Der neuste, aus der Corona-Not geborene Hit sind die die Genussboxen, die Leckereien für Zuhause enthalten und deutschlandweit ausgeliefert werden. Nelson und sein Küchenchef Christofer Kokoszka
Dass die lässige Truppe trotz grimmiger Corona-Maskierung die Läden mit Charme und Herzlichkeit schmeißt, konnten der Genießer und seine Kollegen dann an einem langen Abend in der "Schote" erleben. Nelson und Küchenchef Christofer ließen fast alle Gänge ihres derzeitigen Sterne-Menüs auffahren. Schote essen umzug kaiserslautern. Erwartet hatten wir ein paar Probierhäppchen. "Doch wir haben aber so viel Lust am Kochen, das wir gleich das ganze Programm auffahren wollten", lachte Nelson übers ganze Gesicht. Einen besonderen Kick lieferte die Weinbegleitung von Sommelier Justin, der aus dem Münchener Gourmettempel "Tantris" nach Rüttenscheid gekommen ist. Eigentlich ist er in der Musikszene zu Hause, und so vergleicht er die Weine gern mit den stilistischen Eigenschaften klassischer Rock-Größen. Schenkten ein: Sommelier at large Justin Leone,
der die neue Weinkarte schrieb,..... sein Nachfolger David Baumann.
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AKTUELLES VOM SCHOTE GOURMETRESTAURANT
Herzlich willkommen - wir freuen uns auf Ihren Besuch! Am Sonntag, 3. April, tritt in Nordrhein-Westfalen eine neue Coronaschutzverordnung in Kraft, die zunächst bis zum 30. April gilt. Mit Inkrafttreten der Verordnung entfallen...
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Ab sofort ein Relais & Châteaux Restaurant! Genussbereit: Nelson Müller in Essen-Rüttenscheid: Ein Jahr „Schote“ am neuen Standort, sechs Jahre „Müllers auf der Rü“ und erneut ein Michelinstern. Herzlich willkommenbei Relais & Châteaux Seine Passion für ein ganzheitliches kulinarische Konzept mit kreativer Gourmetküche, hochwertigen Produkten, aufmerksamem Service sowie Nachhaltigkeit machen Nelson Müller und...
Schote Gourmetrestaurant
Shuttle Service
Möchten Sie entspannt und stilvoll zu Ihrem Dinner im Restaurant Schote anreisen? Dann nutzen Sie unseren Chauffeurservice, den wir unseren Gästen in Kooperation mit dem Porschezentrum Essen anbieten. Sie werden mit unserem sportlich-eleganten Porsche zu Hause abgeholt und/oder nach Ihrem Restaurantbesuch wieder nach Hause gebracht – mit Stil, Komfort und sicher. Wer sein eigenes Fahrzeug gerne mal stehen lassen und bei uns einsteigen möchte, wird gebeten, diesen Service vorab telefonisch bei uns zu buchen.
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Ehrlich, authentisch und kreativ. Die Schote ist für Leute gemacht, die Lust haben eine Geschmacksreise anzutreten und sich für gute Zutaten und kreative Kompositionen zu öffnen. So manche Kritiken, die wir hier im Vorfeld gelesen haben sind für uns nicht nachvollziehbar. Wenn der Service den Gast in Jeans und Chucks herzlichst begrüßt ist das kein Widerspruch. Im Gegenteil! Wir haben uns sofort willkommen gefühlt. Sterneküche definiert sich nun mal eben nicht dadurch, das dich eine Horde von steifen Pinguinen umgarnt und mit einem unwirklichen Lächeln eher widerwärtig betreut. Man spürt in der Schote, dass das Team einfach Bock auf ihren Job hat. Der Teammix ist sehr ausgewogen. Jede von uns gestellte Frage wurde gerne, ehrlich, freundlich und mit Hingabe beantwortet. Wir durften fünf Gänge mit begleitenden Weinen vier Stunden genießen. Schote essen umzug w. Die Küche hat jeden einzelnen Gang auf wunderbare, künstlerischer Weise kreiert. Geschmacklich mit tollen wohlriechenden Gewürzen und Soßen untermalt.
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Inspiration
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No Meat No Fish
SCHOTE GOURMETRESTAURANT
PHILOSOPHIE
"Es gibt Sonne und Sonne", sagt der Ruhrgebietsmensch gerne und meint in etwa: "Es gibt solche und solche Leute, da kann man nichts machen. " Nun sind nicht nur die Menschen verschieden, auch in jedem Einzelnen von uns wechseln sich die Gemütslagen ab – es gibt eben sonne und sonne Tage. Darauf kann man eingehen, nicht zuletzt kulinarisch, und genau das haben Nelson Müller und sein Team aus der Schote sich auf die Fahnen geschrieben. "Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt", sagt der Sternekoch, der seinen Gästen im Restaurant Schote in Essen mit seinen Gerichten Lebensgefühle vermitteln möchte. Das gelingt dem populären mit einem Michelin-Stern dekorierten Koch, indem er sie auf eine kulinarische Reise mitnimmt. Gutes Essen in Essen "Essen" ist für uns weit mehr als nur eine Nahrungsaufnahme geworden: Ein respektvoller Umgang mit Produkten. Schote aus Essen in der Personensuche von Das Telefonbuch. Ein hohes Maß an Tierwohl, das uns am Herzen liegt. Eine nachhaltige Unternehmensführung unserer Lieferanten.
Küchenchef: Nelson Müller
|
Küchenstil:
International
·
Regional
Essen 9, 1
Ambiente 9, 0
Service 9, 1
Preis 8, 5
Gesamt 9, 0
Platz 49
Richtig schick ist sie geworden, die neue "Schote". Neu deshalb, weil Nelson Müller sein MÜLLERS auf der RÜ so umgestaltet hat, dass jetzt auch sein Sternerestaurant darin Platz findet und nach dem Umzug nun edel und modern ebenfalls am Rüttenscheider Stern beheimatet ist. Kulinarisch hat Nelson nichts geändert und will weiterhin auf die Individualität und die Gemütslage seiner Gäste eingehen. "Wir alle brauchen Essen, das die Seele umarmt", sagt er, "mit Geschmäckern, die man aus der Kindheit kennt. " Also klassische, bodenständige Zutaten, frei nach dem Motto "Back to the roots". Auf der anderen Seite wollen wir aber auch Neues entdecken und uns kulinarisch inspirieren lassen, quasi "A new culture of eating" erfahren. Und das Beste aus diesen beiden Welten bringen Nelson und sein Team unter dem Motto "Roots and Culture" auf die Teller. Nelson Müller überall. Neue Sendung, neues Lokal, Umzug der Schote in die Philharmonie. – KOMPOTTSURFER. In der neuen Location, wie ich persönlich finde, sogar noch besser als zuvor.