Der Kölsche Jung hat 2012 den Verein Kölsche Kraat Hilft e. V gegründet und kümmert sich persönlich um sozialschwache Kinder. Ramon sagt:
Das ist für mich eine Herzensangelegenheit, die mir zeigt das ich auf dem richtigen Weg bin, wenn ich in die Gesichter der lachenden und fröhlichen Kinder sehe. Mittlerweile ist Ramon ein gern gesehener Gast auf jeder Benefiz- oder Partyveranstaltung. Zwar hat er durch seine Auftritte sehr wenig Zeit aber dennoch versucht er alles zu verbinden und zu ermöglichen. Krat Krade Übersetzung auf Deutsch im Kölsch Wörterbuch. Dafür Daumen Hoch. Presse Fotos
Koelsche Kratt Uebersetzung Pictures
Erdbeer-Mascarpone mit Schuss ist die Frühjahrsversion von Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini. Meine Frau hat das Rezept auf saisonale Früchte abgewandelt und zu Ostern als Nachtisch zubereitet. Ein Gedicht! Sehr ausgewogen zwischen Säure und Süße und durch die Erdbeeren mit einer lecker, lockeren Leichtigkeit. Man nehme
400 g Erdbeeren
60 g Löffelbiskuits
500 g Mascarpone
250 g Naturjoghurt
Etwas Honig Whiskey oder Marsala
Die Erdbeeren säubern und den Blütenansatz entfernen. Die Biskuits zerbröseln und in etwas Honig Whiskey einweichen. Mascarpone Naturjoghurt und Erdmandelmehl mit etwas Zucker oder Honig verrühren. Den Saft einer halben Bio Orange sowie ein paar Orangenschalenzesten hinzugeben. Mit Zucker abschmecken. Die Hälfte davon auf die Gläser verteilen, die klein geschnittenen Erdbeeren darauf geben. Kölsche kraat übersetzung – linguee. Pro Portion 1 Erdbeere aufbewahren. Die nächste Schicht besteht aus den eingeweichten Biskuits. Anschließend nochmal eine Schicht mit der Quark-Joghurt-Creme. Erdbeer-Mascarpone
Mit Erdbeeren dekorieren und bis zum Servieren die Erdbeer-Mascarpone mit Schuss im Kühlschrank aufbewahren.
Für das Inverkehrbringen sind die "Mela di Valtellina" in Schaumstoffkisten, Steigen aus Karton, Faltbehältersystemen für Paletten (Tray-Paks), Holzkisten, wieder verwendbaren Kunststoffkisten oder verschlossenen Verpackungen mit mehreren Früchten ( Schalen, Kartons und Beutel) zu verpacken.