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Ich helfe dir dabei, dich auch im stressigen Alltag mit wenig Aufwand gesund zu ernähren. Ich möchte dich zu einem gesunden Leben motivieren und inspirieren. Deshalb findest du hier jede Menge schnell zubereitete, einfache und alltagstaugliche Rezepte aus natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker – aber mit 100% Geschmack! 6 Kommentare zu "Rezept: Pasta mit Champignons und Cashew-Sahne-Sauce"
Hey Hannah,
das klingt super! Kannst du anstelle des Lauchs etwas anderes empfehlen? LG Caro
Hallo Caro,
etwas, das vom Geschmack her ähnlich ist? Oder magst du den Geschmack nicht? Im Zweifel einfach weglassen. 🙂
Liebe Grüße
Hannah
Hallo Hannah,
ich habe das Gericht heute nachgekocht, es war super lecker! Ohne Salzen konnte ich aber leider nicht:-). Kennst du den Kalorienwert pro Portion? Das würde ich noch spannend finden. Danke und viele Grüße
Sandra
Hallo Sandra,
das freut mich sehr! Ich berechne keine Nährwerte und kann dir deshalb bzgl. der Kalorien leider nicht weiterhelfen. Womit könnte man denn die Pilze ersetzten?
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g
Spaghetti
25
pfanzliche Margarine
2
Schalotten
klein gewürfelt
1
Knoblauchzehe
500
Champignons
250
Soja-Sahne
Salz
nach Belieben
Pfeffer
Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Margarine zerlassen und Schalottenwürfel sowie Knoblauch darin andünsten. In Scheiben geschnittene Champignons zugeben und goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und Soja-Sahne zugeben. Einköcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht, die für einen kräftigeren Geschmack eventuell noch mit etwas Pfeffer abgeschmeckt werden kann. Die Soße zur Pasta geben, alles gut verrühren und servieren, zum Beispiel mit einem Salat oder einem Fleischersatzprodukt. Rezepthinweise
Benutzen Sie für einen feineren Geschmack getrocknete Pilze, die sich über Wochen als Vorrat lagern lassen. Auch ein Weißwein kann die Soße noch verfeinern.