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Das Rezept für diesen herrlichen Zwetschgenkuchen mit Streuseln habe ich von einer ehemaligen Nachbarin bekommen. Es gibt sehr viele Varianten und diese mit Nüssen ist mir eine der liebsten. Die Version mit Hefeteig ist natürlich ein Klassiker und immer wieder gut. Nur hat man nicht immer die Zeit um darauf zu warten, dass der Teig ausreichend gegangen ist. Außerdem ist ein Streuselkuchen immer lecker, oder? Zwetschgenkuchen
Wie heißt er bei Dir? Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen? Egal wie Du ihn nennst, schmecken tut er auf jeden Fall super. Die Nüsse geben ihm eine Fluffigkeit und wenn er noch warm ist…. Oh wie lecker
Er ist etwas aufwendiger. Die Eier werden getrennt und das Eiweiß wird steif geschlagen. Das Eigelb wird mit dem Zucker schaumig geschlagen. Dann kommt die Butter dazu und wird untergerührt. Die trockenen Zutaten werden gemischt und zum Schluss dazu gegeben. Anschließend wird das Eiweiß untergehoben und der Teig wird in die vorbereitete Springform gefüllt. ,zwetschgen Schmand Kuchen Rezepte | Chefkoch. Die entsteinten und halbierten Zwetschgen bzw. Pflaumen werden darauf verteilt.
Rezept Für Zwetschgenkuchen Mit Schmand Der
Rezepte
Zwetschgen-schmand-kuchen mit streusel
Zutaten
1
60 g Margarine
100 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
50 g Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Prise Salz
einige Tropfen Rumaroma
8-10 Zwetschgen
100 g Schmand
1 kleines Ei
ca. 3 gehäufte Esslöffel Vanillepuddingpulver
2 Esslöffel Zucker
Vorbereitung
Den Backofen auf 180° (Ober-/Unterhitze) aufheizen und eine Springform ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen, dann gemeinsam mit dem Mehl, dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Aroma zu einem bröseligen Teig verkneten. Zwetschgenkuchen: Das beste Rezept | BRIGITTE.de. Etwa 2/3 des Teiges als Boden in die Springform drücken und mit den Händen vorsichtig ausformen. Dann die Zwetschgen waschen, trocken tupfen, halbieren und den Kern entfernen. Am Rand der Springform mit dem Belegen beginnen, dabei das Fruchtinnere nach oben legen und die Zwetschgen spiralartig anlegen und leicht andrücken, bis der Kuchenboden voll ist. Den Schmand mit dem Ei, dem Vanillepuddingpulver, dem Zucker und dem Aroma verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Rezept Für Zwetschgenkuchen Mit Schmand Vanillecreme
Hier kommt das Rezept zum ausdrucken…
Gericht Kuchen Land & Region *****
FÜR DEN TEIG 5 Eier zimmerwarm 1 Prise Salz 175 g Butter zimmerwarm 180 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 120 g Schmand 10 g Backpulver 250 g Weizenmehl Type 550 FÜR DEN BELAG 600 g Zwetschgen entsteint
Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Butter und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und einige Minuten cremig rühren. die Eigelbe einzeln unter rühren dazu geben, jedes Eigelb dabei 1 Minute einrühren. den Schmand zugeben und kurz einrühren. Rezept für zwetschgenkuchen mit schmand der. Mehl und Backpulver vermischen und über die angerührte Masse sieben und verrühren, aber nur so lange rühren bis das Mehl komplett eingearbeitet ist. das steif geschlagene Eiweiß zum Teig geben und unterheben. den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Springform 36 cm x 24 cm geben und halbierte Zwetschen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. die Springform in den vorgeheizten Backofen geben und den Zwetschgenkuchen ca.
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1. Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. 2. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Sollte der Teig klebrig sein noch etwas Mehl darunter kneten,
4. Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. 5. Den Mürbeteig in der Backform ausrollen und den Rand hochziehen. 6. Aus dem Puddingpulver, Zucker und der Milch einen Pudding nach Packungsanleitung kochen. 7. Das Ei trennen. 8. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Schmand und Vanillezucker verrühren. 9. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. 10. Den Pudding auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen und mit den Zewtschgen belgen. Rezept für zwetschgenkuchen mit schmand youtube. 11. Dann die Schmandcreme darüber verteilen. 12. Im vorgeheizten Backofen bei 170 ° ca. 45 Minuten backen.
Rezept Für Zwetschgenkuchen Mit Schmand Pudding
Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Platte setzen, mit den Keksen bestreuen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Tipp
Den Boden können Sie nach Lust und Laune variieren und ihn auch mit Vollkorn-Butterkeksen zubereiten. Statt Zwetschgen können Sie auch gut abgetropfte Sauerkirschen nehmen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Mit ganz einfachen Zutaten, etwas wunderbares
und leckeres kreieren! So einfach geht ein Zwetschgenkuchen! Einfach ist doch immer gut, oder? Und am besten noch schnell und lecker. Dieses Rezept ist so ein schnelles, leckeres und einfaches. Mit wenig Zutaten, etwas leckeres zuzubereiten, mag doch jeder und dann noch mit saftigen Zwetschgen... besser geht´s doch fast gar nicht! Tipp:
- Du kannst dafür auch anderes Obst nehmen, z B. Kirschen, Aprikosen, Äpfel usw....... - Wenn du Schmand nicht magst, lass ihn weg und gebe 50 ml Sahne dazu, oder 100 gr. Quark dazu! Rezept für zwetschgenkuchen mit schmand vanillecreme. - Du kannst auch noch Schokoladenstreusel in Teig geben, dann wird er noch leckerer! - Sehr gut dazu, schmeckt geschlagene Sahne!