Diese Eiweißbrötchen sind mit Eiweißpulver statt Mehl gebacken, sind glutenfrei, Low Carb und Keto. Sie sind sehr lecker, von außen schön knusprig und innen weich und fluffig. Nährwerte pro 1 Brötchen: 374 kcal, 28g Eiweiß, 26g Fett, 4, 6g Kohlenhydrate (0, 5g Netto-Kohlenhydrate). Zutaten für 4 große Brötchen:
2 Eier (Größe M), zimmerwarm
80 g Butter, zimmerwarm
100 g Quark, zimmerwarm
100 g Eiweißpulver, Natural
30 g Leinsamen, braun oder gold
30 g Sonnenblumenkerne (oder je 15g Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne)
2 gestr. TL Backpulver
ca. ⅓ TL Salz
Zubereitung:
In einer Schüssel das Eiweißpulver, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen. In eine zweite Schüssel weiche Butter geben und mit einem Handrührgerät hell und cremig schlagen. Weiterschlagen und die Eier nach und nach unterrühren. (Die Masse kann gerinnen. Es ist alles in Ordnung). Dann den Quark kurz unterrühren. Die Zutaten aus der ersten Schüssel dazugeben und nur kurz mit dem Handrührgerät rühren, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind.
Low Carb Brot Rezept Eiweißpulver Chart
simpel (0)
Low Carb Vollkornbrot ohne Quark und Ei
low carb, vegan
30 Min. normal (0)
Süßer Frühstücksburger
low carb
5 Min. simpel (0)
Low-Carb Müslibrot
extrem lecker, sehr sättigend
15 Min. normal (0)
LowCarb Teig für Brot, Brötchen oder Pizza
vielseitig variierbar
20 Min. normal 3, 25/5 (2)
Karotten-Eiweiß-Brot
Low-carb - mit Kichererbsenmehl
20 Min. normal (0)
Eiweißbrot mit Hüttenkäse
SIS und Low Carb
15 Min. simpel 4, 42/5 (46)
Low Carb Topfenbrot
5 Min. simpel 4, 18/5 (108)
Low Carb Walnussbrot
Low Carb, Glyx, Atkins
10 Min. simpel 3, 94/5 (16)
Low Carb Brötchen
auch als Käse - Laugenbrötchen möglich
Low Carb Walnuss-Brötchen aus der Mikrowelle
kann pikant oder süß abgeschmeckt werden
10 Min. simpel 4, 17/5 (4)
Low Carb Beerenkuchen
für eine 28er Springform
20 Min. simpel
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Low Carb Brot Rezept Eiweißpulver Cookbook
Wer sich für eine Low Carb Diät entschieden hat, stellt oft schon nach kurzer Zeit fest, dass etwas fehlt. Irgendetwas Wichtiges fehlt im Tagesablauf, man kann nicht so recht mit dem Finger darauf zeigen. Es ist kein wirklicher Hunger, eher ein Verlangen nach etwas. Und dann fällt es einem ein. Das Brot! Das Brot fehlt zum Frühstück, als Pausenbrot, und selbst am Abend, wenn man nicht kochen möchte. Brot ist eines der Lebensmittel, die nicht unbedingt nötig aber sehr beliebt sind. Brot tut gut, schmeckt gut und kann mit Belag als Malzeit ohne Kochen gegessen werden. Hier kommt das Low Carb Brot gerade recht. Unter dem Namen "Eiweißbrot" ist es seit einiger Zeit im Handel erhältlich und erfreut alle Anhänger der Low Carb Diät. Aber wie kann das sein? Low Carb Brot würde ja heißen, dass im Brot nur wenige Kohlenhydrate sind. Jeder weiß doch, dass Mehl der Hauptbestandteil von Brot ist. Wie soll man denn Brot ohne Mehl backen? Das geht doch gar nicht! Doch, es geht! Bei Low Carb Brot wird Mehl teilweise oder gar vollständig durch andere Zutaten ersetzt.
Low Carb Brot Rezept Eiweißpulver Kit
Schon probiert? Du hast dieses Rezept für den Low Carb Stuten ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. & Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann.
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Backpulver 200ml warmes Wasser
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Möhren schälen und raspeln. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die trockenen Zutaten in eine Schüssel füllen und vermengen, dann Eier und Wasser dazu geben. Zum Schluss die Möhren unterheben. Den Teig gründlich durchkneten, damit die Flohsamenschalen gleichmäßig verteilt werden. Nun für ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Backform gut einfetten oder mit Backpapier auskleiden. Den Teig hineinfüllen, nach Geschmack Nüsse oder Kerne drüber streuen und den Teig einritzen. Dann für ca. 70-80 Minuten backen. Aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter o. ä. abkühlen lassen, damit die restliche Feuchtigkeit entweichen kann. Servieren und genießen, guten Appetit! Nährwerte pro 100g: 140kcal, 10g Fett, 3g KH, 7g EW
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Möhren schälen und raspeln. Anschließend die trockenen Zutaten in eine Schüssel füllen und vermengen dann Eier und Wasser dazu geben.
Ganz wie es Euch beliebt Ich habe mir eine Hantelstange reingezeichnet (nein, nur Spaß). Den geformt Brotteig schiebt ihr dann (auf einen Rost mit Backpapier überzogen) in Euren vorgeheizten Ofen. Natürlich könnt ihr wahrscheinlich auch eine Backform nehmen, wenn er so eine habt. Ich hab's aber einfacher es auf ein Backpapier auf einen Rost gelegt und dann in meinen auf 200° vorgeheizten Ofen geschoben. Ich habe übrigens Umluft benutzt. Fragt mich nicht wieso, aber ich fand's sinnvoll, dass es von oben und unten gleichmäßig gebacken wird. Schritt 6: Nach 40 Minuten hat meine Uhr am Ofen gepiepst und ich habe mal nach meinem Brot geschaut. Es sah schon ziemlich gut aus, aber ich fand's noch nicht ganz gut. Deshalb habe ich es noch ein paar Minuten drin gelassen und erst so ca. nach 45 Minuten aus dem Ofen genommen. Dann sah das schön knackig durchgebacken aus und ich hab's dann erst mal ein wenig abkühlen lassen. Warmes Brot ist ja echt lecker und ich krieg davon keine Bauchschmerzen, aber ein heißes ist auch nichts.