Die Ziehzeit verlängert sich mit jedem Aufguss. Der Geschmack des Tees wird dadurch von Aufguss zu Aufguss intensiver. Durch die mehrfachen Aufgüsse der Teeblätter und ihre unterschiedlichen Ziehzeiten verändert sich nicht nur das Aroma. Die vielseitige Wirkung
Der Oolong Tee verändert auch seine Wirkung. Der Koffeingehalt des Tees verringert sich, je länger er zieht. So kann ein Oolong Tee im Verlauf eines ganzen Tages getrunken werden. Der erste Aufguss wirkt belebend und ist ein guter Wachmacher für den frühen Morgen. Die weiteren Aufgüsse mit jeweils verlängerten Ziehzeiten können dann über den Tag verteilt sogar bis zum Abend genossen werden, ohne dass der Koffeingehalt einen ruhigen Nachtschlaf stört.
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Um das volle Aroma und die Farbe einer Teesorte zu erhalten, sollte der Tee immer licht- und luftdicht aufbewahrt werden. Schöne Teedosen, oder Teeboxen eignen sich dafür besonders gut. Tee hält sich am längsten, wenn er konstant der gleichen Raumtemperatur ausgesetzt ist. Idealerweise sollte die Temperatur bei ca. 19 Grad liegen. Auch wenn Teedosen sich als Dekoelemente auf der Fensterbank sehr gut machen, eignet sich dieser Ort aufgrund der schwankenden Temperatur bei Sonneneinstrahlung und Heizluft nicht für die Aufbewahrung von Tee. Gleiches gilt für die Lagerung des Tees im Kühlschrank. Zwar mögen kühle Temperaturen einige Aromen länger konservieren, der heftige Temperaturwechsel beim Herausnehmen des Tees ist hingegen alles andere als gut für die Haltbarkeit des Tees. Durch den starken Temperaturwechsel kann sich Feuchtigkeit im Tee bilden, die wiederum zur Verderblichkeit führen kann. Werden die aufgeführten Lagerungsbedingungen eingehalten, ist der Oolong Tee bedenkenlos bis zum aufgedruckten Haltbarkeitsdatum genießbar.
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Die Teepflanze | Weißer Tee | Grüner Tee | Gelber Tee | Oolong | Schwarzer Tee | Pu Erh
Was ist Oolong Tee? Oolong ist ein traditioneller halboxidierter Tee aus China und eine der faszinierendsten und vielseitigsten Teesorten. Die Herstellung ist sehr komplex und erfordert viel Erfahrung und Feingefühl des Teemeisters. Je nach Oxidatationsgrad des Oolongs, der zwischen ca. zehn Prozent und 70 Prozent liegen kann, unterscheidet man zwischen leicht oxidierten und stark oxidierten Oolongs. Nach der Form des Blattes werden Blatt-Form und Kugel-Form unterschieden. Der Ursprung des Oolong Tees liegt in der Provinz Fujian in China. Ursprung von Oolong-Tee
Mit der Kenntnis über Oxidationsprozesse entwickelten Mitte des 16. Jahrhunderts chinesische Mönche eine neue Teesorte: den Oolong. Den Ursprung nahm diese neue Sorte im Wuyi Gebirge und in Anxi (Fujian). Hier wurde die Herstellung bis ins 17. Jahrhundert perfektioniert. Aus diesen Gebieten verbreitete sich der Oolong Tee über ganz China. Ende des 17. Jahrhunderts brachten chinesische Emigranten aus Wuyi und Anxi die für die Oolong Herstellung kultivierten Pflanzen und das besondere Herstellungsverfahren nach Taiwan.
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Kann man grüner Tee auch kalt trinken? Kalter Tee: Diese Sorten eignen sich als Kühlgetränk
Während Kräuter-, Rooibos oder Früchtetees immer aufgebrüht werden sollten (unabhängig davon, ob Sie diese warm oder kalt trinken wollen), sind die folgenden Sorten auch zum Kaltbrauen eignen: Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong Tee oder Weißer Tee.
Du kannst den Aufguss solange wiederholen, bis die Teeblätter keinen Geschmack mehr abgeben. Jeder Aufguss überrascht mit neuen Geschmackseindrücken. Nimm Dir entsprechend Zeit zum Genießen. Die Teepflanze | Weißer Tee | Grüner Tee | Gelber Tee | Oolong | Schwarzer Tee | Pu Erh
Kann man losen Tee kochen? Kochen Sie Wasser in Ihrem Teekessel 2. Während Sie darauf warten, dass das Wasser kocht, geben Sie die entsprechende Menge losen Blatttees in Ihr Tee-Ei. … Wenn das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat, gießen Sie es über das Teesieb in Ihre Tasse oder Teekanne. Dadurch kann das Wasser durch die Blätter zirkulieren.