Kartoffelhof Schramm
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Süsskartoffeln
Optimal ist aber ein warmer, abgetrockneter, lockerer Boden. Wärmere Böden sorgen für ein schnelles und gleichmäßiges Auflaufen der Kartoffelpflanzen. Der Standort sollte sonnig sein. Eine freie, luftige Lage fördert ein schnelles Abtrocknen der Blätter, was dem Befall der Krautfäule vorbeugt. Kartoffeln benötigen lockeren
nährstoffreichen Boden. Günstig ist das Einarbeiten von Kompost oder gut verrottetem Stallmist (ca. 3kg/m²). Auf frischen Mist oder eine zu stickstoffbetonte Düngung von mehr als 10 g/m² sollte
zur Vermeidung von Krankheiten und um des guten Geschmackes wegen verzichtet werden. Eine Gründungung im Vorjahr (Lupine, o. ä. ) düngt und lockert den Boden auf ganz natürliche Weise. Kartoffeln lieben einen leicht sauren Boden mit einem ph-Wert zwischen 5, 0 und 6, 0. Süsskartoffeln. Am gleichen Standort sollten Kartoffeln nur aller 3 bis 4 Jahre gepflanzt werden. Beim Pflanzen von Kartoffeln sollte der Reihenabstand bei mindestens 60 cm (besser 70 cm) liegen. Ein bewährter Abstand der Knollen in der Reihe
ist, abhängig von der Knollengröße, etwa 35 cm.
Süßkartoffel | Kartoffelvielfalt
Die Einlagerungskartoffeln sollten ungewaschen und trocken in Kartoffelhorden oder auf Lattenrosten aufbewahrt werden. Optimal sind dunkle, nicht zu trockene, gut belüftete Keller mit
Temperaturen zwischen 8 und 10° C (ideal: 4-6° C, 80-90% Luftfeuchte). Zu Äpfeln sollte ein ausreichender Abstand eingehalten werden. Beschädigte Kartoffeln sollten vorab aussortiert
werden. Moderne Keller sind für die Lagerung von Kartoffeln leider meist zu viel zu warm und zu trocken. Süßkartoffel saatknollen kaufen ohne. Gut geeignet sind i. historische Keller mit gestampftem Lehmboden oder klassische Erdkeller.
Günstige und ungünstige Beetnachbarn für eine Kartoffelkultur sind in einer Tabelle unter " Mischkultur im Biogarten "
aufgelistet. Frühkartoffeln können bereits ab Ende Juni geerntet werden. Sobald die Knollen groß genug sind, kann mit der Ernte begonnen werden. Im Hausgarten kann man bei sehr zeitiger Ernte
dafür auch den Kartoffeldamm seitlich öffnen und nur die größten Knollen entnehmen. Die restlichen Kartoffeln lässt man mit der Pflanze weiter wachsen. Süßkartoffel saatknollen kaufen ohne rezept. Lagerkartoffeln benötigen eine längere Reifezeit und werden von Mitte August bis Ende September geerntet. Nach dem Absterben des Kartoffelkrautes wird dieses entfernt, die
Knollen für eine bessere Schalenfestigkeit aber noch ca. 14 Tage im Boden belassen. Für die Ernte von Kartoffeln eignen sich dabei Grabegabeln oder Kartoffelhacken, für den Transport Körbe. Optimal ist es, wenn die Kartoffeln nach der Ernte noch etwas in der Sonne abtrocknen
können. Für eine Langzeitlagerung eignen sich besonders späte Sorten mit einer hohen Keimträgheit.