Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, ist es umso wichtiger sich gesund und hochwertig zu ernähren. Um Deinen Körper optimal gegen Erkältungen oder grippale Infekte zu wappnen, spielt die richtige Auswahl an Lebensmitteln eine große Rolle. Dieses köstliche Rezept mit knackigen Grünkohlchips, krossem Schnitzel vereint mit dem gebratenen Rosenkohl und der Karamellnote vom Knoblauch bilden ein wahres Schlemmergericht. Probier's aus! Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 45 Minuten
½ Packung Easy To Mix Schnitzel
Panade nach Wunsch (z. Schnitzel mit rosenkohl die. B. unsere Easy To Flake Crumbs)
400g Rosenkohl
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Chili
Spritzer Zitrone
1 EL Ahornsirup
Karamellisierter Knoblauch: 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1, 5 EL Balsamicoessig, 1, 5 EL Ahornsirup, 3 EL Wasser
Grünkohlchips: 4 Grünkohlblätter, 3 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer, wer will Sesamkörner
Zubereitung
Easy To Mix Schnitzel nach Packungsanleitung mixen und kühlen. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
Schnitzel Mit Rosenkohl In English
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Schnitzel Mit Rosenkohl Images
Salzen. Ggf. mit Muskat abschmecken. Mit den Schnitzeln servieren. Tipp:
Eine besondere Geschmacksnote erhält der Kartoffelbrei, wenn ein wenig Wasabipaste hineingerührt wird.
In einem tiefen Teller Mehl und 80 Milliliter pflanzliche Milch verrühren. Auf einem anderen tiefen Teller Paniermehl, Hefeflocken, Paprikapulver und eine Prise Pfeffer vermischen. Die Auberginenscheiben nacheinander zuerst in die Mehl-Milch Mischung eintauchen, dann in der Paniermehl-Mischung wälzen und diese gleichmäßig andrücken. Zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die panierten Auberginenscheiben von jeder Seite circa drei Minuten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nun in derselben Pfanne die restlichen zwei Esslöffel Öl erhitzen und den vorgekochten Rosenkohl darin circa drei Minuten von allen Seiten goldbraun braten. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Schnitzel mit rosenkohl in english. Sobald die Kartoffeln und Karotten gar sind, das Kochwasser abgießen. Dann die vegane Butter und die restliche pflanzliche Milch hinzugeben und entweder stampfen oder pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen servieren und nach Belieben mit Granatapfelkernen und frischen Kräutern garnieren.