Die Pfunde purzeln und Heißhungerattaken haben keine Chance. Linsen, genauso wie alle anderen Hülsenfrüchte sollten immer nur gegart verzehrt werden, da sie sogenannte Protease-Inhibitoren besitzen. Diese kommen in pflanzlichen, wie auch tierischen Lebensmitteln vor. Linsen (aus der Dose) | kochrezepte.de. Sie hemmen den Proteinabbau durch lebensmitteleigene Enzyme. Deshalb ist es ganz wichtig, alle Hülsenfrüchte vor dem Verzehr zu erhitzen! Für mein Rezept habe ich gegarte Linsen aus der Dose verwendet, da es manchmal einfach schnell gehen muss. Wenn Du allerdings Zeit hast und auf getrocknete Linsen zurückgreifen möchtest, solltest Du auf folgende Tipps achten:
Verarbeitung von Hülsenfrüchten:
Hülsenfrüchte in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser von Schmutz, Steinen und ungenießbaren Samen reinigen. vor dem Garen mindestens 12 Stunden, am Besten über Nacht einweichen
abgekochtes, weiches Wasser verkürzt die Garzeit zusätzlich
das nährstoffreiche Einweichwasser von Hülsenfrüchten zum Kochen verwenden
Auf den Linsengeschmack gekommen?
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Linsen Aus Der Dose Aufpeppen Youtube
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7. Juli 2018
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