• Mehr in unseren Rezepten und Artikeln zu Sushireis und Sushi selber machen Risotto und Paella Während Reis als Beilage nach dem Kochen in der Regel luftig und locker von der Gabel rieseln soll, sind für das italienische Risotto und die spanische Paella andere Qualitäten gefragt. Das Kochwasser wird nicht weggeschüttet, sondern gehört zum fertigen Gericht. Doch während der Risottoreis, zum Beispiel Arborio mit seiner ovalen Form, beim Kochen und Rühren besonders viel Stärke abgibt, um das Gericht sämig und cremig zu machen, soll der Reis in der Paella fester bleiben – wer keinen Paellareis wie den Arroz bomba findet, nimmt daher lieber Langkornreis. Welcher salat passt zu wild dog. Süßspeisen Für Süßspeisen funktioniert am besten der cremig kochende Rundkornreis. Klassiker: Milchreis. Gekocht wird er zu einem samtig schmeckenden Brei, der sich mit Früchten oder Zimt mischen lässt. Der japanische Süßreis, auch Mochi genannt, ist zwar geschmacksneutral, wird aber ebenfalls zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, weil er sich harmonisch an kräftigere Aromen anpasst.
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Anbei befindet sich eine Tabelle, mit deren Hilfe Sie kurz und knapp erfahren, welches Bier zu welchem Grillgut besonders gut passt. Wir haben Ihnen diese auch als PDF-Dokument zum Download beigefügt:
Tabelle zu den verschiedenen Biersorten
Der Klassiker unter den Bieren: Pils
Die mit Abstand beliebteste deutsche Biersorte wird auch zum Grillen meistens gewählt. Und das mit gutem Grund. Welcher salat passt zu wild video. Mit der herben Note ist Pils besonders im Sommer erfrischend und passt zu vielen Fleischgerichten. [two_columns_one]
Geschmack
herb, feine bis kräfige Bitternoten,
Hopfenaromen, spritzig, erfrischend
sahnige Schaumkrone dank des Hopfens
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Passt zu:
Steak
Braten
würzigem Käse
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Wenn Sie Fisch grillen, ist ein Pils jedoch nicht zu empfehlen. Die Hopfung ergibt in Kombination mit den Fischölen kein gutes Aroma. GASPROFI Ratgeber – Welches Bier zum Grillen – 1
Ein Allrounder: Weißbier
Weißbier oder auch Weizen genannt ist vor allem in Bayern bei einem Grillabend unverzichtbar.
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