Start
Wir ber uns
ffnungszeiten
So finden Sie uns
Versand von Spezialitten
Unsere Grillspezialitten
Schweine vom Bauernhof
Wurstherstellung
Hausschlachtung
Aktuelles / Presse
Angebot der Woche
Fotos & Webdesign
Tobias Thüne
Unsere Eichsfelder Spezialitäten Feldgieker, Stracke, Runde nach Hausmacherart
Warmverarbeitet Hausschweine edle Naturgewürze
Luftgetrocknet Naturgereift
Auch Sie können unsere traditionellen Eichsfelder Wurstspezialitäten nach Hausmacherart probieren und den unvergleichlichen Geschmack erleben. Wir schicken die Wurstwaren zu Ihnen nach Hause, schnell, bequem und zuverlässig mit DPD. Die Waren werden auf Wunsch vakuumiert. Die Versandkosten richten sich nach dem Versandgewicht. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!! Eichsfelder Schlanke - luftgetrocknete Mettwurst. Original Eichsfelder Spezialitäten nach Hausmacherart
Eichsfelder Feldgieker nach Hausmacherart
Bei unseren Eichsfelder Feldgiekers ist die Art und Weise der Herstellung, wahrscheinlich einzigartig. Die Schweine werden mindestens ein Jahr gemästet, um dem Fleisch Geschmack und Farbe zu geben.
Eichsfelder Luftgetrocknete Wurst
Die Haut lässt sich dadurch sich gut abziehen. Eichsfelder Kälberblase schmeckt sehr kräftig und würzig. Sie wird traditionell auf Graubrot ohne Butter oder Margarine und mit sauer eingelegten Gurken serviert. Zusammenfassung der DOOR-Angaben
Typ
Name des Produkts
Dossier-
Nr.
Land
Status
Einr. Eichsfelder luftgetrocknete wurst. -
datum
Regist. -
g. g. A.
Eichsfelder Feldgieker/Eichsfelder Feldkieker
DE/PGI/0105/01281
Deutschland
Antrag eingereicht
26. 08. 2015
Eichsfelder Feldgieker, Eichsfelder Stracke, Hausmacher Mettwurst und Blutwurstblasen können Sie hier der Fleischerei Müller bestellen. Hinweis Koffer:
- Inhalt kann von Anzeige abweichen. - Produktbild kann von Originalware abweichen. Unser Onlineshop
Eichsfelder Koffer
Unser Preis
Stück 45. 00 €
Jetzt bestellen
Eichsfelder Feldgieker
ca. Eichsfelder luftgetrocknete wurst hack. 550g/ 15. 90 €
Luftgetrocknete Stracke
ca. 400g/ 10. 20 €
Unsere neuen Filialen in den Norma-Märkten Sollstedt und Sondershausen werden durch Mittel der Europäischen Union im Rahmen des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) kofinanziert. » zum Online Shop
» weitere Angebote » Datenschutz
» Hinweise
Der Versand der Pakete erfolgt in der Regel Montag bis Donnerstag. Bei Erstbestellung erfolgt der Versand nur gegen Vorkasse.
Eichsfelder Luftgetrocknete Wurst Hack
Alle diese Würste haben viele Gemeinsamkeiten, unterscheiden sich aber auch in einigen Merkmalen, die sie zu unverwechselbaren regionalen Spezialitäten machen. Regionale Unterschiede
Die Bezeichnung "Ahle Wurst" in Hessen oder auch "Ahle Wurscht" in Kassel stammt aus dem Mitteldeutschen und bedeutet "alte Wurst". Der Zusatz "alte" bezieht sich allerdings nur auf die Reifedauer der Wurst, die vergleichsweise lang war, um die Wurst möglichst lange haltbar zu machen. In Zeiten, in denen es noch keinen Kühlschrank gab und die Menschen auf natürlich konservierte Lebensmittel angewiesen waren, war eine lange Haltbarkeit besonders wichtig. Eichsfelder luftgetrocknete wurst nach krakauer art. Die Form der Wurst war eher zweitrangig, auch wenn es hier durchaus unterschiedliche Vorlieben gab. Während die einen eher dicke runde Würste bevorzugten, mochten die anderen lieber dünnere, gestreckte Würste, die als "Stracke" bekannt wurden. Den Feldkieker kannten die Menschen in Hessen schon im Jahr 1488. Über die Namensherkunft gibt es verschiedene Vermutungen.
100 g nur 1, 25
Eichsfelder Weckewurst nach Hausmacherart
Regionale Spezialität:
Hackfleisch, Schwarten, Weißbrot und Zwiebeln werden pikant gewürzt und fein durch den Wolf gelassen
100 g nur 0, 69
Eichsfelder Kesselfleisch
Unsere Schinkenspezialitäten aus dem Rauch
Lachsschinken nach Eichsfelder Art
Roher Schinken vom Schwein ohne Fettrand, hergestellt in handwerklicher Qualität, bei uns im Hause mild gesalzen und über schonend über Buchenholz geräuchert. Eichsfelder Feldkieker, luftgetrocknete Mettwurst - 500 g. | Sühl´s Harzspezialitäten. 100 g nur 1, 99
Schinkenspeck nach Eichsfelder Art
Schinkenspeck nach Eichsfelder Art mit Kräutern verfeinert bei uns im Hause gesalzen und schonend über Buchenholz geräuchert. 100 g nur 1, 49
Unsere Spezialitäten aus dem Kessel
Eichsfelder Fleischsülze nach Hausmacherart
Unsere Hausmacher Fleischsülze wird hergestellt aus den edelsten mageren Fleischstücken (Schinkenfleisch vom Schwein), "ohne" Gelatinezusatz, nur Salz und ausgewählte Naturgewürze. 100 g nur 1, 19
Eichsfelder Garwurst nach Hausmacherart
Unsere Hausmacher Garwurst (Blutwurst) wird aus frischem gekochten Schweinenacken, Schweinebauch, Schweinebacken, Blut und Zwiebeln mit selbst gemischten Naturgewürzen und Salz hergestellt.
Eichsfelder Luftgetrocknete Wurst Nach Krakauer Art
Inhalt: 0, 50 kg (39, 80 €/1 kg)
inklusive MwSt., zzgl. Versand
Eine Mettwurst aus reinem Schweinefleisch, warm verarbeitet, luftgetrocknet und mit viel Sorgfalt hergestellt. Sehr lange Reifezeit und hervorragendes Aroma machen den Feldkieker so beliebt. Eichsfelder Mettwurst aus Bodensee nahe Göttingen. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz Konservierungsstoff E250), Dextrose, Gewürze, Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E300, Natriumascorbat E301, Naturdarm. Durchschnittliche Werte in g pro 100 g Brennwert: 1602 kj (387 kcal) Fett: 24, 6 g gesättigte Fettsäuren: 3 g Kohlenhydrate: 0, 2 g, davon Zucker: g Eiweiß: 21, 3 g Salz: 5, 5 g. Weitere Informationen
Art: Wurst vom Schwein
Gewicht: 0, 5 kg
Marke: Sühl's Harz-Spezialitäten
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Anforderung an Lagerung: Keine Packungen sehr lange (Sonnen)-Licht auszusetzen, geschlossene Packungen kühl und dunkel lagern. Nach dem öffnen gekühlt aufbewahren.
Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Einzigartig: Eichsfelder Mettwurst, präsentiert von Obermeister Ansgar Nachtwey. © Quelle: Thiele Die Tageblatt-Redaktion stellt 333 Dinge vor, die man in der Region gemacht haben sollte. Heute: eine Eichsfelder Stracke essen. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Sie ist Tradition und Symbol für das Eichsfeld: die Stracke. Zutaten und Herstellungsart der Eichsfelder Mettwurst machen sie einzigartig. Es gibt sie als längliche Wurst mit rundem Profil (Stracke), aber auch als Ring oder in Blasenform, dann heißt die Eichsfelder Mettwurst Kälberblase oder auch Feldgieker (manche sagen auch Feldkieker). Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Mit der Form ändert sich der Name, der Inhalt aber ist immer gleich. Die Mettwurst wird, im Gegensatz zur Salami, ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt. Und die Eichsfelder Mettwurst wird, im Unterschied zu der aus anderen Regionen, immer warm verarbeitet.