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Hähnchenfleisch Marinieren Sojasauce Gesund
Zutaten
Für
12
Stück
Hähnchenunterschenkel
(à 80 g)
3
Limetten
4. 5
EL
Sojasauce
2
Honig
(flüssig)
250
Gramm
Schalotten
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Zubereitung
Die Hähnchenkeulen abspülen und gut trocken tupfen. Limetten abspülen, trocken tupfen und von 2 Früchten die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Limettensaft und -schale, Sojasoße und Honig verrühren und die Keulen damit bestreichen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Schalotten schälen, halbieren und in eine große flache Auflaufform legen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Die Hähnchenkeulen in die Form auf die Schalotten legen, etwas Marinade darüberträufeln und im Ofen etwa 20 bis 30 Minuten braten. Marinierte Hähnchenkeulen | BRIGITTE.de. Restliche Limette in Stücke schneiden und mit den Keulen anrichten. Warm oder kalt servieren. Tipp
Die Schalotten auf Baguette dazu essen.
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Die Heimgourmet-Redaktion,
24/09/2018
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Ein Gericht voller Geschmack! Und durch die Sojasauce bringst Du in deine Barbecue-Saue einen originelle und abwechslungsreiche Note...
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©Silvia Santucci
Asiatisch würziges Hähnchen
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Das Ätznatron wird zu dem dest. Wasser gegeben. Dabei muss darauf geachtet werden, dass der Ätznatron portionsweise und vorsichtig in das dest. Wasser gegeben wird. Während der Zugabe wird leicht umgerührt. Die Natron Kristalle müssen vollständig gelöst sein. Vorsicht! Ein zu schnelles Einfüllen kann dazu führen, dass die Natronlauge überschäumt und dies sollte man unbedingt vermeiden! Die entstehenden Dämpfe dürfen nicht eingeatmet werden! Aleppo seife selber sieden castle. Ist die Lauge angerührt muss sie abkühlen. Hier empfiehlt es sich mit einem Messbecher zu Arbeiten der einen Deckel hat. Das Abkühlen kann einige Zeit dauern und ist natürlich auch Jahreszeit abhängig. Mit einem kalten Wasserbad kann der Kühlungsprozess beschleunigt der Zwischenzeit…
Vorbereiten der Seife Form. Bei Silikonformen muss nichts vorbereitet werden. Sollte aber eine Kunststoff Form verwendet werden muss die Form mit den Gefrierbeuteln ausgekleidet werden. Ätherische Öl (ÄÖ) oder Parfum Öle (PÖ) ausschließlich in Glasbehälter abwiegen und bereitstellen.
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Das bedeutet 4 Teile zu jeweils 25%. Ich habe damals bei meiner ersten Seife 1 Kg Fett/Öl verwendet mit 4 Zutaten a 250g. Es ist darauf zu achten, dass feste Fette und flüssige Fette ein 1:1 Verhältnis haben. Zu empfehlen sind Olivenöl, Rapsöl als flüssigen Fette und Koksöl (Palmin z. B. ), Bio Palmöl oder Babassuöl als feste Fette. Zum beduften empfehle ich ätherische Öl zu verwenden, da sie den Seifenleim nicht andicken. Bei Parfüm Ölen (PÖ) kann es passieren, dass der Seifenleim blitzartig fest wird "Blitzbeton" bildet und dies ist besonders ärgerlich wenn man ein Farbmuster in die Seife machen möchte. Wenn man bei der Seifenherstellung noch unsicher ist kann mann noch froh sein wenn man den Seifenleim noch in die Form bekommt:-(. Gerade Anfänger tun sich keinen Gefallen und sind anschließend frustriert. Stehen die Zutaten fest ist es ratsam einen Seifenrechner zu verwenden, um den Anteil der Natronlauge und die Menge des destillierten Wassers zu berechnen. Aleppo seife selber sieden kochen. Je nach dem welchen Überfettungsgrad verwendet wird ergibt sich die Ätznatron Menge.
UPDATE: Ich verwende ab jetzt nur noch dieses hier, da die Reinigungs- und Fettlösekraft wie bei
gekauftem Spüli ist. (hier klicken)
Neulich las ich auf einer Geschirr-Spülmittel Verpackung im Supermarkt folgendes: "Verursacht schwere Augenreizung. Schädlich für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung... " Fantastische
Voraussetzungen, um sein Geschirr mit der Hand zu spülen!! Es muss doch auch irgendwie ohne industrielles Spülmittel à la Pril gehen. Also hab ich herumprobiert. Drei Fehlversuche liegen hinter
mir. Das Wasser und die Kernseife wollten sich einfach im kalten Zustand nicht mehr verbinden. Heiß war es perfekt verbunden. War es kalt, war es flockig, egal ob ich den Thermomix so lange
rühren ließ, bis es kalt war. Flocken, Flocken, Flocken. :-(
Heute überlegte ich mir, was ich denn zu meinem selbstgemachten Shampoo (Rezept folgt, Shampoo befindet sich gerade in der Testphase) anders machte. Denn mein Shampoo hatte perfekte
Shampoo-Konsistenz. Aleppo seife selber sieden today. Und dann sollte ich feststellen, dass es einfach an der Seife lag.