B. von den Kuchen mit Xylit IMMER ein ordentliches Stück essen kann und bei Keksen wie diesen hier könntet ihr theoretisch das halbe Blech futtern – zumindest in Bezug auf das Xylit und dessen Nebenwirkungen. Heißt aber nicht, dass ihr euch die Kekse im Sekundentakt reinstopfen sollt;P
Genug vom Xylit. Die Kekse hier sind wirklich ganz einfache und klassische Kekse. Krümelig und perfekt mit einer Tasse Tee oder einem Käffchen zusammen. Wenn ihr gerne Cheesecakes macht, die man nicht backen muss, dann könnt ihr diese Kekse hier auch prima statt Butterkeksen für den Boden verwenden. So kann man einen Cheesecake z. schnell zuckerarm oder sogar zuckerfrei bekommen… nur mal so am Rande;)
INGREDIENTS / ZUTATEN
Deutsch
English
(ca. Schwedischer Apfel-Haferflocken-Kuchen (Havreäppelkaka) - Törtchen - Made in Berlin. 30 Cookies)
2 Eier (M)
50g Xylit
1 TL Vanille Extrakt
250g Haferflocken
50g Kokosraspeln
40g Dinkelmehl (Type 812)
1 Prise Salz
150g Butter, geschmolzen
(about 30 cookies)
2 medium eggs
1/4 cup (50g) xylitol
1 tsp. vanilla extract
8. 8. oz. (250g) rolled oats
1. 8 oz.
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Auch Trockenfrüchte, Nüsse oder Schokodrops passen hervorragend zu deinem Haferflockenkuchen. Zudem kannst du deinen Kuchen beispielsweise mit Zimt oder Vanille verfeinern. Weiterlesen auf Blechkuchen-Rezepte: Einfache Ideen mit Obst oder Schokolade Haferflocken-Diät: So sinnvoll ist sie wirklich Porridge selber machen – 3 gesunde Varianten fürs Frühstück ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Schwedischer haferflocken kuchen german. Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Gewusst wie Rezepte
Schwedischer Haferflocken Kuchen
Nun beginnt die Zeit, mit meinen absoluten Lieblingslebensmitteln! Spargel, Erdbeeren, Blaubeeren – und Rhabarber! Kaum habe ich den ersten Rhabarber auf dem Markt gesehen, musste ich einen Rhabarberkuchen backen. Ich liebe diesen fein säuerlichen Geschmack. Als klassische Grütze mit Vanillepudding – aber vor allem auch als Kuchen! Mit einem Rhabarberkuchen beginnt für mich der Frühling. Und deshalb habe ich gestern einfach mal einen gebacken. Schwedischer haferflocken kuchen in german. Diesmal nicht den klassischen schnellen mit Rührteig, dessen Rezept Ihr hier findet, sondern einen Rhabarberkuchen mit Streuseln aus Haferflocken und Kokosblütenzucker. Einen ähnlichen Kuchen mit Rhabarber hatte ich mal in Schweden in einem Sommercafé und ich finde, dieser hier ist mir ganz ähnlich gelungen:-) Durch den Kokosblütenzucker schmecken die Streusel aus Haferflocken leicht karamellig, ich mag diesen Geschmack sehr gern. Ihr könnt aber auch genauso normalen Zucker, besser noch Rohrohrzucker nehmen! Diese Zutaten braucht Ihr für diesen Rhabarber-Streuselkuchen
200-250 Gramm Rhabarber
175 Gramm weiche Butter
2 große Eier
150-200 Gramm Kokosblüten oder Rohrohrzucker (ich nehme eher 125 Gramm, da ich unseren Zuckerkonsum reduziert habe)
180 Gramm Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 EL Backstärke (es geht auch Mehl)
30 -50 Gramm feine Haferflocken
Und so wird dieser Rhabarberkuchen gebacken
Rhabarber waschen und abtropfen lassen, in ca 1 cm große Stücke schneiden.
Schwedischer Haferflocken Kuchen In German
Und es ist natürlich wie immer ganz sinnvoll, wenn man die trockenen Zutaten miteinander verrührt bevor man die feuchten Zutaten dazu gibt, das Backpulver verteilt sich dann einfach besser. Beim Backen sollte man ein kleines bisschen nach der Farbe des Kuchens schauen. Bei mir ist er oft recht dunkel geworden, zur Not muss man ihn nach vielleicht 20 Minuten oder so abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Falls das doch passiert ist, kann man hinterher aber auch ein kleines bisschen was noch mit Puderzucker retten. Rezept für knusprige Schwedische Haferkekse | Reiselust und Fernweh. Ich hab den Kuchen auch schon einmal in einer großen Springform gebacken, also mit 26cm Durchmesser, dafür habe ich die doppelte Menge Teig genommen, das passte sehr gut, die Backzeit ändert sich aber kaum, da der Kuchen immer noch die gleiche Dicke hat. Je nach Anlass kann man den Kuchen einfach so pur servieren, oder eben mit Puderzucker bestäuben, oder auch einen Schokoladenguss darauf streichen und den Kuchen ein bisschen verzieren. Er wird recht bröselig, aber das ändert nichts daran, dass er total lecker ist.
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Die Haferflocken in der Milch quellen lassen. In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Haferflocken mit Mehl, Backpulver und Aroma mischen und die geschmolzene Butter dazugeben. Alles zusammen unter die Eimasse geben und in die Auflaufform füllen. Schwedischer haferflocken kuchen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen und anschließend mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm servieren und Apfelmus, Marmelade, Sahne oder Vanilleeis dazu reichen. Ist eher zum Löffeln als wie ein normaler Kuchen zu essen, dehalb als Dessert geeignet.
Rühre den Zucker und den Honig unter die flüssige Butter, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Fülle das Weizenmehl und die Haferflocken in eine Rührschüssel und vermenge beides. Gib die geschmolzene Butter ebenfalls in die Rührschüssel und füge Milch und das Ei hinzu. Rühre alle Zutaten mit den Knethaken, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wasche die Orange unter heißem Wasser. Reibe die Orangenschale vorsichtig ab und rühre sie unter den Kuchenteig. Schwedischer Apfelkuchen (Äpplepaj) - Rezept | GuteKueche.at. Fette eine Kastenform mit Butter ein und streue einige Haferflocken hinein. Fülle den Kuchenteig in die gefettete Form und bestreue ihn mit Haferflocken. Backe deinen Haferflockenkuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 30 bis 40 Minuten. Lasse den Kuchen anschließend vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst und anschneidest. Haferflockenkuchen: Tipps für die Zubereitung Haferflocken sind gesund und kalorienarm. (Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Ein Haferflockenkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Schneide ihn am besten in kleine Stücke, da er sehr vollwertig ist und gut sättigt.
20 Stück) 200 g feine Haferflocken 200 g weiche Butter 160 g brauner Zucker 1 Ei 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz 1 TL Vanilleextrakt Etwas Zimt Zubereitung 1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 2. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron, Vanilleextrakt, Zucker, Salz und Zimt vermischen. 3. Butter hinzugeben und zu einem Teig verkneten. 4. Nun kleine Kugeln formen und diese auf einem Backblech platzieren. Im Anschluss die Kugeln flach drücken oder mit einem Nudelholz ausrollen, sodass dünne Kekse entstehen. 5. Bei 180 Grad Umluft die Kekse ausbacken bis sie schön goldgelb aussehen und anschließend etwas abkühlen lassen. Weitere Ideen für eine schwedische Fika? Die Schweden lieben ihre gemütliche Kaffeepause und wir sollten uns dieses Lebensgefühl direkt mal abgucken, wie ich finde. Besonders gut geht das mit dem Buch "Fika: The Art of Swedish Coffee Break" **. Das gibt es zwar nur auf Englisch, aber es ist so herzallerliebst geschrieben und illustriert, dass es einfach einen Platz in eurem Bücherregal braucht.