Vegetarisches Gericht mit ausgesprochen köstlichem Paprika- und Sojasaucengeschmack. Die Ofenkartoffeln mit Bohnen und Tomaten können als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 20 mins Zubereitung 1 hr 30 mins Gesamt 1 hr 50 mins
Portionen 4 Personen Kalorien 393 kcal
Die Kartoffeln mit Schale an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 1-1¹⁄₂ Stunden backen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fein gehackte Karotten und Sellerie 10 Minuten in einer Pfanne mit Öl braten. Raclette mit Kartoffeln, Tomaten und Zucchini im Ofen. Bohnen, gehackte Tomaten und Paprikapulver hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Wasser und Sojasauce hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Ofenkartoffeln einschneiden und mit der Bohnen-Tomaten-Masse füllen. Die Ofenkartoffeln mit Schnittlauch garnieren und servieren. Natrium: 264 mg Kalzium: 117 mg Vitamin C: 82 mg Vitamin A: 3376 IU Zucker: 6 g Ballaststoffe: 14 g Kalium: 1845 mg Kalorien: 393 kcal Gesättigte Fettsäuren: 1 g Fett: 4 g Eiweiß: 12 g Kohlenhydrate: 81 g Iron: 5 mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
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Kartoffeln Mit Tomaten Im Ofen Video
Deshalb kommen 100 Gramm Tomaten nur auf 17 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 71 Kilojoule. Auch Kohlenhydrate sind in Tomaten enthalten: 2, 6 Gramm auf 100 Gramm. Zum Vergleich: Kartoffeln enthalten auf dieselbe Menge 15 Gramm Kohlenhydrate. Neben den bereits genannten Inhaltsstoffen ist vor allem ein Pflanzenstoff in Tomaten gesund: das Lycopin. Lycopin in Tomatenprodukten Der Tomate wird ein Schutz vor koronaren Herzerkrankungen, Arteriosklerose und Schlaganfällen zugeschrieben. Kartoffeln mit tomaten im ofen 1. Ursache dafür ist die Substanz Lycopin, ein spezielles Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften. Dieser sekundäre Pflanzenstoff, der die Zellmembranen schützen soll, findet sich vor allem in roten Früchten und Gemüsen, so zum Beispiel nicht nur in Tomaten, sondern auch in Wassermelonen, rosa Grapefruit und Guaven. Carotinoide sind für unseren Organismus deswegen so wichtig, weil sie dazu beitragen, die sogenannten "freien Radikale" zu bekämpfen, die auf Dauer zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können.
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Ein tolles Ofengericht mit köstlichem Hähnchen für die ganze Familie. Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 1 Std. 15 Min. Gesamt 1 Std. 35 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: International Keyword: geflügel, Gemüse, Hähnchen, Hähnchenpfanne, Ofengericht
Portionen: 4
Kalorien: 560 kcal
Auflaufform Kochtopf, Mittelgroß
Für das Hähnchen: 6 Hähnchenkeulen Ober- und Unterkeule Salz Pfeffer Paprikapulver Edelsüß Für das Gemüse: 8 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 gelbe Paprikaschote 200 g Champignons 2 Karotten Für die Tomatensoße: 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln grob gewürfelt 3 Knoblauchzehen gepresst 3 EL Tomatenmark 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver Edelsüß 400 ml Hühnerbrühe Außerdem: 2 Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln mit tomaten im ofen video. Für das Hähnchen: Ober- und Unterkeulen voneinander trennen. Die Hähnchen Teile waschen, trockenen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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