Ich konnte noch nie etwas mit Mozarella anfangen (außer auf der Pizza), dachte aber weil er als sooo gut beschrieben wird ich teste es mal....
Mein Kollege, der sie gern übernommen hat, meinte allerdings sie seien hervorragend... So verschieden sind eben die Geschmäcker. Sa sahen die aus.. von links. Emmentaler, Gouda und die Mozas ( sind keine Miniwindbeutel, auch wenn sie so aussehen)
Morgen Abend räucher ich eine Ladung Leerdammer..... Mal sehen wie der wird. einen schönen Abend noch
Jens
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Zuletzt bearbeitet: 28. Juli 2011
hhuu, das sieht lecker aus!! wenn mein smoker mal fertig ist will ich auch käse räuchern. Käse räuchern auf dem Kugelgrill mit Grillgold Mehl !!! - YouTube. Räuchern und Wursten
Käse Räuchern Kugelgrill Aldi
Und sie für recht wackelig empfunden. Aus diesem Grund habe ich mir einen Sparbrand gekauft. Mit diesem Teil wird das Käse räuchern zum Kinderspiel. Der Sparbrand wird mit Spänen gefüllt und mit einem Teelicht gezündet. Den Käse lege ich auf den Warmhalterost meines Grills, Deckel zu und warten. Ich habe mir den Tipp meines Vaters zu Herzen genommen, und räuchere den Käse über Nacht. So kann er noch etwas in kalten Rauch nachziehen. Das Ergebnis: Geräucherter Käse
Käse räuchern: Das Ergebnis
Am nächsten Morgen ist der Weg zum Grill ein wahre Freude. Der Tau liegt noch auf dem Gras, der Duft von Buchenrauch in der Luft. Zum Frühstück sind leckere Käseblöcke fertig. Aber nicht nur als Aufschnitt zum Frühstück ist der Käse geeignet. Käse räuchern kugelgrill aldi. Auch für eine Nudelpfanne oder Cordon Bleu ist der geräucherte Käse eine wahre Bereicherung. Fazit: Mit einem Sparbrand ist das Kalträuchern von Käse sehr einfach. Über Nacht im Rauch gelassen, wird das morgendliche Frühstück zu einem Gaumenschmaus. Hat dir der Artikel gefallen?
Räucherkäse aus dem Smoker für den guten Zweck | Grillforum und BBQ -
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Da die Temperaturen jetzt wieder sinken, wird es auch mal wieder Zeit Käse zu räuchern. (ich wurde seit einiger Zeit von den Kollegen gedrängt) Dieses mal aber im neuen Smoker. Hab aus Streckmetall nen Sparbrand gebaut und heut früh angezü 5 Stunden das erste mal reingeschaut und Kondenswassertropfen auf ein paar Stücken(SCH... E) Abgewischt und nen tropfschutz rein. Käse räuchern im Kugelgrill und im Gasgrill vom Discounter - Gebirgsküche - YouTube. So, mal 2 Bilder:
Zu Testzwecken wurden 9 Kilo reingelegt. Nach 7 Stunden ist er schon so weit abgebrannt.
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Die Gasfedern sind sehr stark, damit auch mit einer schweren Matratze der Rost noch angehoben werden kann.