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Glutenfrei Apfelkuchen Mit Pudding En
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Der perfekte Apfelkuchen aus Mürbeteig ohne Gluten und Eier. Knuspriger Mürbeteigboden, dazu eine saftige Apfelfüllung mit schön knusprigen Streuseln oben drauf. Ein schnelles und einfaches Rezept. Zutaten:
Für den Mürbeteig:
200 g Maismehl
200 g Speisestärke
240 g Butter
150 g Zucker
Für die Füllung:
1, 5 kg Äpfel*
1 TL Zimt
2 EL Zucker
Zubereitung:
Auf den Boden der Springform (Durchmesser 26 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Den Mürbeteig zubereiten. Maismehl, Speisestärke, Zucker und kalte Butter (in Stücken) zuerst mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Knethaken und dann mit der Hand zu Streuseln verkneten. (Es geht auch nur mit der Hand). Die Hälfe des Teiges in die Form geben und auf den Boden der Springform drücken. (Die zweite Hälfte in den Kühlschrank stellen). Im vorgeheizten Backofen ca. 17 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen, bis der Teig leicht Farbe annimmt. Apfelkuchen vom Blech Rezept | EAT SMARTER. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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Herbstzeit ist für mich Apfelzeit. Ich liebe Streusel, aber bei Apfelkuchen finde ich die Kombination aus Boden, Apfel und Streusel oft ein bisschen trocken. Deshalb habe ich heute noch eine Puddingcreme zwischen Boden und Streusel gemacht. Apfel - Pudding - Streuselkuchen - Tanja`s glutenfreies Kochbuch | Streuselkuchen mit pudding, Streusel kuchen, Glutenfreier kuchen. Als Boden habe ich mich für einen Quark-Öl-Teig entschieden. Der Teig ist in der Verarbeitung dem Hefeteig sehr ähnlich, muss aber nicht gehen und trocknet meines Erachtens auch nicht so schnell aus. Ich kann mir den Kuchen auch sehr gut mit anderem Obst vorstellen. Vielleicht probiere ich nächstes Wochenende noch eine andere Version. Zutaten:
100 g Quark 400 ml + 4 EL Milch 4 EL Öl 2 Eier 1 Prise Salz 160 g Zucker 300 g glutenfreies Mehl (ich nehme Hammermühle Mehlmix hell) 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (Zutatenliste prüfen) 200 g saure Sahne 5 – 6 Äpfel (je nach Größe) 80 g kalte Margarine
Zubereitung:
Als erstes Quark, 4 El Milch, Öl, 1 Ei, Salz und 40 g Zucker verrühren. 200 g Mehl und Backpulver zugeben und einen Knetteig herstellen.
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Währenddessen Äpfel schälen, vierteln und in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln. 150 ml Wasser und die Äpfel aufkochen, mit Zimt bestreuen und ca. 5 min. köcheln lassen. 150 ml pflanzliche Milch oder Milch mit 1 Pck. Bourbon Vanille Pudding-Pulver und 40 g Süßungsmittel glatt rühren und unter ständigem Rühren in die köchelnde Apfelmasse geben. Sobald die Masse beginnt anzudicken, von der Hitze nehmen und etwas kalt rühren. 2 Eier unterrühren. Eine 22 cm Durchmesser Springform mit dem Mürbeteig auskleiden, den Rand etwas hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und z. B mit dem knusprigen Paniermehl von Speisekammer bestreuen. Die Apfelmasse in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Glutenfreier Apfelkuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Bei 170 Grad Ober und Unter Hitze auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min backen. In der Form auskühlen lassen. glutenfrei, getreidefrei, paleo, kohlenhydratreduziert
Pudingos almás sütemény
Nagyon finom krémes, nem túl édes szaftos almás sütemény, finom omlós tésztával.
Die Apfelstücke zum Schluss unter die Puddingmasse rühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Das Backrohr vorheizen und den Apfelkuchen bei 180 Grad ca 40-45 Minuten backen. Mit Erythrit Pulver bestreuen und servieren. Schmeckt einfach köstlich!