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Torte Für Männer Herzhaft
Wichtig ist nur, dass ihr einen Teig wählt, der sehr kompakt ist. Ideal ist ein Teig, der sich auch gut stempeln lässt. Ich habe dieses Rezept genommen und die Mengen halbiert. Daraus formt ihr Grillgut nach Wahl. Wichtig ist, dass man mit einem Holzstäbchen schon die grobe Struktur einprägt. Herzhafte Kuchen Rezepte - kochbar.de. Also zum Beispiel bei einem Steak ruhig eine unregelmäßige Oberfläche stehen lassen und bei einer Bratwurst schon Kerben eindrückt, wo sich später der "Rost" abzeichnen soll. Die Bratwürste, Steaks und in meinem Fall noch Champignons backt ihr hell aus und lasst diese abkühlen. An einem anderen Tag macht ihr einen einfachen Puderzuckerguss aus ca. 125 g Puderzucker und 1 – 2 EL Wasser (recht zähflüssig), den ihr in der gewünschten Farbe des Grillgutes mit Lebensmittelfarben färbt. Ich habe die von Wilton genommen. Besonders die beiden Töne Elfenbein und Braun ergeben in verschiedenen Nuancen gemischt und jeweils in ganz dünnen Schichten mit dem Pinsel aufgetragen einen sehr natürlichen Eindruck. Zum Schluss habe ich die "Abdrücke" des Grillrostes mit einer Mischung aus Braun und Schwarz pur mit etwas Wasser gemischt aufgemalt.
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Gelatine im kaltem Wasser einweichen. 300 Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Je 125 g Himbeeren und Heidelbeeren verlesen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. 500 g Sahne, 1 Esslöffel Zucker und 2 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 1-2 Esslöffel Sahne im Topf verrühren. Dann unter die restliche Sahne schlagen. Raspelschokolade und vorbereitete Beeren unter die Sahne heben, auf den unteren Boden geben, glatt streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken. Torte 3-4 Stunden kalt stellen. 150 g Sahne und 1 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen. Torte aus dem Tortenring lösen. Tortenrand mit Sahne einstreichen. Torte für männer herzhaft und. Torte nochmals kalt stellen. Kuvertüre hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuvertüre auf die Torte gießen und so auf der Oberfläche versteichen dass sie am Tortenrand leicht herunterläuft. Übrige Beeren wie oben beschrieben vorbereiten (gut abtropfen lassen! ) und in den feuchten Guss legen.
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Zugegeben, dieser Teil dauert am längsten. Seit ich aber meinen Bosch Sensor Backofen mit 4 D Heißluft habe, geht's ruckzuck. Damit die Böden dann auch noch schön fluffig gelingen, habe ich vier Tipps für dich aus Sinas großem Biskuitboden Guide: Eier nacheinander jeweils 1 Minute schaumig schlagen. Trockene Zutaten ganz vorsichtig unterheben. Also Mehl mit Speisestärke mischen und portionsweise über die Eimasse sieben. Teig zügig weiterverarbeiten. Sobald die Eimasse mit den trockenen Zutaten verrührt ist, portionsweise in die Springform füllen und ab damit in den Backofen. Torte für männer herzhaft lachen mit intellektuellen. Biskuit im heißen Backofen backen. Dafür den Backofen richtig vorheizen und während der Garzeit die Tür geschlossen halten. 4 Biskuitböden auf einmal backen
10 Böden x 7 Minuten Backzeit macht 70 Minuten Wartezeit, bis es mit der Tortenzubereitung weitergehen kann. Das ist ein echter Motivationskiller. Seit ich den Bosch Backofen der Serie 8 habe, geht's aber ruckzuck. Mit 4 D Heißluft backe ich nämlich 4 (! ) Böden auf einmal.
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Davon würde ich euch abraten – mir erschien er sehr weich beim Formen und er ist leicht gerissen beim Eindecken. Kann aber auch nur ein persönlicher Eindruck sein. Zuerst formt ihr aus dem schwarzen Fondant eine etwa 0. 5 cm Breite "Wurst", die ihr komplett um die obere Kante der Torte legt. Das wird später die Auflagefläche für den Grillrost. Dann wie gewohnt den schwarzen Fondant dünn ausrollen, die Torte damit überziehen und die Oberfläche glatt streichen. Torte für männer herzhaft. Nun kann es auch "schon" ans Dekorieren der Griltorte gehen 😉
Dekoration der Grill Torte
Für die "Kohle" und die "Glut" habe ich schwarzen Fondant, den ich in unregelmäßige Stücke gerissen habe (die Kohlen), roten Fondant (als glühende Stellen) und Puderzucker (als Asche) verwendet. Diese Mischung verteilt ihr auf einer Seite der Grill Torte (Herr Backina hat auf eine indirekte Grillzone bestanden 😉). Als nächstes setzt ihr die vorbereiteten Rost-Teile vorsichtig auf den äußeren Ring der Grill Torte. Nun könnt ihr das Grilgut auflegen und es darf "gegrillt" werden 🙂
Für den letzten Schliff habe ich noch ein Weber-Grill-Logo nachgebaut – statt "Weber" steht in der Logo-Plakette der Name des Geburtstagskindes.