Die Waffeln im Europa Park sind zwar rechteckig und heller, aber geschmacklich kommen meine schon etwas an die im Europa Park ran. Sie sind auf jeden Fall sehr lecker und wir haben sie alle begeistert gegessen. Zutaten für Belgische Waffeln mit Hefe (12 Waffeln)
1 Prise Salz
100 g Butter
75 g Zucker
1/2 Würfel Hefe
250 g Quark
300 g Mehl
125 ml Mineralwasser
2 EL warme Milch
1 Pck Vanillezucker
2 Eier
1 Waffeleisen
Tipp: Gibt man in den Teig noch etwas Hagelzucker oder Perlzucker, dann karamelisiert dieser beim Backen und man erhält die berühmten Lütticher Waffeln. Zubereitung belgische Waffeln mit Hefe
Die klein gezupfte Hefe in der warmen Milch und dem Zucker auflösen und für 5 Minuten stehen lassen. Die Butter schmelzen. Die Eier mit einer Prise Salz schaumig aufschlagen und dann Quark, Mehl, Vanillezucker, geschmolzene Butter sowie die Hefemilch und das Mineralwasser zugeben und für mind 5 Minuten gut verrühren. 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Jeweils 1, 5 bis zwei Esslöfel voll Teig in die Mitte des aufgeheizten Waffeleisens geben und vorsichtig schließen.
Belgische Waffeln Mit Quarks
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Belgische Waffeln
15 Min. simpel 4, 36/5 (443)
Belgische Waffeln mit Hagelzucker
die allerbesten Waffeln der Welt, ergibt 35 - 40 Waffeln
60 Min. normal 4, 49/5 (53)
ohne Hefe und Milch
20 Min. simpel 4, 11/5 (81)
60 Min. normal 3, 5/5 (2)
15 Min. simpel 3, 45/5 (9)
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Herzhafte belgische Waffeln mit pochiertem Ei und Avocado
Leckeres Frühstücksgericht
30 Min.
Belgische Waffeln Mit Quark 2
Heute habe ich noch einmal Waffeln für Euch und zwar die fluffigsten, die ich bisher gemacht habe. Woran das liegt? Ich würde sagen am extra aufgeschlagenen Eischnee. Natürlich ist das so ein ganz klein wenig umständlicher als einfach nur alle Zutaten in eine Schüssel zu geben (und normalerweise meide ich das bei Rezepten), aber es lohnt sich auf alle Fälle. Ein weiterer Vorteil von dem Rezept ist, dass es im Gegensatz zu vielen anderen Waffelrezepten keine gefühlten 30 Kilo Butter braucht 😉
Nur eine Kleinigkeit noch: wenn Ihr lieber eher süße Waffeln wollt, müsst Ihr etwas mehr Zucker zugeben. 😉
Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anklicken 🙂
Fluffige Quark-Waffeln – Zutaten:
4 EL weiche Butter
4 EL Mascobado * (alternativ: brauner Zucker)
3 TL Vanilleextrakt ( selbstgemacht oder gekauft *)
4 Eigelb
4 Eiweiß
250g Quark, ich neme 20%-igen Quark
100g Joghurt, hier nehme ich den mit 3, 8%, aber es geht auch jede andere, änliche Variante
200g Dinkelmehl, Type 630
1 TL Weinstein-Backpulver *
Zubereitung:
1.
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