Et voila, die Sauce ist bereit. Für die einfache Variante nehmen wir einfach den Bratenfond mit zerdrückten ( in der Form mitgekochten) Äpfeln und gießen wir ihn auf das Fleisch …. "un régal" (sooo gut). Und für diejenigen, bei denen das Wasser schon im Mund läuft, gibt es jetzt mein Variation von gefülltem Hähnchen (ursprünglich Gans, oder auch 2 Hähnchen (danke DOUDOU <3)) 😉
Zutaten für 5-6 Personen:
2 Mais Hähnchen!!! oder was ganz großes! und 200g + 600 g Kastanien (geschält, gekocht und verschweißt), 300 g Pfifferlinge, 2 Äpfel, 80 g Butter, Rosmarin, Thymian, Nelke, 2 Lorbeerblatt, 3 Zwiebel, 1 Dicke Scheibe Weißbrot (oder Brioche für mich), 100 ml Milch, 1 Ei. 1- Die Farce:
2 Zwiebeln schälen und klein schneiden. Maronen dessert frankreich valley. Eine Apfel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter, die Zwiebeln anschwitzen
dann kommen die Äpfel dazu …. Dann kommen die 200 g Kastanien dazu und es wird noch 4 Minuten geköchelt. Man kann hier auch mit ein bisschen Wein ablöschen. Endlich kommen die geputzten und grob geschnittenen Pilzen dazu und es wird noch 2 Minuten angebraten.
Maronen Dessert Frankreich Island
normal 3, 33/5 (1)
Maronendessert - Vermicelles
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Maronendessert
aus einer badischen Region, in der Esskastanien wild wachsen und sie jeder sammeln kann. 30 Min. normal 3/5 (1)
30 Min. normal (0)
Maroni-Wölkchen
Fluffiges Kastanien-Dessert - schnell, einfach und so gut. 10 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Maronen - Schokoladen - Sahnedessert in drei Schichten
Dessert geschichtet aus drei himmlischen Cremes
45 Min. normal (0)
Maronencreme mit Nutella
Esskastanien als leckeres Dessert
60 Min. Mignon Montebianco: Kastanienpüree mit Sahne - SZ Magazin. normal 3/5 (1)
Apfelphantasie
weihnachtliches Dessert mit karamelisierten Kastanien
60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1)
Chocolat Marrons à la Delphine
köstliches Dessert mit einem leichten Kastaniengeschmack
20 Min. normal 4, 33/5 (19)
Vanillebirne mit Schoko - Maronicreme
40 Min. normal 3, 93/5 (25)
Maroni - Gugelhupf
30 Min. normal 3, 8/5 (3)
Maronen - Mascarpone - Rouladen
30 Min. pfiffig 3, 43/5 (5)
Maronen-Mousse
30 Min.
Maronen Dessert Frankreich Valley
Ist die Masse noch fest, kann man sie als Brotaufstrich benutzen, ist sie flüssiger, würde ich einen "coupe ardechoise" draus machen. Ein Dessert auf Basis von Vanilleeis oder mousse au vanille, darüber die Creme, als toppit etwas geschlagene Sahne. Gruß
Samstag 12. Januar 2008, 10:48
Salut Lilo,
so sieht es aus:
Maropü (212. 55 KiB) 8669 mal betrachtet
Zwischenzeitlich habe ich schon einen Versuch mit Honig und Crème de Châtaigne zur Verdünnung gemacht, nicht schlecht! Mont Blanc - süßes Maronipüree | Rezept » gesund.co.at. Als Brotaufstrich gleich probiert, in Kombination mit "Fromage blanc, moulé à la louche" auf ofenwarmem Baguette- ein Genuß, den eine/r in D nicht so leicht nachvollziehen kann. Weitere Versuche werden folgen. Gruß aus der "sturmfreien" Drôme
Samstag 12. Januar 2008, 11:44
Hallo und guten Morgen allen Versuchsköchen! Hier ein weiterer Vorschlag ( den ich aber noch nicht ausprobiert habe):
Maronencreme-Eis ( Ein Versuch für ca. 6 Portionen)
Ca. 150 g Maronenpüree
1-2 Eier
1 TL Zitronensaft
1 EL Nußlikör o. ( Chataigne)
Max.
Maronen Dessert Frankreich Kms 2010 Pp
An diesen erinnert unser Mont Blanc Dessert auch vom Aussehen, denn das Törtchen soll einer schneebedeckten Bergkuppel ähneln. Der Mont Blanc Cake besteht aus selbstgebackenen Tartelettes, die mit einer Schicht Kirschmarmelade bestrichen und anschließend mit einem Berg aus Schlagsahne kuppelförmig gefüllt werden. Die süße Maronencreme wird dann mit einer Spritztülle auf die Schlagsahne gespritzt, sodass ein schönes Muster entsteht. Zum Schluss lassen wir es nochmal ordentlich schneien und sieben ein bisschen Puderzucker auf das Mont Blanc Dessert. Unser Mont Blanc Dessert sieht aber nicht nur unglaublich gut aus, schmeckt auch extrem lecker! Probiere unser Rezept unbedingt einmal aus! So einfach geht's:
Step 1:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Maronen dessert frankreich sauce. Dann kannst du den Teig vorbereiten. Dazu schlägst du in einer Schüssel den Puderzucker, den Vanillezucker und die Butter schaumig auf. Langsam das Ei dazugeben. Falls die Maße stockt kannst du 1 EL Mehl dazugeben und weiter kräftig rühren. Nun das Mehl und das Backpulver beimischen.
Maronen Dessert Frankreich Collection
In einer Pfanne in 2 Liter Wasser und grobem Salz 30 Minuten kochen. Die noch heißen Maronen schälen, dabei auch die innere feine Haut entfernen. In eine Pfanne 400 ml Vollmilch, 100 ml flüssige Sahne, 1 längs aufgeschnitte Vanillestange, 10 g Zimtstange, die Schalenstücke einer ganzen Zitrone, 150 g Zucker und eine Prise Salz geben und darin die Maronen 30 Minuten kochen. Die Zitronenschalenstücke sowie die Vanille- und Zimtstange herausnehmen und die Maronen abtropfen lassen. Mit der Kartoffelquetsche ein Maronenpüree herstellen. Das Püree in eine Schüssel geben. Das Kakaopulver, die Schokoladensplitter und den Rum sorgfältig darunterrühren. Maronen dessert frankreich collection. Die Masse im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest wird. 450 ml Sahne an 30 g Puderzucker steif schlagen. Auf einem Servierteller das Mignon »Montebianco« aufschichten: Zuerst einen Löffel Sahne rund verstreichen, darauf die durch die Kartoffelpresse gedrückte Maronenmasse verteilen. Sahne und Maronenmasse Schicht für Schicht so auftragen, dass das Mignon nach oben spitz zuläuft.
Dieser Nachtisch mit Maronen bringt Abwechslung auf den Tisch. Ein Dessert oder Nachtisch, das bzw. der es in sich hat. Der Name des Mont Blanc ist vom gleichnamigen Berg übernommen. Der Mont Blanc liegt zwischen Frankreich und Italien. Als Dessert gehört er zu den echten Klassikern bei den Nachspeisen. Bewertung: 5, 0 /5 (1 Bewertungen)
25 Min. Gesamtdauer mittelschwer Alkoholfrei Zutaten Rezept für 2 Portionen 250 ml Schlagsahne 5 EL Zucker 110 g gekochte Maronen Zum Servieren: 55 g Zucker 30 g Butter Zubereitung Sahne steif schlagen. Wenn sie beginnt steif zu werden, nach und nach 2 EL Zucker zugeben. Die Maronen mit einem Spritzer Wasser und dem restlichen Zucker in der Küchenmaschine zu einem glatten Pürree verarbeiten. Maronen Dessert Rezepte | Chefkoch. 4 Esslöffel von dem Pürree unter die Sahne heben. Die Sahne-Maronen-Mischung in einen Spritzbeutel füllen und damit auf zwei Teller verteilen. Das restliche Maronenpürree ebenfalls in einen Spritzbeutel geben und in dünnen Fäden von einer auf die andere Seite über das Dessert hinweg am Mont Blanc anbringen.