4 Zutaten 70 Stück
Teig
50 Gramm Haselnüsse, ganz 450 Gramm Mehl, Glatt 150 Gramm Puderzucker 2 Esslöffel Natron 4 Esslöffel Bienenhonig, flüssig 2 Stück Eier 60 Gramm Butter, flüssig
Creme
200 Gramm Butter, zimmerwarm 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, karamellisiert, Milchmädchen
8
5 Zubereitung Teig Haselnüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek. /Stufe 6 mahlen. Restliche Teigzutaten der Reihenfolge nach zugeben und 15 Sek. /Stufe 4 vermischen. Anschließend 2 Min. / " Modus "Teig kneten"" zu einem glatten Teig kneten. Teig ca 30 Minuten im Kühlschrank gehen lassen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Heidis Backlädle: Marlenka Torte / Honigkuchen. Teig in 4 Stücke teilen und ausrollen (siehe Bild). Auf 2 Backbleche verteilen und im 10 Minuten im Ofen backen. Creme und Fertigstellung Butter und karamellisierte Kondensmilch in einer großen Schüssel glatt rühren. Ausgekühlte Teigstücke in den Mixtopf geben und 6 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. 2 Hände voll zum Wälzen abnehmen und umfüllen. Den Rest der Brösel zur Creme in die Schüssel geben, gut durchmischen und für ca 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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immer dann, wenn mein Popometer mir sagt, dass die Schaukelei zunimmt ist es Zeit für neue Kugeln. Rolls Royce hat die Kugeln früher bei jeder Jahresinspektion neu befüllt und das ist auch der Zeitraum den ich als optimal für mich rausgefunden habe. Klingt vielleicht ein bischen versnobt, aber das unvergleichliche Schwebegefühl meiner Madame gibt es wirklich nur mit vollen Kugeln. Als ich heute vom Werkstatthof gefahren bin, war die Faszination sofort wieder da...
Hast du die ganzen 'alten' Kugeln noch? Gruss,
Tom
P. S. : Jaehrliches _Nachfuellen_ ist durchaus sinnvoll (haengt natuerlich vor allem von der Fahrstrecke ab). Zitat Madame23
Rolls Royce hat die Kugeln früher bei jeder Jahresinspektion neu befüllt und das ist auch der Zeitraum den ich als optimal für mich rausgefunden habe. Im Rolls Royce wurde die Citroën Hydraulik aber nicht für die Federung benützt, sondern "nur" für die Bremsen und die Niveauregulierung. Honigkugeln - Rezept | GuteKueche.at. So ein Rolls federt mit ganz normale Stahlfedern. Eine perfekte Druckversorgung für soetwas wichtiges wie die Bremsen fand R.
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Marlenka-Honig-Kugeln mit Walnüssen | Rezepte, Honig, Walnuss rezepte
10-12 Minuten backen, bis der Teig leicht goldfarben ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Sie können 2 Schichten auf einmal backen (nur auf einem Blech). Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Den restlichen Teig für später aufbewahren. Sobald die Kuchenschichten abgekühlt sind, können Sie den Kuchen zusammensetzen. Streichen Sie etwa 3 Esslöffel Sahne auf eine Schicht, stapeln Sie die zweite Schicht darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 12 Schichten haben. Oben und an den Seiten mit extra Sahne bestreichen. Den übrig gebliebenen Teig in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln pulsieren. Marlenka kugeln selber machen ohne. Kuchenbrösel auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anmerkungen:
Wenn Ihre Küchenmaschine groß genug ist, machen Sie den Teig in einer Charge, wenn nicht, teilen Sie die Zutaten in zwei Hälften und bereiten Sie die Teigkrümel in zwei Chargen vor. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie den Teig von Hand herstellen.
Zutaten für 30 Portionen
100 g Schokolade (bitter)
4 EL Rum nach Verträglichkeit
40 g Butter
2 EL Schlagobers
2 EL Staubzucker
50 g Kakaopulver
Zutaten zum Wälzen
150 g Haselnüsse (fein gerieben und geröstet)
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Die geriebene Schokolade zerkleinern und im heißem Wasserbad zergehen lassen. Dann die Butter, Schlagobers, Staubzucker, Rum (nach belieben) und Kakao nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren und die Masse langsam erkalten lassen. Aus der festen Schokoladen Masse Kugeln formen (das geht am besten mit nassen Händen) und in den gerösteten, überkühlten Nüssen wälzen. Marlenka Kuchen Rezept | Essen Rezepte. Anstelle der Nüsse können die Kugeln natürlich auch in Kristalzucker, Hagelzucker, gehackte Mandeln, oder wie auf dem Bild mit Schokostreusel oder in bunte Zuckerstreusel gewälzt werden. Die Rumkugeln gibt man danach in bunte Papiertütchen. Kühl (in den Kühlschrank) stellen, bis die Kugeln komplett fest geworden sind.