"Kräuter, Stauden, Sträucher und Bäume bieten uns ehrliche Lebensmittel in bester Ur-Bio-Qualität! " so unser Experte Dr. Markus Strauß
Sie möchten einen ästhetisch schönen Garten der wenig Arbeit macht, einheimischen Tieren Nahrung und Unterschlupf bietet und in dem sie außerdem hochwertigste Lebensmittel ernten können? Dieser Traum lässt sich jetzt verwirklichen! In Zusammenarbeit mit Dr. Strauß haben wir eine Auswahl an geeigneten Pflanzen zusammengestellt welche Sie hier finden und erwerben können. Essbare wildpflanzen kaufen. Dr. Strauß ist Autor der Buchreihe "Natur & Genuss" und aus zahlreichen Veröffentlichungen und TV-Auftritten zum Thema essbare Wildpflanzen bekannt. Auf seine Initiative hin wurde die im deutschsprachigen Raum erste Ausbildung auf Hochschulniveau im Bereich essbare Wildpflanzen an der Weiterbildungsakademie der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) ins Leben gerufen. Die Ausbildung zum "Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen" findet unter seiner Leitung statt und wird mittlerweile in mehreren Bundesländern angeboten.
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Als Wildgemüse werden essbare Wildpflanzen bezeichnet. Wildgemüse besitzen oft ein intensives Aroma und sind meistens reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Viele dieser Pflanzen lassen sich als 'Unkraut' in der freien Natur, auf Äckern und Brachland finden. Sortierung
Besonders erfolgreich kann es sein, solche Arten im Garten anzubauen, da sich diese Pflanzen unter Kulturbedingungen oft viel üppiger entwickeln. Auch aus ethnobotanischer Sicht sind Wildgemüse sehr interessant. Viele Arten, die heutzutage als Wildpflanzen erscheinen, wurden früher bereits kultiviert und sind dann wieder in Vergessenheit geraten und sind nun quasi wieder ausgewildert. Zufriedenheit
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Essbare Wildpflanzen: der Schatz aus der Natur
Wer jetzt einen Spaziergang durch die Natur macht, wird dort viele essbare Pflanzen finden. Häufig werden diese Köstlichkeiten jedoch gar nicht wahrgenommen – zu Unrecht. Lesen Sie hier, was alles in ihnen steckt, wo Sie die schmackhaften Pflanzen finden und wie Sie diese zubereiten. Wahre Geschmackswunder
Wilde Pflanzen sind häufig nicht nur essbar, sondern auch köstlich. Brennnessel, Hagebutte oder Mädekraut beispielsweise haben einen ganz eigenen Geschmack, der sich wunderbar für viele leckere Gerichte nutzen lässt. Ein weiterer Vorteil: Sie lassen sich für die regionale, saisonale Küche hervorragend nutzen – und sind damit besonders gut für die Umwelt und unsere Gesundheit. Bereits unsere Vorfahren vor etwa 15 Millionen Jahren ernährten sich vorwiegend von wildwachsenden Pflanzen und konnten so ihren Nährstoffbedarf per Selbstversorgung gut decken. Essbare wildpflanzen kaufen ohne rezept. So finden Sie die nahrhaften Pflanzen
Profitieren Sie doch auch mal von wildwachsenden, essbaren Pflanzen.
Brennnessel
Hagebutte
Löwenzahn
Rezept: wildes Bärlauch-Haselnuss-Pesto
Für dieses naturbelassene Pesto benötigen Sie nur wenige Zutaten. Die beiden Hauptkomponenten sammeln Sie selbst in der Natur oder im eigenen Garten. Waschen und hacken Sie 250 g Bärlauch. Anschliessend rösten Sie 30 g Haselnüsse in einer Pfanne kurz an und hacken diese anschliessend ebenfalls. Dann etwas Parmesan mit einer Käsereibe raspeln. Alles im Mixer zerkleinern und vorsichtig etwa 250 ml Olivenöl dazugeben, bis ein cremiges Pesto entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sind Sie auf den Geschmack gekommen? In unserem Sämereien-Shop finden Sie eine grosse Auswahl an Kräutern, Gewürzen und Heilpflanzen,
die Sie für die Selbstversorgung und für die gesunde, abwechslungsreiche Küche verwenden können. Weiterführende Links:
Essbare Pflanzen
Was ist Gemüse? Komische Frage, aber doch nicht so leicht zu beantworten. Ist Löwenzahn Unkraut oder geben die Blätter einen schmackhaften Frühlingssalat? Oder Guter Heinrich. Er wächst in ungenutzten Nischen an Häusern und auf alten Weideplätzen. Es ist ein Kulturfolger und von Menschen seit ein paar tausend Jahren als ausdauernde Spinatpflanze genutzt. Er bietet sich als robustes vitaminspendendes Gemüse an, das man fast das ganze Jahr ernten kann. Und doch wird er im Zuge des Sauberkeitswahns ausgerissen. Die Liste der verschwundenen Gemüse ist lang. Woran mag das liegen? Vielleicht steigt eine Pflanze erst dann in die Gemüse-Etage auf, wenn man sie im Supermarkt kaufen kann. Einigen gelingt eine Renaissance wie dem Rucola. Andere Gemüse nutzen wir recht einseitig. Die Wurzel des Meerrettich s ist bekannt als scharfes Gewürz in Soßen und Cremes. Aber die gebleichten Blätter haben ebenfalls ein vorzügliches Aroma. Sie sind als Gemüse ober Salat sehr schmackhaft. Gebleichte Gemüse wie türkische Rauke oder Gartenkresse bieten gerade im Frühjahr das erste willkommene Grün auf den Tisch.
Auch für Pesto. Sträucher
Felsenbirne - Amelanchier ovalis Wohlschmeckende, süße Beeren für Marmelade und Gelee. Heimische Pflanze. Kornelkirsche - Cornus mas Aus den Schmackhafte "Kirschen" lassen sich Säfte, Gelees, Marmeladen und Chutneys herstellen. Sanddorn - Hippophae rhamnoides Enthält wertvolle Vitalstoffe, wie Folsäure, Vitamin E und C und Fruchtfleischöl. Bocksdorn / Goji - Lycium barbarum Als "Goji"-Beere bekannt. Reich an Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Mahonie - Mahonia aguifolium Auch "Traube Oregons" genannt. Wird zur Herstellung von Säften und Wein angebaut. Beeren eigenen sich auch für Gelees, Fruchtleder und andere schmackhafte Desserts. Hundsrose / Pillnitzer Vitaminrose - Rosa canina Reich an Vitamin C (bis zu 1200 mg Vitamin C in 100g Frucht). Zur Herstellung von Hagebuttenmark oder Tee. Kartoffelrose - Rosa rugosa Bei uns im 19. Jahrhundert eingebürgert. Besitzt dickfleischige Hagebutten und eignet sich zu Gestaltung von Hecken. Schwarzer Holunder - Sambucus nigra "Haschberg" Zwei Ernten im Jahr: Im Frühsommer Blütendolden für Sirup oder Limonade und im Herbst dunkle Beeren für Saft.
Nähere Informationen zu diesem und anderen Themen finden Sie auf seiner Homepage unter Ausführliche Informationen sowie Rezepte für folgende Pflanzen finden Sie in seinen Büchern:
Bärlauch - Allium ursinum Frühjahrsgemüse mit vielseitiger Verwendung. Auch die Samen und Zwiebeln sind essbar. Engelwurz - Angelica archangelica Diese alte Heilpflanze ist ein echter "Hingucker". Kulinarisch wird die Pflanze vor allem in Frankreich zur Herstellung verführerischer Desserts (Petit Fours) und Liköre verwendet. Heimische Pflanze. Große Engelwurz - Angelica gigas Imposante, zweijährige Staude mit purpurfarbenen Dolden. Wiesenknöterich - Bistorta officinalis Schmackhafte, schön geformte Blätter. Als Bodendecker und als Unterpflanzung für Sträucher und Bäume. Wiesenschaumkraut - Cardamine pratensis Nah mit Kresse und Senf verwandt und deshalb würzig-scharf. Wächst auf Feuchtwiesen. Bachnelkenwurz - Geum rivale Zierde für den Randbereich von Teichen. Im Frühjahr außergewöhnliche Blüten. Brunnenkresse - Nasturtium officinale Dank Senfölen gesunde und würzige Salatblätter.
300 Meter hohen Vulkans. Eine interessante Alternative für die ganze Familie ist die Eisenbahnfahrt mit der Ferrovia Circumetnea, die den Vulkan einmal fast komplett umrundet und unterwegs immer wieder Weitblicke auf die sizilianische Landschaft freigibt. Erleben Sie dieses Natur-Highlight selbst und buchen Sie Ihre Pauschalreise nach Sizilien jetzt auf zum kleinen Preis!
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Urlaubsziele Europa Italien Sizilien Catania Barockidylle und Sandstrände am Fuße des Ätna: Urlaub in Catania Unweit des über 3. 000 m hohen Vulkans Ätna an der Ostküste Siziliens liegt Catania, die nach Palermo zweitgrößte Stadt der Insel. Die langen Strände und eine beachtliche Fülle an Sehenswürdigkeiten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen, lassen einen Urlaub in Catania zum unvergesslichen Erlebnis werden. Mit ihren spätbarocken Kirchen und Palästen ist die Stadt eines der großen kulturellen Zentren des Landes. Pauschalreise nach catania te. Viele Häuser und Bauwerke, sogar Straßenbeläge bestehen aus schwarzem Lavagestein, weshalb Catania auch die "schwarze Stadt" genannt wird. Auf den fruchtbaren Hängen des Ätna gedeihen Obst und Gemüse in Hülle und Fülle und werden auf den farbenprächtigen Märkten, wie man sie häufig in Italien antrifft, lautstark feilgeboten. Johann Wolfgang von Goethe war von der Stadt äußerst angetan, als er 1787 während seiner Italienreise in die Region kam. Von Ihrem zentrumsnahen Hotel in Catania erreichen Sie rasch alle bedeutenden Sehenswürdigkeiten der pulsierenden Küstenstadt.
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Catania Pauschalreisen werden mit der korrekten Vorbereitung unter Garantie zu einer unvergleichlichen Erfahrung. Doch auch wer Last Minute Pauschalreisen nach Catania präferiert wird hier sicher eine wunderschöne Zeit erleben.
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Auch größere Ausflüge sind mit Bus oder Bahn möglich. Die Ferrovia Circumetna fährt fast ganz um den Ätna. In Catania sind auch Reste der griechischen und römischen Vergangenheit zu besichtigen. Imposanter ist aber ein Besuch des griechisch-römischen Theaters in Taormina, rund 45 km im Norden von Catania. Vom gut erhaltenen Theater und anderen Orten der sehenswerten Stadt eröffnet sich ein sensationelles Panorama zum Ätna und die ganze Küste entlang bis nach Catania. Mit dem Zug dauert die Anreise rund 50 Minuten. Sie kostet circa € 4, 50. Wer möchte, kann in Catania günstig und trotzdem gut leben. Bei der Wärme braucht man nicht so viel. Eine Granita und eine Brioche sind ein geschätztes Frühstück. Catania Urlaub samt Flug und Hotel | Lufthansa Holidays. Granita ist eine sorbetartige Mischung aus Zuckersirup und Zitronensaft. Die sizilianische Küche kennt viele Süßspeisen. Mandeln werden verarbeitet zu Mandelcreme, Mandelgebäck, Marzipan und Mandellikör. Die Mandelmilch ist eine köstliche und nahrhafte Erfrischung. Das Eis Siziliens ist berühmt.
Sportmöglichkeiten auf Sizilien
Wandern: Für diejenigen, die gerne zu Fuß unterwegs sind, eignen sich besonders die drei großen Naturparks Siziliens: Ätna, Madonie und Nebrodi. Hier ist mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei. Tauchen: Ustica – die kleine Insel vor der Küste Palermos gilt als bestes Tauchgebiet Siziliens mit einer wunderschönen Unterwasserwelt. Fähren bringen Sie mehrmals täglich auf die Insel, auf der sich auch einige Tauchschulen befinden. Gute Tauchreviere gibt es auch im Bereich der Liparischen Inseln und an der Nord- und Ostküste Siziliens. Wassersport: Wassersportfreunde kommen in Sizilien voll und ganz auf ihre Kosten. Die langen Küsten bieten eine große Auswahl an Möglichkeiten, um Ihren Urlaub aktiv zu gestalten. Essen & Trinken auf Sizilien
Essen wie die Einheimischen: Probieren Sie z. Pauschalreise nach catania in march. " Arancini di riso ". Diese frittierten Reiskugeln überraschen mit ihrer pikanten Füllung aus Fleisch, Gemüse und Käse. Ein "Menù Turistico" kann Ihnen nicht die typische sizilianische Küche vermitteln.
Strände auf Sizilien
Südküste: Vor allem an der Südküste erwarten Sie wunderschöne Strände mit kristallklarem Wasser, wie z. B. der Strand von Eraclea Minoa, einer der schönsten Sandstrände der Insel. Der Küstenabschnitt des Strandes "Cave d'Aliga" bietet sowohl Sand- als auch Felsstrände. Besonders interessant ist dieser Strand für Schnorchler und Taucher. Ostküste: Der Sandstrand "Lido di Noto" ist ein Geheimtipp unter den weniger besuchten Stränden. Sizilien Pauschalreisen ab 338 € - Finde Flug und Hotel auf KAYAK. Genießen Sie den äußerst feinen Sand und die hervorragende Wasserqualität. Auch der Strand "Letojanni", ca. 6 km vor Taormina gelegen, wird Sie beeindrucken. Mit seiner Länge von ca. 5 km bietet er sehr viel Platz, auch für sportliche Aktivitäten. Nord-Ostküste: Besuchen Sie den Strand "Mare Secco" - das trockene Meer - mit seiner lang gezogenen Sandbank. Ein atemberaubender Anblick, den Sie nicht verpassen sollten. Nord-Westküste: Der "Parco dello Zingaro", der älteste Naturpark Siziliens, bietet idyllische Sandbuchten mit glasklarem Wasser – wie im Paradies.