1. Eine Fettwanne mit einem Rost darüber in die 2. Schiene des Backofens schieben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und einen Liter kochendes Wasser in die Fettwanne gießen. 2. Die Ente innen mit Pfeffer, Salz und wenig Geflügelwürzer einreiben, außen mit 2 Teelöffeln Öl einreiben, dann reichlich Geflügelwürzer darüberstreuen und die Ente in den heißen Ofen auf das Rost legen. 3. Etwa 90 Minuten braten lassen, dabei ab und zu mit dem Bratsud bepinseln und das gute Stück nach der halben Garzeit einmal umdrehen. Garprobe: die Ente an den Beinknochen fassen und leicht drücken - wenn die Gelenke dabei nachzugeben beginnen und nicht mehr starr sind, ist sie fast gar. 4. Wenn die Ente fast gar ist, mit einer Geflügelschere in vier Teile schneiden, die Teile in einen Schmortopf legen und den Bratensatz aus der Fettwanne mit dem angewärmten Rotwein dazugießen. Den Topf verschließen und weitere 40 Minuten schmoren lassen - nach 20 Minuten die Teile einmal umdrehen. 5. In dieser Zeit die Schinkenwürfel ausbraten und die Zwiebelstreifen mit den halbierten Pilzen darin goldbraun braten.
Ente Rezept Mit Rotwein 2
Von der Ente den Bürzel herausschneiden und wegwerfen. Den Hals abtrennen, Flügelspitzen im ersten Gelenk abtrennen. Hals und Flügelspitzen in kleine Stücke hacken. Ente innen salzen, mit dem Hefeteig füllen. Beiseite stellen und den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen. Bauchöffnung der Ente mit Nadeln oder Holzspießen zustecken und mit Küchengarn fest zubinden. Honig, 350 ml Wasser und 1 El Salz in einem Topf einmal aufkochen. Ente auf ein Backblech legen, mit dem Honigsud begießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 90 Minuten garen, dabei öfter mit dem Honigsud begießen. Evtl. weitere 200 ml Wasser zugießen, falls der Sud zu stark einkocht. Inzwischen für die Sauce die Möhren schälen und klein würfeln. Sellerie putzen, waschen und klein würfeln. Zwiebeln fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Entenklein darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten rösten. Möhren, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und weitere 5 Minuten mitrösten.
Ente Rezept Mit Rotwein Vdp Gutswein 2018
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Ente In Rotweinsoße Rezept
Zutaten
Für
4
Portionen
Hefeteig
50
g
Butter
40
ml
Milch
10
frische Hefe
160
Mehl
(gesiebt)
20
Zucker
1
Tl
Salz
2
Eigelb
(Kl. M)
15
Pecannusskerne
Trockenpflaumen
Ente und Sauce
Ente
(ca. 2 kg, küchenfertig, mit Hals)
100
Honig
80
Möhren
Staudensellerie
150
Zwiebeln
3
El
Pflanzenöl
Tomatenmark
300
Rotwein
200
Orangensaft
400
Entenfond
Lorbeerblatt
5
Stiel
Stiele
Thymian
Pfefferkörner
(zerdrückt)
Speisestärke
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Für den Hefeteig die Butter schmelzen. Milch leicht erwärmen und in einer Schüssel mit der Hefe verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefemilch in die Mitte geben, mit etwas Mehl bedecken und 15 Minuten gehen lassen. Zucker, Salz und Eigelb mit der flüssigen Butter verrühren, zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und fein hacken. Pflaumen mittelgrob hacken. Nüsse und Pflaumen unter den Hefeteig kneten, Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Ente Rezept Mit Rotwein Online
Alles leicht einkochen lassen und den Vorgang wiederholen. Den übrigen Wein mit Stärke verrühren. Kurz vor Ende der Garzeit die Temperatur im Ofen auf 220 °C Grad erhöhen und die Ente knusprig backen. Wenn die Ente aus dem Ofen kommt, den Bratenfond durch ein Sieb gießen und auffangen, in die Rotweinsauce geben und mit der Stärke abbinden. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Ente Rezept Mit Rotwein En
Nudeln bissfest (al dente) garen und in ein Sieb abgießen. 6. Während die Nudeln garen, den Bratsatz der Ente -wenn nötig, mit Brühe auffüllen und- mit etwas angerührter Speisestärke binden. 7. Das Fleisch mit der Soße und den Pilzen zu den Nudeln servieren.
Bei 4 Personen, hat 1 Portion gefüllte Ente ca. 500 kcal und ca. 32 g Fett
Startseite » Gewinnspielanbieter » Monster Gewinnspiele
Monster Energy versorgt seine Kunden nicht nur mit ausreichend Energie für den gesamten Tag, sondern auch mit spannenden und oftmals auch ausgefallenen Preisen. Wie das? Der Hersteller von Energy-Drinks veranstaltet regelmäßig Monster Gewinnspiele, bei denen nicht selten Preise mit hohem Adrenalin-Gehalt verlost werden. Passend zum eigenen Produkt sollte man hellwach sein, wenn man mit seiner neuen Yamaha R1, oder als Beifahrer von Nico Rosberg über den Asphalt brettert. Und das waren nur zwei Beispiele aus der Historie der Monster Gewinnspiele. Auf dieser Gewinnspielanbieter-Seite findest Du aktuelle und abgelaufene Verlosungen der US-Marke. Ob die Teilnahme an einem Monster Energy Gewinnspiel noch möglich ist, lässt sich bereits in der Gewinnspielübersicht erkennen. Monster Gewinnspiele, die den Teilnahmeschluss noch nicht erreicht haben, sind mit einem grün hinterlegten Hinweis versehen, der die Restzeit bis Gewinnspielende angibt.
Monster Energy Gewinnspiel Race
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Teilnahmebedingungen: Mindestalter 18 Jahre
Gewinne: 2 Kurzreisen nach Valencia zum MotoGP Finale
Lösung: nicht erforderlich
Hier geht es zum Gewinnspiel >>>
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