Den Teig in die Kastenform füllen und im Backofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Anschließend etwas auskühlen lassen und auf ein Brett stürzen. Potthucke mit Mettwurst. Die Potthucke in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der restlichen sauren Sahne anrichten. Dazu schmecken ein gemischter Salat, frisches Brot und Knochenschinken sehr gut. Reste können in einer Pfanne von beiden Seiten in Butter angebraten werden. Go to Top
Rezept Potthucke Mit Mettwurst 1
Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgekleidete Kastenform füllen. Die Mettwürstchen auf die Kartoffelmasse anordnen und die restliche Kartoffelmasse darüber füllen. Evtl. Rezept potthucke mit mettwurst 1. geräucherten Speck zum Abdecken über die Kartoffelmasse legen und in den auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen stellen. Auf mittlerer Schiene bei 200°C Ober/Unterhitze etwa 50 - 60 Minuten backen. In der Form Auskühlen lassen (am besten über Nacht) aus der Form stürzen und in
Scheiben schneiden. Den Butterschmalz erhitzen und die Scheiben darin
knusprig braun braten.
Rezept Potthucke Mit Mettwurst In De
Eine gute Wurst, die im Schutz geriebener Kartoffeln gemächlich "im Pott hockt" – das ist bei großen Festen ein Klassiker in der Mitte Deutschlands. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen:
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen. 200 g Kartoffeln in kochendem Salzwasser in 20-30 Min. bissfest garen, abgießen, heiß pellen und abkühlen lassen, dann grob reiben. Kaltes Wasser in eine Schüssel gießen, die übrigen Kartoffeln schälen und in das Wasser reiben. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln in einem Küchentuch gut ausdrücken. Ofen auf 180° vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Gekochte und rohe Kartoffeln, Milch, Schmand und Eier zu einem dickflüssigen Teig vermischen, salzen und pfeffern. Die Masse zur Hälfte in die Form füllen, die Würste ganz oder in Scheiben geschnitten darauflegen und die übrige Masse darüber verteilen. Die Form mit dem Boden mehrmals auf den Tisch stoßen, damit der Teig sich setzt. Dutch Oven Rezept | Westfälische Potthucke • McBrikett. Potthucke 1 Std. 10 Min. -1 Std. 30 Min. im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) garen, bis sie gestockt und ihre Oberfläche leicht gebräunt ist.
Rezept Potthucke Mit Mettwurst Youtube
Die Butter in Flocken auf der Oberfläche verteilen. Unter den Dopf kommen 10 Kohlen und oben drauf ebenfalls 10 Stück. Die Menge der Kohlen richtet sich natürlich auch danach, wo steht der Dopf, wie ist die Außentemperatur etc. In der Regel dauert das Garen 1, 5Std. Der Kartoffelkuchen verzeiht problemlos zeitliche Verzögerungen, wenn doch mal Kohlen nachgelegt werden müssen. Rezept potthucke mit mettwurst youtube. Die Oberfläche sollte auf jeden Fall schön angebräunt sein. Dann den Dopf von den Kohlen nehmen, Deckel öffnen und den Inhalt sich setzen lassen (Potthucke-Topfhocker). Die Masse wird dann noch fester. Durch das Backpapier lässt sich der Kartoffelkuchen leicht aus der Form nehmen. Backpapier entfernen und den "Kuchen" in ca 2cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben im Dopf-Deckel von beiden Seiten goldgelb anbraten und noch heiß servieren. Wir empfehlen dazu einen frischen Wildsalat mit würzigem Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer und eine schöne kalte Hopfenbrause, sprich: Bier!
Rezept Potthucke Mit Mettwurst Video
Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt. Ein paar Dutch Oven Rezepte haben wir ausprobiert und für Dich zusammengetragen. Alle Dutch-Oven Rezepte anzeigen
3, 4/5 (3)
Sauerländische Potthucke
30 Min. simpel (0)
Kartoffelauflauf mit Mettwürstchen
Auch als Potthucke bekannt
30 Min. normal 3, 64/5 (9)
Westfälische Potthucke
20 Min. normal 3, 95/5 (17)
Sauerländer Potthucke
25 Min. normal (0)
Sauerländer Potthucke nach Omas Rezept
10 Min. Sauerländer Potthucke - Landgemachtes. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf
Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
Schweinefilet im Baconmantel
Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
Pistazien-Honig Baklava
Veganer Maultaschenburger