Abendbrot low carb
10 Min.
normal
04. 08. 2016
Zutaten
für
Für den Teig:
3 m. -große
Ei(er)
250 g
Magerquark
2 EL
Sonnenblumenkerne
Leinsamen
1 EL
Kürbiskerne
15 g
Flohsamenschalen
55 g
Haferkleie oder Dinkelkleie
Sojaflocken, selbst gemahlen
1 Pck. Backpulver
½ TL, gestr. Salz
Außerdem:
einige
Körner zum Bestreuen bzw. wälzen
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. Eiweißbrötchen rezept quark xpress. 55 Minuten
Die Eier mit dem Quark vermengen. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Den Teig 15 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 220° C Ober-Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 4 gleich große, längliche Brötchen formen und diese in den Körnern wälzen. Ich nehme immer Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne. Die Brötchen in der Mitte leicht einschneiden und 30 Minuten backen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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- Eiweißbrötchen rezept quark 7
- Eiweißbrötchen rezept quark 5
- Eiweißbrötchen rezept quark xpress
- Eiweißbrötchen rezept quark
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Eiweißbrötchen Rezept Quark Xpress
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Teig in eine Schüssel füllen und 30 min quellen lassen. Backofen 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizten. Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu länglichen Brötchen formen. befeuchten und in Körnern nach Wahl wälzen. In der Mitte einschneiden. 200 Grad ca. 30 Min. backen. Am besten vor dem Essen etwas abkühlen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Am besten die Brötchen mit feuchten Händen formen. Eiweißbrötchen low carb von Rosariapink | Chefkoch. Der Teig lässt sich leichter verarbeiten, wenn er 1-2 Stunden im Kühlschrank stand. Die Brötchen lauwarm in einen Gefrierbeutel packen und verschlossen abkühlen lassen und einfrieren. Bei 180 Grad Umluft ohne vorheizten ca 15-18 min wieder aufbacken. Flosamen und Kokosmehl bekommt ihr im Internet oder im Reformhaus. Mit kokosmehl schmecken mir die Brötchen am besten. Die Flosamen quellen den Teig auf und halten ihn zusammen. Die Dinkelkleie vorm backen im Tm auf Stufe 10 feiner schroten. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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