Schlagloch Konvertiten Deutscher Islam Kommentar Erst Nischenreligion einer Elite, dann Gastarbeiter-, heute Outcast-Religion. Wer heutzutage zum Islam konvertiert, gilt als potenzielle Bombe. ca. 198 Zeilen / 5924 Zeichen Typ: Kommentar Deutscher Islam Schlagloch von Charlotte Wiedemann Über Konvertiten, Wechselkurse und vergessene Zeitgeschichte CHARLOTTE WIEDEMANN... den gebürtigen Muslimen oft enttäuscht Charlotte Wiedemann ■ ist freie Autorin und wurde... Deutscher Islam Schlagloch von Charlotte Wiedemann Über Konvertiten, Wechselkurse und vergessene... ca. 179 Zeilen / 6397 Zeichen Quelle: taz Ressort: Meinung und Diskussion Schlagloch weißer Feminismus Kopftuch inklusive Kommentar von Charlotte Wiedemann Säkularen weißen Mittelschichtsfrauen steht ein Besitzanspruch auf Emanzipation nicht zu. Es fehlt eine Vision von Emanzipation, die verbindet.... liefern, ihre Benachteiligung lieber kaschieren. Charlotte Wiedemann ist freie Autorin und wurde... 206 Zeilen / 6164 Zeichen Quelle: taz Ressort: Meinung und Diskussion Typ: Kommentar Debatte Konflikt im Jemen Riads seltsame Freunde Kommentar von Charlotte Wiedemann Viele Medien berichten tendenziös über den Konflikt im Jemen.
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Charlotte Wiedemann, die das Land viele Male bereist hat, beschreibt eine Gesellschaft, die ihre Werte von Solidarität und Toleranz in den Wirren der Globalisierung zu verteidigen sucht. Ihre eindringlichen Reportagen zeigen Menschen, die um ihre Würde und Identität ringen - und sich gegen die Bevormundung durch den Westen ebenso wehren wie gegen einen fundamentalistischen Islam. Die Journalistin erzählt so behutsam wie kenntnisreich; auch deshalb wird sie von Autoren wie Rafik Schami und von Kolleginnen wie Carolin Emcke gleichermaßen geschätzt. Biografie
Charlotte Wiedemann, geb. 1954, arbeitete als politische Korrespondentin für "taz", "Stern" und die "Woche" und lebte einige Jahre in Malaysia. Gegenwärtig schreibt sie vorwiegend Reportagen aus Islamischen Ländern, unter anderem für "Zeit" und "Geo". Anmerkungen:
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Ihre eindringlichen Reportagen zeigen Menschen, die um ihre Würde und Identität ringen - und sich gegen die Bevormundung durch den Westen ebenso wehren wie gegen einen fundamentalistischen Islam. Zusammenfassung Erkundung einer unbekannten afrikanischen Welt Charlotte Wiedemann nimmt den Leser mit auf ihre Reisen und lässt ihn tief eintauchen in eine unbekannte afrikanische Welt. Die Journalistin erzählt so behutsam wie kenntnisreich; auch deshalb wird sie von Autoren wie Rafik Schami und von Kolleginnen wie Carolin Emcke gleichermaßen geschätzt.
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Wie der frühere Zentralbankchef Lamido Sanusi zum Geistlichen in Nordnigeria wurde. 200 Zeilen / 5978 Zeichen Quelle: taz Ressort: Meinung und Diskussion Typ: Kolumne SCHLAGLOCH VON CHARLOTTE WIEDEMANN Buddhistische Hassprediger Fast niemand kennt die Rohingya. Ihre Unsichtbarkeit hat eine Geschichte CHARLOTTE WIEDEMANN.... Niemand identifiziert sich mit ihr Charlotte Wiedemann ■ schreibt als freie Journalistin über... Buddhismus und schöne Pagoden gibt. CHARLOTTE WIEDEMANN Das Leid der Rohingya-Minderheit... 179 Zeilen / 6342 Zeichen Quelle: taz Ressort: Meinung und Diskussion Sind die Medien noch vierte Gewalt? JA UNABHÄNGIG Anzeigen sehen aus wie Artikel, Artikel lesen sich wie Anzeigen. Und die Zeitungen verlieren an Auflage und Einfluss Heribert Prantl / Jörg Kachelmann / Wibke Bruhns / Franz Josef Jung / Susanne Gaschke / Bernhard Pörksen / Charlotte Wiedemann / Maximilian Vogelmann... nimmt im digitalen Zeitalter ab. Charlotte Wiedemann, 60, ist Autorin. Sie schreibt... 270 Zeilen / 7150 Zeichen Quelle: Sonntaz Ressort: Meinung und Diskussion Debatte Totalitäre Feindbilder Islam, Terror und Faschismus Kommentar von Charlotte Wiedemann Wenn Erdogan Twitter verbietet, ist der Aufschrei lauter, als wenn Assad Kinder foltert.
Das ist richtig und notwendig und darüber muss berichtet werden. Aber bilden diese 200 NPD-Schreier wirklich Deutschland ab? 82 Millionen gegen 200? Was ist "False Balancing"? Unter "Falscher Gleichgewichtung" leidet der Journalismus grundsätzlich, weil "Gleichgewichtung" in gewisser Weise das Grundprinzip des Journalismus darstellt: Wir sorgen für Objektivität, in dem wir beide Seiten anhören: Wie zeigen, was die Regierung sagt und was die Opposition daran kritisiert. Wir zeigen, was eine Bürgerinitiative von einem Unternehmen fordert und fragen auch beim Unternehmen nach. Wir hören nach Gerichtsurteilen die Anwälte der Beschuldigten und der Klägerinnen und Kläger an. Sehr ausgewogen, sehr balanciert, objektiv – so kommen wir der Wahrheit doch am nächsten, oder? Das stimmt natürlich immer dort, wo es Meinungen gibt, unterschiedliche Bewertungen, unterschiedliche Interessen. Schützt das neue Gesetz die Arbeitnehmer vor Ausbeutung? Die Regierung findet: Ja. Die Opposition findet: Nein. Sind die neuen Schuhe hübsch?
Die Rohingya sind dabei außen vor. Wer sich gegenüber den Zählern, die nach Ethnie und Religion fragten, als Angehöriger der muslimischen Minderheit zu erkennen gab, wurde auf Anweisung der Regierung nicht erfasst. Denn die Rohingya mitzuzählen hätte als erster Schritt zur Staatsbürgerschaft missverstanden werden können, meinte der Bevölkerungsminister. In der offiziellen Lesart, die anscheinend von vielen Landsleuten geteilt wird, sind die Rohingya illegale Einwanderer aus Bangladesch. Wer sind sie wirklich? Manche Historiker führen ihren Ursprung auf arabische Seeleute zurück, die sich im siebten, achten Jahrhundert mit der örtlichen Bevölkerung vermischten. Später folgten andere Migrationsströme. Die Rohingya haben folglich keinen einheitlichen ethnischen Hintergrund, wohl aber eine gemeinsame Sprache und Kultur. Der Rakhine-Staat, wo sie sich heute konzentrieren, war einst ein eigenes Königreich namens Arakan, das zeitweise über Teile Bengalens herrschte und von den Briten dem kolonialen Burma zugeschlagen wurde.
Dabei handelt es sich um ein
unpolares Molekl, das beim Ruchern in das Ruchergut bzw. Rauch erzeugen chemie shop. das
Fett eindringen kann. Abb. 9: Beispiel fr ein
Pyrolyseprodukt von Lignin
Experiment 1
Rauchentwicklung beim Verglimmen
von Holzspnen
Material
Reagenzglas Duran d=18mm
Reagenzglashalter
Gasbrenner
Chemikalien
Holzspan
Durchfhrung
Der Holzspan wird in ein
Duran-Reagenzglas gegeben und in die Flamme des
Gasbrenners gehalten. Beobachtung
Abb.
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3
Achte auf das richtige Verhältnis der Inhaltsstoffe. Für eine gute Rauchbombe (eine, die sich leicht entzünden lässt und lange brennt) ist das richtige Verhältnis von Zucker und Kaliumnitrat wichtig. Dieses ist 2:3. Mische also eine Tasse Zucker mit 1, 5 Tassen Kaliumnitrat. Mit zu viel Zucker lässt sich die Bombe schwer entzünden und sie brennt nur sehr langsam ab. Mit zu viel Kaliumnitrat lässt sich die Bombe leicht entzünden und sie brennt sehr schnell ab. 4
Erhitze die Inhaltsstoffe im Topf. Bringe beides zum Schmelzen, sodass sich der Zucker mit dem Kaliumnitrat karamellisiert. Koche auf schwacher Hitze. Es ist wichtig, dass du die Stoffe langsam zum Schmelzen bringst. Rühre ständig mit einem Holzlöffel um. Rauch erzeugen chemie in de. Der Zucker schmilzt langsam. Wenn es anfängt zu rauchen oder komisch zu riechen, drehe den Herd sofort runter. Koche so lange, bis der Zucker komplett geschmolzen ist. Rühre dabei vorsichtig um. Höre auf zu rühren, sobald der Zucker geschmolzen ist. Wenn der Zucker karamellisiert und goldbraun ist, kannst du den Topf vom Herd nehmen.
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In modernen Räucheröfen erfolgt der Garvorgang durch Gasfeuerung und nicht mehr direkt über einem Holzfeuer. Der Rauch wird dann in einen solchen Ofen dosiert eingeblasen. Früher wurde in manchen Gegenden zum Räuchern von Fisch der speziell dafür entwickelte Altonaer Ofen verwendet, der heute jedoch so gut wie nicht mehr in Gebrauch ist. Krieg in der Ukraine: Warum Putins Invasion für leere Supermarktregale sorgt. Produkte, die heiß geräuchert werden, sind vor allem gekochter Schinken, Jagdwurst, Aale, Makrele, Sprotten, Heilbutt. [2]
Darüber hinaus gibt es eine etwas mildere Variante, das sogenannte Warmräuchern, bei dem sich die Temperaturen in einem Rahmen von 25–50 °C bewegen. Ein typisches Produkt, das warm geräuchert wird, ist das Frankfurter Würstchen. [2]
Kalträuchern
Dasselbe Prinzip im deutschsprachigen Raum: Rauch- oder Schwarzkuchl. In derartigen Küchen ohne direkten Rauchabzug wurde das Räuchergut nebenher durch den Betrieb des holzbefeuerten Herdes geräuchert. Das Kalträuchern erfolgt bei 15–25 °C mit speziellen Hölzern (in erster Linie Harthölzer).
Das führte dazu, dass das ganze Haus beheizt wurde, aber auch dass der Ruß sich im Kochbereich ("Rauchkuchl") und im ganzen Haus (samt Kleidung, Lungen und Haut der Bewohner) niederschlug und die Feuersgefahr stieg. Nahrungsmittel wurden nahe der Kochstelle oder unterm Dach vor Nagern oder Haustieren gesichert aufgehängt und wurden dort automatisch getrocknet und geräuchert. Die lange Haltbarkeit solcherart konservierter Waren und die bei einer Schlachtung oder einem Fischzug anfallenden großen Mengen an Fleisch oder Fisch führten dazu, das Räuchern gesondert auszuführen (indem der Rauchfang am Dachboden endete oder sich dort zu einer "Rauchkammer" erweiterte). Rauch erzeugen chemie 9. Allgemeines
Schinken in einer Räucherkate
Moderne Räucheranlage aus Edelstahl in Polen
Der Räuchervorgang ist in mehrere Phasen eingeteilt: Räucherphasen und Frischluftphasen. Für eine Räucherphase wird das Räuchermaterial ( Smok aus englisch smoke 'Rauch') in die vorgesehene Lade der Räucherkammer geschüttet. Dabei finden fast ausschließlich harte Hölzer, vorzugsweise Buche in Form von Holzmehl oder Spänen Verwendung.