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10 Min.
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Fisch Mit Senfkruste Backofen Video
1. Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch) waschen und trockentupfen, danach von beiden Seiten einsalzen. 2. Butter am besten in der Mikrowelle flüssig werden lassen, groben Senf, Kurkuma- und Chilipulver unterrühren. Ist die Gewürzpaste zu flüssig, einfach etwas Paniermehl dazugeben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. 3. Fischfilets mit dieser Gewürzpaste einreiben und in eine gefettete Auflaufform legen, Reste der Gewürzpaste darüber verteilen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10-15 Minuten backen, danach am besten auf einem Reisbett servieren. Guten Appetit!
Fisch Mit Senfkruste Backofen Der
simpel 3/5 (1)
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Zutaten
2-3
Kartoffeln (ca. 200 g)
200
g
Rotbarsch- oder Kabeljaufilet
1-2
TL
Zitronensaft
1
kleine Zwiebel
2
Stangen Staudensellerie
kleine rote Paprikaschote
Öl
1/2
Gemüsebrühe
Salz, schwarzer Pfeffer
Schnittlauch
EL
Schmand oder
stichfeste saure Sahne
Senf
1/2-1
Kapern (Glas)
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Kartoffeln waschen und in Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen
2. Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden
3. Zwiebel im heißen Öl glasig dünsten. Gemüse kurz mitdünsten. 1/8 l Wasser angießen, Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf das Gemüse legen und salzen. Alles zugedeckt 12-15 Minuten dünsten
4. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Mit Schmand, Senf, Kapern und ca. 2 EL von der Brühe verrühren. Abschmecken. Kartoffeln abgießen, schälen. Alles anrichten
5. EXTRA-TIPP
6. Um ausreichend Jod (wichtig für die Schilddrüsenfunktion) aufzunehmen, sollten Sie 1 x pro Woche Seefisch essen und stets jodiertes Speisesalz verwenden
Ernährungsinfo
1 Person ca.
Fisch Mit Senfkruste Backofen Die
normal 3, 33/5 (1)
Seelachsfilet mit süßer Senfkruste
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