Teig in Folie wickeln und über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag Backofen auf 155 °C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig in sechs Portionen teilen und jede Portion zu einer Rolle formen. Teigrollen auf den Blechen verteilen, mit den Händen etwas flach drücken und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Währenddessen für den Guss Zucker mit Kakao und Wasser in einem Topf verrühren und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend vom Herd nehmen. Lauwarme Teigrollen schräg in 3 cm große, rautenförmige Stücke schneiden. Anschließend mithilfe von zwei Gabeln vollständig durch den Zuckerguss ziehen, vollständig auskühlen lassen. Wie Magenbrot aufbewahren Tatsächlich schmeckt das Gebäck am besten, wenn es 2-3 Tage durchziehen kann. Ähnlich wie Stollen. Deswegen die Stücke in einer Blechdose aufbewahren. Magenbrot selber machen greek. Hierbei zwischen jede Schicht eine Lage Backpapier geben. Apropos: So gelagert hält sich Magenbrot 3-4 Wochen.
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Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Mehl und alle Zutaten bis und mit Muskat in einer Schüssel mischen. Zucker, Milch, Wasser und Kirsch beigeben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zu einem Rechteck von ca. 25x30 cm ausstreichen. (Tipp: Teig mit nassem Spachtel ausstreichen)
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, auf ein Gitter stürzen, Papier entfernen, auskühlen. In ca. 2x4 cm große Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben. Glasur: Schokolade mit Butter und Wasser in einer kleinen Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen, Pfanne von der Platte nehmen. Puderzucker und Gewürze beigeben, glatt rühren. Die Glasur über die Stücke gießen, mischen, bis alle gleichmäßig überzogen sind. Auf Gitter legen, ca. 1 Stunde trocknen. Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen 1-2 Wochen. Magenbrot selber machen. Sie sind ziemlich schnell zu machen und schön verpackt ein super Mitbringsel.
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Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Trockene Zutaten mit Milch-Honig-Mischung zu einem glatten Teig verrühren – und fertig. Der Teig ist schnell gemacht, muss aber jetzt noch in Folie gewickelt werden und über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen. Warum? In dieser Zeit kann er das ganze Aroma der Gewürze aufnehmen. Ganz typisch für Magenbrot ist übrigens auch die Zutat Orangeat, die mit in den Teig kommt. Nicht jedermanns Sache – auch nicht meine. Deswegen verzichte ich bei meinem Gebäck darauf. Falls du den Geschmack magst, 75 g Orangeat sehr fein hacken und unter den Teig rühren. Magenbrot richtig backen und schneiden Typischerweise wird Magenbrot in rautenförmige Stücke geschnitten. Wenn die Küche so herrlich nach Lebkuchengebäck duftet, muss ich mich wirklich beherrschen, dem Teig seine Ruhezeit zu gönnen. Magenbrot - Rezept | Swissmilk. Zum Glück geht dafür das Backen am nächsten Tag richtig schnell. Mit meinem Bosch Backofen der Serie 8 und 4D Heißluft kann ich nämlich mehrere Bleche auf einmal backen. Das spart nicht nur viel Zeit, sondern mein Magenbrot kommt auch perfekt aus dem Ofen.
Und der alkoholfreie Kinderpunsch schmeckt nicht nur Kindern, auch Erwachsenen, die keinen Alkohol trinken wollen, kommen hier… Kaffeepunsch mit Schuss – ein österreichisches Rezept Ein Kaffeepunsch für alle die es etwas herber lieben! Dieser Kaffeepunsch schmeckt stark aromatisch und wärmt Sie kräftig von Innen. Magenbrot selber machen auf. Zubereitet mit einem Schuss Cognac… Magenbrot – köstliches Lebkuchengebäck für die Weihnachtszeit 5, 00 von 5 Sternen, basierend auf 3 abgegebenen Stimmen. Loading...