Denn frisch aus dem Ofen und mit viel Liebe vorbereitet, schmeckt das Apérogebäck eh am besten. Frischkäse Creme Fraiche Rezepte | Chefkoch. Wer auf ein anschliessendes ausgiebiges Menü verzichten möchte, der bereitet seinen Gästen mit einem bunt gemischten Apéro riche aus Gebäck, eventuell einer warmen oder kalten Suppe, Fleischbällchen, Gemüsechips und schmackhaftem Fingerfood ein unterhaltsames und bekömmliches Fest. Ob kleiner Empfang, Party oder Familienfeier - kreativ zubereitete Rezepte machen Lust auf mehr. Egal, ob Fleisch- oder Gemüse-Spiesse, Petit-Fours, Canapés, Apérogebäck - unsere vegetarischen und nicht vegetarischen, kalten und warmen Apéro-Ideen lassen sich auch schon ein paar Tage vorher gut vorbereiten. So und nun kann die Party ganz entspannt beginnen.
Schinkenmousse - Qimiq Schweiz
Beachte jedoch: Nicht jeder Gast verträgt Schärfe gut, weshalb es sich anbietet, zwei verschiedene Varianten herzustellen und diese entsprechend zu kennzeichnen. Wie bereite ich die Mousse mit Thunfisch zu? Hast du alle Zutaten beisammen, bereitest du die Mousse folgendermassen zu:
Öffne den Dosenthunfisch, lass die Flüssigkeit abtropfen und gib den Fisch in eine grosse Schüssel. Schmecke den Fisch mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt fügst du bei Bedarf die Kräuter hinzu. Verwendest du Zwiebeln, zerhacke diese in kleine Stückchen und füge diese – wahlweise mit den Sardellen zusammen – zum Thunfisch hinzu. Gib zum Schluss etwas Mayonnaise, Frischkäse oder Joghurt in die Masse und püriere alles für etwa eine Minute. Bewahre die Schüssel anschliessend abgedeckt im Kühlschrank auf und hole sie erst kurz vor dem Servieren heraus. Schinkenmousse - QimiQ Schweiz. Welche Zubereitungsmöglichkeiten gibt es für Thonmousse-Brötli? Bereitest du die Mousse als Fingerfood-Variante zu, benötigst du für Thonmousse-Brötli zusätzlich kleine Brotstückchen.
Frischkäse Creme Fraiche Rezepte | Chefkoch
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebelweiss mit dem Mais im Öl kurz anbraten. Abkühlen lassen. Thon abtropfen lassen und einige grosse Stücke davon zur Seite legen. Restlichen Thon zerzupfen und mit Frischkäse, den gebratenen Frühlingszwiebeln sowie etwa der Hälfte des Zitronensafts zu einer cremigen Masse mischen. Mit Curry und Salz abschmecken. fast fertig
Rinde vom Brot schneiden. Brot in rechteckige Stücke à ca. 5 x 9 cm schneiden. Mit Sambal Oelek bestreichen. Thonmasse daraufstreichen. Avocado in dünne Scheiben schneiden und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Die beiseitegelegten Thonstücke darauflegen. Mit Frühlingszwiebelgrün und Madras-Curry bestreuen. Gewusst wie
Die Canapés sind an einem kühlen Ort zugedeckt einige Stunden haltbar. Zum Mitnehmen Frühlingszwiebelringe und Curry erst vor dem Servieren darüberstreuen. Als Amuse-bouche rechnet man pro Person ein halbes Canapé. Als Apéro vor einem Essen bereitet man ca. zwei Stück pro Person zu. Bei der Planung für einen Apéro riche die Anzahl Canapés an das gesamte Angebot anpassen.
Die Apéros werden frisch zubereitet und sind auf Bestellung erhältlich.
- Bignole mit Frischkäse / Thonmousse / Lachsmousse
- Oliven an Zitronen / eingelegte Tomaten mit Kräuter
- Frittata mit Spinat
- Polpette alla Nonna
- Holzofenzüpfe mit Mandeln und Sesam
und vieles mehr... :)
Gerne werde ich mit Ihnen, Ihr italienisches Apéro besprechen.