Die Torte wird frisch in der Backstube von Rischart gebacken und morgens auf die Wiesn geliefert. "Die Hochzeitstorte ist im Laufe der Jahre zu einem festen Ritual bei uns im Zelt geworden. Das ist unsere Art, den Ursprung der Wiesn zu feiern", sagt Müller-Rischart. Weitere Informationen über das Café Kaiserschmarrn unter. Mehr zum Thema
Kaffee Kaiserschmarrn Oktoberfest 1900
Zu unserem 111. Jubiläum war dann klar: wenn man über 100 Jahre in München ist, gehört man aufs Oktoberfest. Zum 124. Jubiläum im Jahr 2007 war es dann soweit. Unsere Kompetenz, Kuchen und Süßes, passt ja auch perfekt zur Wiesn. Seit 2007 auf der Wiesn und nicht mehr wegzudenken: Das Café Kaiserschmarrn im Zuckerschloss. © Rischart
Und wie war das erste Jahr auf der Wiesn? Da war das Zelt noch übersichtlich gefüllt ( lacht). Kaffee kaiserschmarrn oktoberfest free. Unser Frühstücksgeschäft war den Leuten erst einmal unbekannt. Aber Kaffee ging von Anfang an gut. Inzwischen haben wir uns etabliert und die Leute tanzen auch hier ausgelassen auf den Tischen. Unsere Band steht in der Mitte und kann über einen Catwalk ins Publikum laufen. Das sorgt für besonders gute Stimmung. Hat sich Ihr Blick auf die Wiesn durch das eigene Zelt verändert? Ja, der hat sich wirklich gewandelt. Ich kriege die Wiesn jetzt 16 Tage lang von früh bis abends mit. Schon die Vorbereitung, wenn das Fest aufgebaut wird, ist spannend. Aber ich mag auch die Atmosphäre während der Wiesn, wenn in der Früh jeden Tag die Lieferanten kommen und dann die ersten Gäste hereinströmen.
Der einzige Kaiserschmarrn auf dem Oktoberfest Damals wie heute überzeugt das Café Kaiserschmarrn mit echtem Backhandwerk: So kommen © Rischart beispielsweise die süßen Spezialitäten direkt aus der Backstube im Münchner Glockenbachviertel, der Flammkuchen wird im einzigen Steinofen auf dem Oktoberfest in der Küche vor Ort zubereitet. Kaffee kaiserschmarrn oktoberfest 1900. Natürlich sollen auch die Gäste etwas vom Jubiläum haben und erhalten zehn Prozent Rabatt auf das Frühstück (Montag bis Donnerstag 10-12 Uhr, nicht am Feiertag) und auf Kaffeespezialitäten & Süßes (Montag bis Donnerstag, 12 – 14 Uhr, nicht am Feiertag). Highlight am Nachmittag: Hochzeitstorte für die Gäste Jeden Tag um 14 Uhr findet im Café Kaiserschmarrn eine besondere Zeremonie statt: Zum Andenken an den Jeden Tag wird eine riesige Torte angeschnitten. © Rischart Anlass des Münchner Oktoberfestes, die Hochzeit von Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen im Jahre 1810, schneiden die Inhaber Gerhard und Magnus Müller-Rischart täglich eine mehrstöckige Hochzeitstorte an und verteilen die ersten Stücke kostenlos an die Gäste.