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Rezept Kartoffelsuppe Einfach
Fertig! Guten Appetit! Tipps
Ich bin ja sowieso ein Fan von mehligkochenden Kartoffeln und für diese Suppe sind sie optimal! Wenn die Kartoffelsuppe mal ein bisschen feiner sein soll, dann lasse ich den Speck und die Würstchen weg und dann serviere ich sie mit geräuchertem Lachs. Für die vegetarische Kartoffelsuppe lasse ich das Fleisch weg und würze sie mit einem starken Räuchersalz. Vegan wird die Kartoffelsuppe mit Öl, Räuchertofu und veganer Kochcreme. Ich finde, getrockneter Majoran passt super zu dieser Suppe. 1 Prise Muskat rundet die Suppe schön ab. Ich koche die Suppe statt mit Speck auch gern einmal mit Mettenden. Die gebe ich allerdings erst kurz vor Ende der Garzeit zur Kartoffelsuppe. Die Suppe lässt sich auch einfrieren, allerdings mache ich das selten, weil bei uns einfach nichts übrig bleibt davon. Omas kartoffelsuppe rezept einfach. WERBUNG – AFFILIATE LINKS
Das habe ich bei diesem Rezept verwendet:
meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen.
Omas Kartoffelsuppe Rezept Einfach
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1 -2 Teelöffel Majoran
Salz, Pfeffer
150 ml Sahne
4 Würstchen
Zubereitung der Kartoffelsuppe
Zunächst die Kartoffeln, die Karotten und den Sellerie schälen. Alle Zutaten in gleichmäßig große Stücke schneiden und zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Nur noch den Speck in kleine Würfel und den Lauch in feine Scheiben schneiden. In einem großen Topf das Butterschmalz auslassen und zunächst den Speck und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Kartoffelsuppe vegan - Rezept | EDEKA. Anschließend die Karotten, den Sellerie, den Lauch und die Kartoffeln dazu geben und mit einen Liter Wasser aufgießen und zwei Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver und, wenn man es mag, den Majoran hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles 30 bis 45 Minuten kochen lassen. Ich zerdrücke die Kartoffeln im Topf dann mit einem Kartoffelstampfer leicht, füge die Sahne hinzu und schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Die Kartoffelsuppe in kleinen Schalen anrichten, die Würstchen in kleine Stücke schneiden und darauf geben und etwas Petersilie darauf geben.