Jetzt die Speckwürfel in der gleichen Pfanne mit Olivenöl ungefähr 3 Minuten lang knusprig braten. Danach den Lauch und den Knoblauch hinzugeben und eine Minute mitbraten lassen. Anschließend mit der Sahne und dem Wasser ablöschen und ein paar Minuten lang köcheln lassen. Die Soße nun gut mit Cayennepfeffer, Salz und Thymian würzen. Gnocchi mit speak english. Jetzt die Gnocchi mit in die Pfanne geben und nochmal kurz mitköcheln lassen. Zum Schluss den geriebenen Parmesan unterheben und sofort servieren! Meine verwendeten Gewürze findest du bei Just Spices. Mit meinem Code justreiseschmaus bekommst du übrigens ab einem Mindestbestellwert von 20 EUR bei Just Spices mein Lieblingsgewürz gratis dazu – yay! Kalorien: 577 kcal Kohlenhydrate: 44 g Protein: 20 g Fett: 34 g
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- Gnocchi mit speck restaurant
- Gnocchi mit speck
Gnocchi Mit Speck Restaurant
Wenn du das Gericht ein wenig gesünder magst, kannst du statt der Sahne auch Cremefine (7% zum Kochen) verwenden. Ich selber bereite meine Gerichte oft mit der fettärmeren Variante zu, da es bei der Verwendung von Sahne oftmals sehr "mastig" schmecken kann. Aber das kommt natürlich ganz auf den individuellen Geschmack von jedem selbst an. Der Vorteil bei Sahne ist natürlich, dass es um einiges intensiver schmeckt. Zum Schluss wird bei diesem Gnocchi Rezept noch ein wenig Parmesan untergehoben, welches dem Gericht einen tollen Geschmack verleiht. Was sind überhaupt Gnocchi? Gnocchi, welche "Njocki" ausgesprochen werden, sind die italienische Variante von Nocken. Gnocchi mit speck restaurant. In Italien werden drei Hauptvarianten unterschieden:
Gnocchi di patate aus Kartoffeln Gnocchi di polenta aus Maisgrieß Gnocchi alla romana (römische Weizengrießnocken)
Wann sind Gnocchi fertig? Sobald die Gnocchi an der Wasseroberfläche schwimmen sind diese fertig und sollten aus dem Topf genommen werden.
Gnocchi Mit Speck
simpel 3, 8/5 (3)
Gnocchi in Sahne-Senf-Soße
30 Min. Steckrüben-Gnocchi mit Pilzragout und Speck | BRIGITTE.de. simpel
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Zutaten
Für
4
Portionen
Gnocchi
400
Gramm
Kartoffeln
(mittelgroß, mehligkochend)
600
Steckrüben
Salz
Muskat
(frisch gerieben)
65
Mehl
50
Hartweizengrieß
2
Eigelb
35
Kartoffelstärke
(oder Kartoffelmehl)
Grieß
(zum Bearbeiten)
EL
Butter
(zum Braten)
Ragout
30
getrocknete Steinpilze
100
Schalotten
300
braune Champignons
Kräuterseitlinge
0. 5
Bund
Dill
3
150
Mascarpone
frisch gemahlener Pfeffer
Speckwürfel
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. FÜR DIE GNOCCHI
Kartoffeln abspülen, tropfnass auf einen Bogen Backpapier legen, Papier zu einem Päckchen falten. Gnocchi mit Speck Rezepte - kochbar.de. Kartoffeln auf ein Backblech legen, im heißen Ofen auf der unteren Schiene in etwa 1 Stunde gar backen. Steckrübe schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser in etwa 20 Minuten weich kochen. Dann abgießen und abtropfen lassen. 2/3 der Streckrübenwürfel mit dem Stabmixer fein pürieren, den Rest beiseitestellen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, noch heiß pellen und die Kartoffeln sofort zweimal durch eine Kartoffelpresse drücken.