Brotreste vom Vortag übrig? Kein Problem, damit lassen sich noch viele leckere Gerichte kochen und aufwerten! Die besten Ideen haben wir hier für dich gesammelt. Eising Foodphotography
3 Std. 30 Min. 325 kcal
leicht
Rynio, Jörn
1 Std. 10 Min. 650 kcal
Fotos mit Geschmack
Eising Studio, Martina Görlach
Wolfgang Schardt
Peter Schulte
Klaus-Maria Einwanger
5 Min. 680 kcal
Julia Hoersch
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid und Sabine Mader
Schütz, Anke
15 Min. 350 kcal
mittel
Thorsten Suedfels
Alexander Walter
Barbara Bonisolli
Coco Lang
45 Min. Altes Brot Pizza Auflauf | Rezept | Rezepte, Rezepte mit altem brot, Essen rezepte. 735 kcal
Mona Binner
Ursula Schersch
Michael Wissing
Jörn Rynio
Barbara Lutterbeck
655 kcal
25 Min. 710 kcal
560 kcal
food art factory
465 kcal
Bonisolli, Barbara
265 kcal
530 kcal
Jana Liebenstein
Stefan Liewehr
Silvio Knezevic
Altes Brot muss man mitnichten gleich wegwerfen! Egal, welche Art von altbackenem Brot du verwerten willst – ob Baguette, Toast, Vollkornbrot oder Brötchen: Mit allen Brotresten kannst du noch ein leckeres Essen zaubern oder Gerichte verfeinern.
Altes Brot Verwerten Auflauf Vegetarisch
Zum Schluss etwas mit Salz würzen, und die Croutons in eine Schüssel zum Abkühlen geben. TIPPS:
Falls die Croutons zum baldigen Verzehr bestimmt sind, kann man auch ein paar Kräuter oder gehackten Knoblauch hinzufügen. Auch Oliven- und Kräuteröle sind zum Rösten der Croutons geeignet. Und im Winter sollte man unbedingt eine Variante der Croutons aus Schwarzbrot mit Gänseschmalz ausprobieren. Dunkle Croutons aus Schwarzbrot
Größere Mengen an Croutons stellt man am besten im Backofen her. Dazu gibt man die Brotwürfel in eine Schüssel und vermischt sie mit dem gewürztem Öl. Altes brot verwerten auflauf english. Im Backofen auf einem Blech bei 170 °C bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen lassen. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Auch ein Suppenrezept aus Altbrot haben wir gefunden. Keine herkömmliche Brotsuppe, wie sie hier in Franken von der "Schlachtschüssel" her bekannt ist, sondern eine Suppe mit italienischen Zutaten. TOSKANISCHE BROTSUPPE
Mit einem Klick aufs Bild zum Rezept
Weil es so einfach und praktisch ist, haben wir sie im MeinHans Multikocher gekocht.
Das Brot zerkleinern. Ich benutze richtig altes, knochentrockenes Brot. Um das kleinzukriegen, packe ich es in einen Beutel und hämmere es mit dem Fleischklopfer klein - daher der Name "Hammerauflauf" (meine Mama hat früher einen richtigen Hammer benutzt). Das Brot mit der warmen Milch übergießen und einige Minuten einweichen lassen. Wenn das verwendete Brot noch nicht ganz so hart ist, braucht man weniger Milch. Die Masse sollte weich werden, aber nicht matschig. In der Zwischenzeit die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Eier trennen. Eigelb, Quark, Zimt, Zucker, Vanillezucker und Äpfel zum eingeweichten Brot geben und alles gut vermengen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform geben und nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen. Reindling-Auflauf mit Schneehaube - Wienerroither Blog. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35 Min. backen. Natürlich kann man statt Äpfeln auch anderes Obst verwenden, z. B. schmeckt der Auflauf auch toll mit Kirschen. Besonders gut schmeckt es mit Vanillesoße, vor allem wenn man es etwas süßer mag.