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- 7 Tricks: So lassen sich Lebensmittel vor dem Müll retten - ÖKO-TEST
- Brotchips - Variationen - Brotbackliebe ... und mehr
- Brotchips selber machen aus altem Brot: köstlicher veganer Brotsnack
7 Tricks: So Lassen Sich Lebensmittel Vor Dem Müll Retten - Öko-Test
Lasse die Chips abkühlen. Wenn du sie nicht gleich verzehren möchtest, kannst du sie in einem luftdichten Behältnis für einige Tage aufbewahren. Tipp: Die Brotchips schmecken besonders gut mit Sour Cream oder Dips! Du suchst weitere leckere Rezepte für Snacks? Hier erklären wir, wie du gebrannte Erdnüsse oder Gummibärchen selber machen oder Cashewkerne rösten kannst. Brotchips selber machen aus altem Brot: köstlicher veganer Brotsnack. Und hier gibt es Rezepte für Kürbis-Chips, Grissini und Käsestangen. Du möchtest dich mit anderen über Rezepte und Zubereitungsmethoden austauschen? Dann schaue doch mal in unsere BRIGITTE-Community! #Themen
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Brotchips - Variationen - Brotbackliebe ... Und Mehr
Knusprige Brotchips schmecken sehr gut zu einem Glas Wein. Ein Rezept für einen gemütlichen Fernsehabend. Foto Marille
Bewertung: Ø
4, 1
( 7 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Das Brot mit einer Brotschneidemaschine sehr dünn schneiden. Die Butter in einen Topf schmelzen und das Kräutersalz einrühren. 7 Tricks: So lassen sich Lebensmittel vor dem Müll retten - ÖKO-TEST. Danach auf jede dünne Scheibe etwas Butter fließen lassen und gut verstreichen. Die Brote nach Belieben noch etwas klein schneiden und im Ofen bei 200 Grad knusprig backen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Brotchips Selber Machen Aus Altem Brot: Köstlicher Veganer Brotsnack
Folgende Gemüsesorten eignen sich besonders gut: Karotten Rote Bete Zucchini Süßkartoffeln Pastinaken Kürbis Wirsing
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So machst du Gemüsechips selber
Zubereitung: ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 50 Minuten
Menge: 2 Portion(en)
Zutaten:
100 g
Rote Bete
Pastinaken
Karotten
1 EL
Öl
Gewürze nach Belieben
Kräuter nach Belieben
1 Prise(n)
Salz
Zubereitung
Heize den Backofen auf etwa 140 Grad Umluft vor. Das Gemüse je nach Sorte putzen, waschen und schälen. Selbstgemachte brotchips aufbewahren und. Schneide mit dem Gemüsehobel oder dem Sparschäler sehr feine Scheiben von höchstens zwei bis drei Millimetern, sonst werden die Chips nicht knusprig. Bestreue Gemüsesorten mit einem hohen Wasseranteil, wie beispielsweise Zucchini, nach dem Schneiden mit Meersalz. Lasse es etwa 15 Minuten einwirken lassen, anschließend Feuchtigkeit und Salz abtupfen. So wird Wasser entzogen und die Chips werden knuspriger.
Brotchips selber machen
Wir alle kennen es, ein Brot oder Brötchen sind nicht perfekt gelungen, aber zu schade zum wegwerfen. Mal ist sind auch Brot oder Brötchen übrig geblieben oder sogar vergessen worden und schon etwas ausgetrocknet. Klar, man kann immer Paniermehl machen, doch wer braucht so viel Paniermehl? Brotchips selber machen ist ganz einfach und auf jeden Fall eine sehr schmackhafte Variante für altes oder eben nicht perfekt gelungenes Brot. Gerade in Zeiten wo so viel weggeworfen wird, finde ich es wichtig, etwas dagegen zu unternehmen. Brotchips kannst du auch kaufen. Doch die selbst gemachten schmecken besser, du weiß was drin ist und es wird nichts weggeworfen. Brotchips selber machen – aus normalem, glutenfreien, hefefreien oder auch anderen Brot- und Brötchensorten. Egal warum du gerade Brot- oder Brötchenreste hast, du kannst daraus ganz einfach Brotchips selber machen. Brotchips - Variationen - Brotbackliebe ... und mehr. Die Brotchips gelingen mit normalem (glutenhaltigen) Brot und Brötchen, mit glutenfreien Backwaren, mit low-carb Brot oder Brötchen aber auch mit hefefreien, herzhaften Backwaren.
Dabei kann man sich dann selbst ein Rezept aus dem zugeordneten Blog aussuchen, nachmachen und frei interpretieren. Eine richtig tolle Initiative, um neue Blogs kennenzulernen und sich gegenseitig zu vernetzen. Da mache ich natürlich sehr gerne mit! Im Rahmen dieses Bloggerevents fiel diesmal das Los für mich auf den Familienblog Fausba. Marie ist so wie ich auch Mama von zwei Jungs. Sie arbeitet als Hauswirtschafterin und schreibt auf Fausba über ihren nachhaltigen Lebensstil mit ihrer Familie, über ihre Gedanken rund ums Mama-Dasein und es gibt vegetarische Rezepte, DIY-Anleitungen oder sogar tolle Ausflugstipps für Familien mit Kindern. Der Name "Fausba" steht übrigens für " F amilie aus Ba mberg". Brotchips mit Pesto rosso
Normalerweise werden Brotchips ja meistens mit Öl und Salz sowie Kräutern oder Gewürzen nach Wahl zubereitet. Marie hat dabei Knoblauch, Curry und Kräuter gewählt. Die Idee mit dem Curry finde ich auch mega gut. Werde ich definitiv auch nochmal ausprobieren… Meine Wahl fiel aber auf mein Lieblings-Pesto mit getrockneten Cherrytomaten.