Chicoree ist eigentlich ein fade schmeckendes Gemse. Brt man es jedoch
an, bekommt es einen angenehm-zarten Geschmack. Zu allen sehr pikanten
Gerichten ist Chicoree eine ideale Begleitung. ** Gepostet von K. -H. Frisch menü GmbH. Boller
Erfasser: K. -H.
Datum: 04. 06. 1996
Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemse, Chicoree, L-Men-5,
P2
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Schweinefilet Überbacken Mit Camembert Cheese
Sie können bei Ihren Freunden mit dem großen Namen aus dem Bordeaux auftrumpfen und den Wein in einer kleinen Verkostung pur präsentieren. Passend sind allerdings auch sämtliche Speisen mit gebratenem Fleisch, wie französisch zubereitetes Entrecôte mit gerösteten Schalotten und Aligot oder eine fette gegrillte Lammbratwurst mit Röstkartoffeln und grünem Salat, da sich die Röstaromen exzellent an die Gerbsäure des Rotweins schmiegen. Passt zu:
Fleisch vom Grill, Kurzgebratenem und Gerichten der mediterranen Küche. Der Baron Philippe de Rothschild ist auch für kräftigere Menüs ein guter Begleiter! Besonderheiten:
Nach alter Tradition werden die Trauben in Bordeaux entrappt und leicht gequetscht bevor die alkoholische Gärung startet. UT Jahrestreffen Lübeck 16.06.-18.06.Speisen Freitag Abend ! • Pentaxians. Diese dauert 6 Tage bei einer Temperatur zwischen 25°C und 30°C. Danach bleibt der Wein noch 15 Tage in Maischekontakt, um zusätzlich Farbe und Aroma zu extrahieren. Die weitere Reife und der biologische Säureabbau finden im Stahltank statt. Im Jahr 1922 übernahm Baron Philippe de Rothschild im Alter von gerade mal 20 Jahren die Verantwortung für Mouton Rothschild.
Schweinefilet Überbacken Mit Camembert
Restaurant für Freitag ab 19. 00 Uhr Altstadt-Bierhaus Lübeck Ansprechpartner: Herr Rene Möller Telefon: 0451-73732 (täglich ab 17. 00Uhr) Anmeldeschluss ist Ende Mai! ANMELDESCHLUSS! Ich nehme keine Anmeldungen mehr an. Die Liste geht morgen zum Restaurantinhaber. Angemeldete Teilnehmer: ALLE BLAU MARKIERTEN TEILNEHMER SIND NOCH OFFEN MIT IHRER SPEISENWAHL!
Seither bürgt der Name für Klasse und Qualität. Er führte in Bordeaux 1924 die Abfüllung auf dem Châteaux ein, gleichzeitig begann er auch seine Flaschen zu nummerieren. 1945 war es das erste Weingut, das damals die Etiketten ihres Erstweines mit Bildern berühmter Künstler ausstattete. Mit allem, was auf dem Weingut initiiert wurde, war die Familie äußerst erfolgreich und in vielem wegbereitend für die ganze Region. Baron Philippe de Rothschild zählt heute zu den 10 Top- Weinfamilen der Welt. Schweinemedaillons mit Camembert und Preiselbeeren. Informationen
Produktmenge
750 ml
Alkoholgehalt
13, 5% vol. Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebanteil
30% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 10% Cabernet Franc
Charakteristische Aromen
Kirsche, Himbeere
Land
Anbaugebiet
Bordeaux
Abfüller
Mis en bouteille à F 33112 par Baron Philippe de Rothschild, S. A. Négociants à Pauillac - Gironde - France
Verschluss
Korken
Serviertemperatur
16-18°C
Allergiemerkmale
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung
5, Bordeaux
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