Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt. Waldviertler wurstel hofer . Mehr erfahren * im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette. +72%* Regionale Ökonomie +29%* Soziales und Governance in der Region +62%* Regionale (natürliche) Ressourcen Mehrwert für die Region Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. +58%* Regionale Ökonomie +20%* Soziales und Governance in der Region +57%* Regionale (natürliche) Ressourcen Kreislauf des Lebens Toggle Kreislauf des Lebens tab Kreislauf des Lebens Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit.
Dauerwurst Und Speck Aus Österreich | Hofer
Eine wichtige Voraussetzung für das Entstehen von Geselchtem ist das Pökeln oder bei uns auch Suren genannt. Wie wir dabei vorgehen, haben wir euch bereits in dem Blogbeitrag "Einsuren wie zu Omas Zeiten" genau erklärt. Jetzt möchten wir euch die restlichen Schritte näher bringen, die es bedarf um ein herzhaftes Speckbrot, gekochtes Geselchtes oder einfach a Speckjause genießen zu können. Die Geschichte des Selchens In Österreich war es früher üblich, im Spätherbst zu Schlachten. Das daraus gewonnene Sur- und Selchfleisch deckte einst den gesamten Jahresbedarf eines Bauernhofes. Die Herstellung von Räucherwaren in bäuerlichen Haushalten hatte eine so grundlegende Bedeutung, dass beim Bau eines Gehöftes ein Raum für das Räuchern selbstverständlich war. Geselcht wurde das Fleisch früher nämlich in Rauchküchen. Lebensmittel - Hofer ruft Würstel zurück • NEWS.AT. In diesen Küchen wurde auf offenem Feuer gekocht und der Rauch verbreitete sich im oberen Teil des Raumes, sodass eine Rauchkuchl immer von einer rußschwarzen Decke "geschmückt" wurde.
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Wurst | Fleischwaren Höllerschmid OnlineshopFleischwaren Höllerschmid Onlineshop
Alle unserer angebotenen Wurstprodukte stammen aus hauseigener Produktion und sind frei von Geschmacksverstärkern. Wir verwenden dafür österreichisches Fleisch und sind stets bemüht mit neuen Kreationen unsere Kunden zu begeistern. Wir versuchen in unserer Produktpalette das "Nose-to-Tail"-Prinzip bestmöglich umzusetzen, da wir die ganzheitliche Verarbeitung der Tiere als Mehrwert in allen Bereichen sehen. Dauerwurst und Speck aus Österreich | HOFER. Ergebnisse 1 – 12 von 21 werden angezeigt
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Aktuelles Sortiment: Klassisches & Spezialitäten | Hofer
Im November 2019 öffnete Burg Taggenbrunn erstmals ihre Pforten und präsentierte den imposanten Konzertsaal mit mehr als 600 Sitzplätzen und einer hervorragenden Akustik vor Publikum. Mit vier Veranstaltungen wurden die Taggenbrunner Festspiele eingeweiht,...
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Waldviertel
Was machen in Wien? Wer suchet der findet, so lautet ein altbekannter Spruch. Wir machen es euch noch einfacher! Bei INSPI musst du nicht suchen, sondern bekommst täglich frische, unverbrauchte Ideen auf dein Handy. Inspi ist die App, mit der du von Hand ausgewählte Vorschläge von zufälligen... 3
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Ein Hofladen – "Ab Hof" – am Wiener Elterleinplatz öffnet seine Pforten. Bild: bioviertel
Wer Bio vom regionalen Bauern möchte, muss in Wien künftig nicht einmal mehr in Außenbezirke fahren. Der Bauernladen "Ab Hof" im 17. Bezirk hat zwar keinen Stall, bietet aber frisches Fleisch von Waldviertler Kälbern, Ochsen und Schweinen. Wir haben mit den Initiatoren Ernestine Zwinz und Roland Hemelmayr gesprochen. BIORAMA: Ihr eröffnet einen Hofladen ohne Hof, aber mitten in der Stadt – wie kommt's? Wir sind eine kleine Bauerngemeinschaft aus dem südlichen Waldviertel, genauer dem Yspertal. Seit Jahren bieten wir unsere Produkte auf diversen Bauernmärkten in Wien und Umgebung an. Weil die Nachfrage nach regionalen Qualitätsprodukten im Fleischbereich derart anstieg, haben wir beschlossen, sesshaft zu werden und einen Hofladen zu eröffnen. BIORAMA: Wenn die Städter nicht zum Bauern kommen, kommt der Bauer eben in die Stadt. Welche Kundschaft wollt ihr ansprechen? Ethisch vertretbarer Fleischkonsum sollte für Menschen aller Gesellschaftsschichten leistbar sein.