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Rinderfilet am Stück gegart mit Maronensauce
50 Min. normal 3, 8/5 (3)
Rinderfilet mit Balsamicorahmsauce
dazu passen Fonduekartoffeln und Karotten-Maronen-Gemüse
20 Min. normal 3, 75/5 (10)
Medaillons unter Maronenhaube mit Cranberry - Soße
die Soße ist einfach genial, die Maronenmasse kann man auch weglassen und das Fleisch variieren. 20 Min. Rinderfilet mit Maronensoße und Kartoffelstampf. normal 3, 8/5 (3)
Kastaniensuppe
mit Wildspießchen, schnell & raffiniert
25 Min. simpel 4/5 (3)
Filet Wellington Jamie Ramsey
festlich
45 Min.
- Rindfleisch Gerichte
- Rinderfilet mit Maronensoße und Kartoffelstampf
Rindfleisch Gerichte
Aktualisiert: 15. 12. 2018, 09:00
| Lesedauer: 3 Minuten
Die Auszubildende Michelle Kloberdanz und Küchenchef Daniel Paede bereiten die Oldenburger Gänse vor. Sie stehen an den Feiertagen im Restaurant auf dem Menü. -Plan. Foto: Daniel Elke
Duisburg. Wer über die Feiertage nicht selbst kochen will, kann sich Keule, Klöße und Kraut vom Team des Restaurant "Küppersmühle" vorbereiten lassen
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Rinderfilet Mit Maronensoße Und Kartoffelstampf
Zutaten Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in 1 cm große Würfel schneiden. Suppengemüse waschen, putzen, evtl. schälen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Butterschmalz in einem breiten Topf erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch zugeben, 5 Minuten mitbraten. Salzen, pfeffern. Tomatenmark und Mehl einrühren und mit Rotwein ablöschen. Flüssigkeit unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen, dann mit Brühe auffüllen. Ragù bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen. Sauce mit Balsamico abschmecken. Nudeln anrichten, Sauce daraufgeben. Pasta mit Käse bestreut servieren. Energie in kcal 945 / Portion Energie in kJ 3. 970 / Portion Kohlenhydrate 110g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Italienische Rezepte
farblos anbraten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen, Thymian zugeben und für ca. 10 Min. auf niedriger bis mittlerer Stufe einkochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 4. Inzwischen in einem Topf etwa 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Bandnudeln im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen, anschließend in ein Sieb abgießen. Rinderfiletsteaks mit Maronenkruste, Bandnudeln und Rotweinsauce auf Teller anrichten und servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
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