Die Norm dient dazu, angemessene Maßnahmen zum Schädlingsmonitoring und zur Bekämpfung zu erkennen und durchzuführen. weitere Infos zu DIN 10523
Wir unternehmen gemäß DIN EN 16636 folgende Schritte:
Analyse
Im ersten Schritt führen wir eine Betriebsanalyse (Inspektion) bei Ihnen durch, um uns ein Bild der vorhandenen Räumlichkeiten zu machen, die möglichen Gefahrenpunkte zu erkennen, einen evtl. vorhandenen Befall einzuschätzen und auf die individuellen Wünsche des Kunden sowie seiner Lieferanten einzugehen. Schädlingsbekämpfung n der Lebensmittelindustrie│F+M Schädlingsbekämpfung. Beurteilung
Darauf folgt die Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung des Betriebs auf Grundlage der Betriebsanalyse. Hierbei werden alle erfassten Punkte bewertet, um einen konkreten Schädlingsbekämpfungsplan zu erstellen. Monitoring (Schädlingsbekämpfungsplan)
Hier werden auf Grundlage der erstellten Gefährdungsbeurteilung die Schädlinge erfasst, welche das zukünftige Monitoring abdecken soll. Ebenso wird das zukünftige Intervall der Kontrollen definiert und evtl. nötige Akutbekämpfungen geplant.
- Wissen rund um die Hauswirtschaft - DIN-Normen Lebensmittelhygiene
- Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich | Jona J. Freise | eBook (PDF) | EAN 9783410235118 | ISBN 3410235116
- Schädlingsbekämpfung n der Lebensmittelindustrie│F+M Schädlingsbekämpfung
Wissen Rund Um Die Hauswirtschaft - Din-Normen Lebensmittelhygiene
Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich von Jona J. Freise | Kommentar zu DIN 10523 | ISBN 9783410235118
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Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich Kommentar zu DIN 10523 von Jona J. Freise Die DIN 10523:2012-10 legt die allgemeinen Grundlagen für die Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich fest. Sie gibt eine Anleitung für die Prophylaxe, Einführung geeigneter Kontrollsysteme und Durchführung der Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln. Die Verfahrensnorm konkretisiert die gesetzlichen Vorgaben aus VO (EG) Nr. 852/2004, LFGB und LMHV und erleichtert Lebensmittelunternehmen, die für die Schädlingsbekämpfung in den Betriebsstätten verantwortlich sind, die Orientierung in den gesetzlichen Vorgaben. Wissen rund um die Hauswirtschaft - DIN-Normen Lebensmittelhygiene. Der Kommentar setzt sich ausführlich mit den Handlungshinweisen der DIN 10523 auseinander und verdeutlicht die Anforderungen an Schädlingsbekämpfer im Lebensmittelbereich. Stichpunkte aus dem Inhalt: Gesetzliche Vorgaben zur Schädlingsbekämpfung speziell im Hygiene- und Lebensmittelbereich (EU- und Nationales Recht) // Auswahl Internationaler und Nationaler Lebensmittel-/Lebensmittelproduktionsstandards // Schädlingsbekämpfung und HACCP // Definition Schädlinge // Eindringen und Ausbreitung im Lebensmittelbetrieb // Grenzwerte oder Schadschwellen?
Schädlingsbekämpfung Im Lebensmittelbereich | Jona J. Freise | Ebook (Pdf) | Ean 9783410235118 | Isbn 3410235116
Das richtige Intervall
Ein Montoringsystem zur Schädlingsprophylaxe und Früherkennung ist also sinnvoll und aus gesetzlichen Regelungen ableitbar gefordert. Es stellt sich die Frage nach dem richtigen Intervall zur Überprüfung dieses Systems. In der Praxis hat sich ein Abstand von maximal drei Monaten durchaus bewährt. Die Voraussetzungen für Kontrollen mit diesen großen zeitlichen Abständen indes sind umfangreich: So muss hierbei die Umgebung des Objektes unproblematisch in Bezug auf Schädlingszuwanderung und das Objekt selbst in gutem baulichen Zustand sein. Die hygienischen Verhältnisse sollten sehr gut und die Sensibilität der Mitarbeiter vor Ort in Bezug auf die Schädlingsproblematik hoch sein. Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich | Jona J. Freise | eBook (PDF) | EAN 9783410235118 | ISBN 3410235116. Je nach Objekt und Gefährdung sind deutlich engere Intervalle – bis hin zu wöchentlichen Terminen – fachlich sinn voll und angebracht. In diesem Zusammenhang sei in Bezug auf die Anwendung von Fraßködern zur Bekämpfung eines Nagetierbefalls explizit hingewiesen auf die Einhaltung der geforderten Kontrollabstände nach den "Allgemeine(n) Kriterien einer guten fachlichen Anwendung von Fraßködern bei der Nagetierbekämpfung mit Antikoagulanzien durch sachkundige Verwender und berufsmäßige Verwender mit Sachkunde".
Schädlingsbekämpfung N Der Lebensmittelindustrie│F+M Schädlingsbekämpfung
Unterstützend können hierbei Handbücher und Softwares, wie beispielsweise die CD-ROM "HACCP – Umsetzung des neuen Hygienerechts in der Praxis" sein. Sie wollen mehr Fachwissen, Praxistipps und kostenlose Arbeitshilfen zum Bereich Gesundheitswesen und Pflege erhalten? Dann melden Sie sich gleich zu unserem kostenlosen Fach-Newsletter an! Das könnte Sie auch interessieren
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