Es kann dann sein, dass das Obst schneller reift, als es verspeist werden kann. Das Gartenjournal Frische-ABC
Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster:
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Text: Artikelbild: 5 second Studio/Shutterstock
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Besonders gut schmeckt die Birne auch in pikanten Kombinationen: Versuchen Sie es mit einem Hauch von Ingwer oder legen Sie dünne Birnenscheiben auf ein wenig Lebkuchen. Ein Vorschlag für ein perfektes Rezept? Legen Sie auf eine getoastete Scheibe Vendée-Brioche, die mit Ingwer-Chutney bestrichen ist, einige Scheiben gebratene Williamsbirnen, kleine Stücke Gänseleber aus dem Südwesten und einige Walnussstücke. 3- Weintrauben: originell und rustikal mit Entenleber
Der Weinstock und die Ente haben viel gemeinsam. Als Symbol für das Land, für Leidenschaft und Know-how sind beide der Stolz des französischen gastronomischen Erbes. Wann Obst essen? Welche Uhrzeit ist die beste? ▷ Tips & Tricks. Was könnte also natürlicher harmonieren als Entenleber mit ein paar Weintrauben? Knusprig und saftig, verleihen sie einem gebratenen Schnitzel, etwas Enten-Foie gras und sogar unserer zarten und raffinierten Gänse-Foie gras eine unbestreitbare Frische. Wählen Sie immer eine weiße Traube, die dezent genug ist, um mit der Rundheit der Leber zu harmonieren. Pur oder glasiert mit Portwein oder Sauternes serviert, bringen diese Trauben ein wenig Spaß auf die Teller Ihrer Gäste!
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Übrigens: Wir stellen hier das entsprechende Frühstückstraining vor.
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Golden Delicious: Diese Apfelsorte ist sehr saftig mit wenig Säure. Dank seiner Süße ist er nicht nur sehr beliebt sondern eignet sich auch hervorragend für Kompott oder Gelee. Pur schmeckt er aber am besten und ist daher super geeignet für Obstsalate oder im Müsli oder zum trocknen. Granny Smith: Der Granny Smith ist sehr sauer und macht sich damit super als Ausgleich in Obstsalaten und Müslis. Aber auch pikanten Speisen verleiht er eine aufregende Note. Der Apfelbaum und seine Befruchter-Sorten. Cox Orange: Der Cox Orange ist durch seine Mischung aus Süße und Säure ein wahrer Allrounder, der sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte bestens eignet. Egal ob im Streuselkuchen, als Bratapfel oder für Apfelmus – mit diesem Apfel gelingt fast alles. Pink Lady: Der Pink Lady besticht nicht nur durch seine hübsche rosarote Schale, auch der Geschmack weiß zu überzeugen: Süß, saftig und wunderbar knackig. Neben Kuchen und anderen Desserts, bei der die Schale dran bleiben darf eignet sich diese Sorte auch gut für herzhafte Salate, zum Beispiel in Kombination mit Roter Beete.
Ein kleiner Tipp: Würze deinen Salat einmal mit Erdnussbutter oder Tahincreme. Das nussige Aroma gibt Früchten und Käse eine zusätzliche, wohlschmeckende Note.
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