Warum ein Kräuterbeet in Garten und auf Balkon gehört
Ein Kräuterbeet im Garten und auf dem Balkon ist ein Faszination für die Sinne, denn die Kräuter verwöhnen das Auge mit Farbenvielfalt, die Nase mit unglaublichen Düften, den Gaumen mit exotischen Geschmack und den Körper mit wohltuenden Wirkstoffen. Seit vielen tausenden von Jahren gehören Kräuter sowohl zur Küche als auch zur alternativen Medizin. Als Würze runden sie leckere Gerichte erst richtig ab, als Heilpflanze können sie unterstützend wirken. Einst gingen die Kräuterweiblein hinaus, um Kräuter zu sammeln. Heute ist das nicht mehr notwendig, denn bei uns finden Sie eine vielfältige Palette an Kräutersamen. Beim Sammeln in der Natur wissen Sie manchmal nicht, mit welchen Giften die Kräuterpflanzen in Berührung gekommen sind, ob Hund und Wildtier die Pflanzen markiert haben oder Schädlinge ihre Spuren hinterlassen haben. Bei manchen Kräutern in der Natur besteht auch Verwechslungsgefahr. Exotische kräuter kaufen. Das kann Ihnen im Garten oder auf dem Balkon nicht passieren.
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Zum Beispiel bietet die Palette der orientalischen exotische Gewürze viele intensive Aromen mit neuen Geschmacksnoten, die in vielen Gerichten zur Grundausstattung gehören oder den deutschen, traditionellen Speisen einen gewissen kick geben können. Dazu zählt zum Beispiel Gelbwurz oder auch Kurkuma genannt. Mit seinem milden Aroma wird es in vielen Currys oder für die Zubereitung der bekannten Worcestersauce verwendet. In Kombination mit Ingwer ergibt es einen köstlichen gelben Shot, der Ihnen morgens das Aufwachen erleichtert. Tamarinde, wird zu einer scharf-fruchtigen Paste oder Püree gemixt und wird zu Süßspeisen oder auch in Reis- und Currygerichten gebraucht. Kräutersamen | Samenhaus Samen & Sämereien. Sie ist in der Thailändischen, indonesischen, philippinischen, mexikanischen, brasilianischen wie auch indischen und afrikanischen Kühe beheimatet. Exotische Gewürze wie Kardamom oder Zimt sind aus unserer weihnachtlichen Küche kaum mehr wegzudenken. Kardamom und Safran gehören noch aktuell zu den teuersten Gewürzen, da ihre Ernte sehr aufwendig ist.
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Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien Vadouvan ist eigentlich eine französische Ableitung des indischen Originals "Vadagam". Unser Vadouvan besteht aus fermentierten Zutaten, die mit Rizinöl haltbar gemacht werden. Vadouvan eignet sich für viele Gerichte, hauptsächlich wird es zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet. Man kann den Vadouvan aber auch zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Fleisch passt auch sehr gut zu Krustentieren. Mit Brühe zu einer Infusion einkochen, um Saucen oder Suppen, wie z. b. Kartoffelsuppe einen exotischen Geschmack zu verleihen. Mein Tipp für eine schnelle Verwendung: einfach ein wenig Vadouvan in gebräunte Butter geben, kurz aufschäumen lassen und über gebratenen Fisch oder Fleisch geben. Exotische kräuter kaufen in st. Einer unserer Kunden hat auch Frikadellen damit gewürzt. Der Fantasie, sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
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