Dieser Herbstliche Ackersalat mit Weintrauben ergibt eine sättigende Salatmahlzeit für 2 Personen. Kann aber auch als Vorspeise für 4 Personen serviert werden. Zutaten: für 2 Personen
200 g Ackersalat
200 g blaue Weintrauben ohne Kerne
1 großer Apfel
etwas Zitronensaft
40 g entkernte Walnüsse gehackt
Für die Salatsoße:
2 EL Weißweinessig
Salz
Etwas Zucker
2 EL mildes Walnuss Öl oder
Mildes Olivenöl
Für die gerösteten Brotwürfel:
100 g Baguette, Weißbrot, Toast oder
Bauernbrot in kleine Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Herbstlicher Ackersalat mit Weintrauben den Ackersalat oder Feldsalat putzen, in reichlich kaltem Wasser je nach Verschmutzung 2 – 3 x waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Weintrauben ebenfalls waschen, abtropfen lassen und bei großen Beeren diese einmal halbieren. 1 großen Apfel schälen, entkernen in kleinere Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Käse trauben salat mit walnüssen videos. Walnüsse grob hacken. Brotwürfel in einer beschichteten Pfanne ringsum in Olivenöl knusprig braten.
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177 mg (29%) mehr
Calcium 142 mg (14%) mehr
Magnesium 86 mg (29%) mehr
Eisen 2, 9 mg (19%) mehr
Jod 9 μg (5%) mehr
Zink 1, 4 mg (18%) mehr
gesättigte Fettsäuren 6, 3 g
Harnsäure 50 mg
Cholesterin 23 mg mehr
Zucker gesamt 27 g
Zubereitungsschritte
1. Die Roten Beten falls nötig waschen und im Ganzen in einen Dämpfeinsatz legen. Mit dem Kümmel bestreuen und im geschlossenen Topf, im Wasserdampf, ca. Trauben-Käsesalat - Rezept - GuteKueche.ch. 45 Minuten weich garen. Danach abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. 2. Für das Dressing den Zitronensaft, Orangensaft, Honig, Öl und 1-2 EL heißes Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und über die Rote Bete träufeln. Den Ziegenkäse in kleinen Portionen darauf anrichten und je eine Walnusshälfte darauf setzen.
Das wichtigste bei einem Salat ist in meinen Augen aber das Dressing. Isst man Salat in einem Restaurant und das Dressing ist fad oder zu flüssig, macht es einfach keinen Spaß. Wie siehst du das? Heute verrate ich euch MEIN absolutes Lieblingsdressing, das ich immer in großen Mengen vorbereite und dann in einem Glas lagere. So kannst du über Wochen dieses Dressing verwenden und musst nicht jeden Tag erneut eines herstellen. Herbstliches Geschirr
Wie gefällt dir das Geschirr, auf dem ich den Herbst Salat mit Trauben, Käse und zuckerfrei karamellisierten Walnüssen angerichtet habe? Ich finde diese herbstliche Serie (Ossia) von MÄSER, dem Familienunternehmen aus Vorarlberg, wunderschön. Schaue einfach mal auf der Website von MÄSER vorbei und stöbere durch die Kataloge. Dort findest du jede Menge schönes Geschirr und auch Gläser. Käse trauben salat mit walnüssen de. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit MÄSER.