleches ziehen. Zwischenzeitlich den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und mit grünem Pesto bestreichen. Wie oben beschrieben die linke Hälfte über die rechte klappen und andrücken. Wieder mit Mehl bestäuben und teilen. Überstehendes Backpapier ebenfalls abschneiden und den Teig auf die linke Hälfte des Bleches ziehen. Wenn die Blätterteige einträchtig nebeneinander liegen, diese großzügig mit Parmesan bestreuen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und die Taschen in 10-12 min fertig backen. Gericht Hauptgericht Land & Region Mediterran
Hin und wieder kommt es vor, dass vom Pesto noch Reste übriggeblieben sind. Diese eignen sich wunderbar als Füllung für die Blätterteigtaschen, prima Resteverwertung! Kalorien: 193. Blätterteigstangen mit pesto e. 2 kcal | Kohlenhydrate: 15.
Blätterteigstangen Mit Pesto Recipe
Dann zusammen mit den restlichen Zutaten zu einem cremigen Pesto vermixen. Mit Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Den Blätterteig bereit stellen und die jeweils obere Hälfte der Scheiben mit dem Pesto bestreichen. Die untere Hälfte der Blätterteigscheiben über die obere Hälfte klappen, so dass das Pesto eingeschlossen ist. Blätterteigstangen mit pesto online. Dann mit einem scharfen Messer die zusammengeklappten Blätterteigscheiben in etwa 1, 5 cm breite Stangen schneiden und diese einzeln ineinander verdrehen. Im Ofen nach Blätterteigpackungsanweisung backen. Auch lecker: Linguine mit Salbei-Champignons und gerösteten Bucheckern
Paprika halbieren, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Blätterteige abrollen und mit Pesto bestreichen. Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und jeden Blätterteig quer in 8 Streifen schneiden. Jeden Streifen einzeln nach oben zusammenschlagen und dann wie einen Korkenzieher aufdrehen. Blätterteigstangen mit Kapu-Bucheckern-Pesto – Grüne Töne. Blätterteigstangen im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. goldbraun backen. Nährwerte pro Portion (Stange)
916 kJ / 219 kcal, KH: 13 g, Fett: 17 g, EW: 4 g
Kategorie:
Desserts und Gebäck