Tipps zum Rezept
Selbstgekochte Suppen und Eintöpfe aus frischem Gemüse steigern die Abwehrkraft und dienen dem Wohlbefinden. Die Vitamine im Gemüse werden während des Kochens an die Brühe abgegeben und bleiben so erhalten. Wird keine selbstgekochte Gemüsebrühe für den Eintopf verwendet, am besten zu einem Bio-Produkt ohne Glutamat und künstliche Inhaltsstoffe greifen. Für einen solchen Eintopf können auch sehr gut Gemüse-Reste verwendet werden. Perfekte Geschmacksgeber sind Knollensellerie, Petersilienwurzel und Pastinaken. Frische Kräuter, die zuletzt fein gehackt über den Eintopf gegeben werden, bringen noch mehr Vitamine ins Spiel. Petersilie, Dill, Estragon, Kerbel und Liebstöckel sind für Gemüseeintöpfe die erste Wahl. Ähnliche Rezepte
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Chinakohl Kartoffel Eintopf Vegetarisch Und
Genau aufs Gramm muss es auch nicht stimmen ( 400 g oder 500 g Bohnen, 1 oder 1, 5 kg Kohl, 6 oder 8 Kartoffeln, das ist völlig egal). Kokosmilch, passierte Tomaten, andere Bohnen, versch. Gemüse, Wurst, Sahne.. alles ist möglich.
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